Дайкири
kлена, без бани печь по времени так же? градус 165?

Скорее всего, времени понадобится меньшеили при уменьшении температуры столько же.
Градусов тоже поставь 150
Иначе очень легко превратить в запеканку

Visitor
Чудо !

Спасибо большое, девочки!

Девочки дайти пожалуйста рецепт шоколада из которого фигурки делает

Кайтенок
я растопила обычный шоколад

я его сделала, правда передержала (тупо забыла), но даже не успела сфотать целиком. схомячили ...
темный , тк чиз поделила пополам и в одну чсть добавила шоколад. Вроде, зебры сделала.
зато теперь знаю. как готовить в след раз. еще меньше нужно градусов и времени Лена, спасибо!!!

Спасибо за шикарный мастер-класс. У меня все получилось как надо, делала первый раз)) я строго по рецепту,темпер, время, все до секундочки выдержала

Получился божественно вкусный, улетел за день
По заказу дочи на "чизкейк с ягодкой", положила на дно замороженную вишню. Очень в тему оказалось

нью-йорк с фруктами

fuga
Красивый!

лена, первый мой выпечной стал запеканкой
вот решила завтра мужу подарок сделать в виде чизкейка. бани водяной как таковой сделать не смогла, но поставила противень с водой. а он, зараза, как стал расти уж выше бортиков и треснул не по центру , а по бокам, при 160гр на 30 минуте
ниже его ставить, температуру уменьшать? что посоветуешь?
или мне с выпечным, как с Павловой нужно распрощаться? (так я и не смогла ее осилить)

меньше градусов и больше время
раз растет - попало много воздуха

Дайкири
спасибо.
остыл и осел, есть чуток трещинки, но я уже вижу. что он не такой, как запеканка. а это уже хорошо!!!

ну, вот что имеем на выходе. очень толстая основа, но тк в ней орешки, она оочень вкусненькая. еще у меня не разьемная форма, а конструкция из перевернутой формы и разъемное кольцо. сделать бортики - проблема, тк между формой и кольцом хороший зазор. сначала делала ни, 10 мин держала в духовке. потом делала бортики. их не пекла уже, они не промокли во время выпечки с начинкой.
украшала дочка. съели за день втроем

Аня, насмешили креативом
Бортики ваще необязательно
Ну малацы вы в с дочей

Дайкири
так и я думала, что необязательно. но там зазор - огого!!! не сделаешь борт, все сольется в них

Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:
а сыра творожного купила я 2 кг, так что , думаю, к 5 тортику, я сделаю то, что на самом деле должно получится.

Дайкири
Лена, здравствуйте!
Увидела ваш рецепт http://vkusnosty.ru/kofeniy-chizkeyk-s ... -glazuryu/
Начинка, которую заливаем в форум, какой консистенции должна быть? Прям как взбитые сливки? Или как жидкая сметана?

Да, сметанной консистенции

Мой чизкейк к 8 марта.
Елена, спасибо за рецепт, все просто и понятно. Делала на водяной бане.