Сливки густеют и получается сладкий крем - очень вкусно. Рецепт сдобы может быть любой - здесь акцент именно на способе выпечки.



125 мл теплого молока
примерно 350 г муки (смотреть, чтоб тесто было плотным шариком)
50 г сахара
20 свежих дрожжей (или примерно половина пакетика сухих. Пакетик был на 10 граммов)
2 желтка, 1 яйцо
щепотка соли
немножко лимонной цедры
1 ч.л. рома
1 пакетик ванильного сахара на 17 г
50 г масла
150-200 мл сливок для взбивания

Молоко, дрожжи, 50 г муки и 20 г сахара перемешать и оставить в теплом месте подойти.

200 г муки, растопленное и немножко остывшее масло, желтки, яйцо, 20 г сахара, щепотку соли, цедру, ром и ванильный сахар смешать с опарой в гладкое тесто. Накрыть и поставить в теплое место подходить, пока не увеличится вдвое. (у меня это заняло минут 40).

Нагреть духовку до 180 градусов.

Большую жаропрочную форму смазать маслом или накрыть бумагой для выпечки, смешать сливки и 10 г сахара и залить форму. (У меня была форма 32*24). Отщипывать от шара маленькие кусочки, скатать из них шарики и поместить в форму плотненько друг к другу. Мои шарики были по 40 г, но можно и меньше.



Дать еще 20 минут подойти. Смешать желток с 2 ст.л. молока и смазать булочки. У меня тут перемазалось все - сливки и яйцо :lol:



Выпекать примерно 30 - 40 минут. Сливки частично впитываются, частично мажут дно булочек - мммммур...

выпекала на бумаге?:) а то ясмотрю противень потом мыть..ого го..

На ей, родимой

дайкири - все!!:) вечером буду печь..сливки б ещё купить исхитриться;)

сливки 30%

ага..их то ис ложно найти. поеду в Гипер:)

Тесто уже стоит, щас пойду печь

Такая вкуснотищааааа!!! Мы уже все съели Только я еще все сливки ,невпитавшиеся, которые на бумаге оставались выложила сверху на булки. Вобщем как всегда Лена огромное спасибище за очередную вкуснятину

Ага, не написала - надо печь на ночь, чтоб не сожрать))))

ну почему когда я начинаю худеть кто-нибудь пишет такие вкусные рецепты, а?
закон подлости какой-то, но ссылку сохранила, как похудею буду вес набирать

Лена, а где ты берешь свежие дрожжи?

А я вот сливки жирные не могу найти

Думаю в любом супермаркете в отделе с молочкой есть Я беру Петмол 33%(других у нас нет)

Diavona*
Да бог с тобой, какие там свежие - обычный САФ))

Katie*
В том-то и дело, что не везде они есть. А не подскажите, где это, может по пути мне будет.

Лена, с тобой точно не похудеешь, хоть в темки не заходи))

Рецепт классный, но у меня ни чего не получилось, пекла первый раз булочки, да и печка такая что верх греет, а низ хуже, короче я потом так поняла что то ли муки мало насыпала, то ли что вообщем потом я допекала их в микроволновке, а утром муж подкалывает, что ими гвозди можно заколачивать вообщем печь я умею плохо, правда пироги получаются хорошо!

Лена, ты садистка! Хочется испечь все и сразу... Вот доживу до зарплаты и побегу за сливками!

Gt-girl

Муки я написала примерно - у меня берет ее когда сколько. Надо смотреть, чтоб шарик был плотный.

Ты можешь любой взять знакомый тебе рецепт булок, просто именно так их пропитать.