Вот такие вот закусочные штучки. Фотки процесса - не фонтан, делала в 7 утра, освещение никакое И шторка западает у объектива - видно в углу затемнение)

Рецепт Белочкивиты с гудкука.



Рецепт повторяю, как написано у Виты

Нежные рулты с травами, сырный крем со вкусом лимона, с капелькой мёда, и малосоленный лосось с хрустящим редисом обьединены в этой закуске. Крепы и сырный крем могут быть приготовлены заранее, за 1 день. По желанию, малосоленный лосось можно заменить лососем холодного копчения (что я и сделала).

2/3 чашки молока (чашка-240 г)
6 ст.л. муки
2 яйца
4 ч.л. растительного масла
небольшой пучок петрушки
небольшой пучок укропа

100 г сливочного сыра - я брала Альметте
1 ч.л. лимонного сока
цедра 1/2 лимона - я не клала
1 ч. л. мёда - не клала
свежемолотый черный перец
малосоленный лосось, очень тонко нарезанный острым ножом - брала копченый
немного очень мелкокрошенной зелени - мой креатив
1 мелко потертый соленый огурчик - мой креатив
2 шт. редиса, порезанного на тонкие брусочки - у меня ушло 4 и еще 3 шт, которые я использовала в качестве основы на тарелке

Для блинов - соединить в блендере или миксере молоко, муку, яйца, растительное масло. Приготовить однородное жидкое тесто. В конце добавить порубленную зелень. Накрыть чашку и дать тесту постоять минут 15-30 (дать муке обязательно набухнуть)



Сбрызнуть небольшую сковороду маслом. Выпекать блины на среднем огне 1-2 минуты с одной стороны, перевернуть и печь ещё несколько секунд на другой стороне. Они не должны быть румяными. У меня вышло 8 штук.



Для сырного крема соединить сливочный сыр, лимонный сок и цедру, мёд, приправить черным перцем и солью по вкусу и все остальное положить тоже.

Положить блины более поджаренной стороной вверх, намазать тонким слоем крем.



На край, ближе к себе, разложить лосось



брусочки редиса, зелень



и закрутить в рулетики.



Острым ножом разрезать каждый рулетик на 3-4 части, по желанию, обрезать края.



Можно поставить стоймя на пластинки редиса.
Или нарезать по углом.

Уммматно! Буду делать!

Красота- то какая!

Ух, Леночка снова отожгла!!! Скачиваю рецептовского

Пух


А делать будешь? (грозно и уперев руки в боки)))))

я с этим рулетиком чуть язык не проглотила ....
их было очень мало

Нашла похожий рулетик, только на шпинатном тесте. Надоть попробовать)))

Вауууу!!! так просто!!! и очень красиво!!!

Я ела похожее блюдо недавно у нас в городе в "Мельнице".
Там, правда, у них был сыр "Филадельфия" и рыба - нерка.
Мне так понравилось, что на масленичной недели дома делала с лососем и альметта или хохленд, что под рукой было:))
Вкуснотища!
А если еще пов ашему рецепту сыр приправить, так вообще наверно пальчики оближешь!:)
Обязательно попробую.

Вчера сделала такую начинку для блинчиков. Правда, редиса в своей местности не нашла, был у меня огурчик вместо него
Сами блинчики у меня по другому рецепту...

Лена! Спасибо за рецепт , сегодня приготовила на завтрак, просто пальчики оближешь!
Я крем чиз брала с зеленью и огурчиками, редиску заменила на дайкон, все просто вкусно!!!!

еще одна
Алоха их жарит-печет, теперь ты подсела

Я теперь готова их каждый день делать!

Да я их очень люблю мое семейство их съедает быстрее, чем я фотаю единственное, я стала класть чуть меньше муки( не 6 ст. л. , а 4,5-5). Блинчики получаются тоньше

Спасибо за подсказку, завтра попробую, я заменила молоко на сыворотку, просто вкусные блинчики получаются!