Легкий и вкусный десерт
Фото Дайкири, рецепт - народный

Берем яблоки - у меня было 2. Лучше брать крепкие и кисловатые (я брала Гренни смит), т.к. сладкие при запекании становятся вместе с начинкой приторными.

Нагреть духовку до 100 - 120 С

Удаляем серединки поглубже и поширее.



На 4 половинки начинка:
1 желток
100 г творога
изюм (орешки, мак и т.п.)
чуточку ванильного сахара или простого - по вкусу

Раскладываем начинку по выемкам



Взбиваем по жестких пиков оставшийся белок с сахаром (0.5 ч.л.)



И выкладываем на поверхность белковый снег



Ставим запекаться примерно 1.2 ч - полтора часа. Я малость нарушила температуру - сделала 150, т.к. торопилась, поэтому белки зарумянились, чего произойти не должно при соблюдении режима.




Получилась фруктово-творожная запеканочка.

Чудненько. Пойду делать

Лена-Дайкири, шо сие означает (я полный даун в кулинарии)?

это значит так

Т.е. вытаскиваешь венчик и остаются горы, которые не падают - очень устойчивые

Красотаааааааа

Дайкири
Спасибо, в воскресенье сделала (орехов не было, творог с цукатами смешала - тоже хорошо), домашним понравилось.

Дайкири спасибо большое за рецепт !

кто делал? вкусно?

Лена, вы взбиваете 1 белок с сахаром? Вручную?? сколько времени? (мне кажется это нереально, я комбайном и то до такого состояния не могла взбить, а 1 белок в комбайн не засунешь)

Я все в миксере бью погружном

не знаю, если миска и венчик из холодильника, как и белок, ак перед началом взбивания капнуть лимонного сока пару капель- я так и венчиком сбиваю пару-тройку белков

надо попробовать. Но я в себе не уверена:) миксера погружного нет. А венчик у меня отстойный какой-то, не как раньше которые спиральками плюх-плюх складывались, а жесткий и негнущийся
эх как я девочки вам, у кого руки из правильного места растут и всякие вкусняхи делать умеют
у меня пока что коронный номер - манник