Не знала, давать ли этот рецепт - чистота эксперимента была нарушена тем, что сделав тесто, я его на сутки оставила на холоде. Может, это как-то влияет....
Рецепт и фото Дайкири
250гр творога
1/4 ст сахара
яйцо - 2 шт
молоко - 5 ст л
масло раст. в тесто -6 ст л
кукурузный крахмал - 6 ч л
2 ч.л. разрыхлителя(baking powder)
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. муки, возможно меньше, т.к. зависит от влажности творога
Я еще положила изюм, но настоятельно не рекомендую этого делать - тесто его совсем не принимало, ягоды мотались как упругие мячики, сыпались, при жарке куча их осыпалась в масло, что заставляло его больше гореть.
Сах. пудра для обсыпки
Фритюрное масло
Все смешиваем )тесто должно быть плотное, нелипкое) и раскатываем толстенькое тесто - где-то 1 см высотой. Если есть время - можно его охладить перед раскаткой). Колечки режем 2-мя стаканами - для наружной окружности большой, для внутренне выемки самый мелкий, какой найдете, чтоб стенки не были излишне тонкими. Таким образом
Можно кольцу придать вид сердечка (если есть набор формочек-сердечек, то еще лучше)
Фритюр не раскаляем - я жарила на 2-2.5 (у меня деления идут до 3). Кимдаем во фритюр вырезанные колечки (из одной порции получилось штук 20), жарим с 2 сторон.
Посыпаем горячими сах. пудрой.
Внутри примерно так получается
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!
Творожные колечки
Модератор: Хома
[ 1 сообщение ] |
|
Автор | Сообщение | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6061 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
[ 1 сообщение ] |
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4 |
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
|
Мнение авторов сообщений не является мнением администрации портала
и может отличаться от ее официальной позиции. Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |