Дайкири,
Я не равнодушна только с алкотрюфелю и Праге. Этой. завтра съем половину! Растижоппа а не торт.

Прага еще когда ночь в холодильнике постоит, крем между слоями становится твердым. Коржи я тоже пропитываю сиропом с алкоголем.
И аот это сочетание нежного бисквита и твердого крема -вообще отпад

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:
@vok@do,
Пеките конечно, получается безотказно)

Прага для мужчины. Пропитка - Бейлис. Вес 1.7

Дайкири,
О, тоже пропитывала первую ничем как и положено, вторую Бейлис, третью коньяком. С алкоголем прям вообще огонь.

Модификация Праги. Пропитка Бейлисом и в прослойке клюквенное конфи толстенький слой

Прага с вишней в гости
Сделала три прослойки с уваренной вишней на пектине

С вишневым конфи
Рецепт несколько другой, участвую в марафоне по осовремененным советским тортам.

Спасибо огромное!!! Этот торт необыкновенно красив, а на вкус_- выше всяких похвал

Урааааа! Я очень вам признательна!

Еще Прага с вишней

1.7 кг

с шоколадными безе-твистами

Девочки,подскажите пожалуйста как вы пропитываете коньяком? В чистом виде или надо с чем-то смешать?
Какие пропорции?
И сколько лить на 1 корж?
Верхний корж тоже надо пропитать?

Добавлено спустя 2 минуты 11 секунд:
И про абрикосовый джем и лимон хотела уточнить, не будет ли кислить? Или он там в самый раз?)

конечно не в чистом. Можно сахарный сироп сделать и пару чайных ложек коньяка, можно кофе. Я не любитель чтобы сильно сладко было, потому я пропитываю либо черный кофе (на 100 мл столовая ложка) либо соком вишни (замороженная вишня тает, я сок сливаю и в него тоже коньяк).
У этой Праги корж очень воздушный, нежный, надо смотреть сколько пропитки, чтобы не размок. Я кистью силикиновой наношу, а не лью.

Барби на пенсии,
Большое спасибо!)
А то я в интернете прочитала, что стакан коньяка на стакан сиропа. И призадумалась) а в рецепте тут не указан) а все хвалят, что так вкуснее)

Добавлено спустя 31 минуту 36 секунд:
Барби на пенсии,
А лимон в джем добавляли?)

лимонный сок вроде же. Чтобы джем был чуть жиже добавила пару ложек сока. Вкусно. Но у меня джем густой, настоящий армянский. если какой-нибудь махеев он на крахмале, чтобы не был жидким.
Я Прагу обожаю, муж сказал, что совдепией пахнет она. Вкусно, но без изюминки. Ему чизкейки муссовые вкуснее