Форум Владмама.ру Просто Есть

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Ответить на тему [ Сообщений: 116 ]  Страница 1 из 6  1, 2, 3, 4, 5, 6След.

Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Свиная рулька запеченная
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 47926
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2218 раз
Поблагодарили: 5168 раз
Фото Дайкири, рецепт -сборный

Изображение

2.ст.ложки майонеза
2 ст.ложки соевого соуса
1 ст.ложки меда
1 ст.ложка острой горчицы
2 раздавленыx зубчика чеснока
Соль,перец

Предварительно отварить рульку около часа.

Смешиваем все ингредиенты
Намазывем смесью ноги.

Изображение

Заворачиваем каждую голень в фольгу и оставляем на ночь в xолодильнике.
Нагреваем дуxовку до 180 гр.Кладем ноги в фольге в дуxовку и запекаем .Через 1-1.5 часа раскрываем фольгу и даем рулькам зарумяниться (15 мин)
Изображение
Изображение
Изображение



За это сообщение автора Дайкири поблагодарил: flovers
Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 11 янв 2007
Сообщения: 1773
Откуда: Давыдова
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 2 раза
Лена шо такое рулька? :oops: я ее только готовую в заведениях кушала, а как она на прилавке выглядит - нивнаю :)


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 47926
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2218 раз
Поблагодарили: 5168 раз
Ну, ето отруб между ногой с копытцем на холодец и телом - треугольный кусок. Вот так виднее ?

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Алла
С нами с: 11 окт 2006
Сообщения: 8669
Изображений: 10
Откуда: Владивосток-Сидней
Благодарил (а): 256 раз
Поблагодарили: 276 раз
вот хитренькая! На фотке-то еще лаврушка...да и не соль вовсе, а приправа какая-то вкуснючая!

Лен, а ты так только рульку делаешь? Шею тоже,наверняка, так можно? А то рулька жирная...и шкуры,сала много....
Фотограф и мама двух принцесс - Алеся (8), Диана (3)


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 47926
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2218 раз
Поблагодарили: 5168 раз
Alla писал(а):
вот хитренькая! На фотке-то еще лаврушка...да и не соль вовсе, а приправа какая-то вкуснючая!

Лен, а ты так только рульку делаешь? Шею тоже,наверняка, так можно? А то рулька жирная...и шкуры,сала много....


Алл, соль есть. А приправа - это я ленюсь с чесноком, аджикой облила. :oops: Лаврушка - так, для поддержки штанов.
А из шеи это тож хорошо делать, на буженину будет похоже.
Рулька - это у нас только папа ест, я сало - бееееее :(
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Алла
С нами с: 11 окт 2006
Сообщения: 8669
Изображений: 10
Откуда: Владивосток-Сидней
Благодарил (а): 256 раз
Поблагодарили: 276 раз
все ясно...
я вот все удивляюсь..как ты им готовишь всякие вкусности и многое не ешь из этого...вот это выдержка:)))))
Фотограф и мама двух принцесс - Алеся (8), Диана (3)


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 47926
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2218 раз
Поблагодарили: 5168 раз
Alla

Я просто ето не люблю. А ужо ежели чего-то люблю - фигли!
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Ищу друзей и единомышленников
Аватара пользователя
С нами с: 27 сен 2006
Сообщения: 324
ну девченки даете..я что не люблю, то и готовить-то не заставишь.
кстати, на рульке сало не такое жирное само по себе. если б мой благоверный не не любил "кости", обязательно бы сделала)


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Алла
С нами с: 11 окт 2006
Сообщения: 8669
Изображений: 10
Откуда: Владивосток-Сидней
Благодарил (а): 256 раз
Поблагодарили: 276 раз
LLK**
Оль, сделай шею;)
Фотограф и мама двух принцесс - Алеся (8), Диана (3)


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Ищу друзей и единомышленников
Аватара пользователя
С нами с: 27 сен 2006
Сообщения: 324
Алла, шея ж совсем не то. Или ты уже сделала так? я во-1-х все мечтала попробовать как в китае эти рульки делают-а по фото очень похоже, а потом..шея же всегда мороженая, из мороженого мяса разве получится вкусно? а на свежую шею бабок пока жалко.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 47926
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2218 раз
Поблагодарили: 5168 раз
LLK**
Оно все же не так как в Китае - технологии у меня не хватит. Там долго-долго варят (почти как на холодец) в специях, потом в раскаленном в ВОКЕ (нету его у меня) масле обжаривают минут 5 и все. Я пыталась на НГ так утку по-шанхайски сделать: варила 2 часа, потом в гриле - не то ((
Все же способ мой больше похож на немецкий.
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 18 апр 2006
Сообщения: 4304
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 62 раза
В "Синдикате" рулька не плохая, но все равно мне кажется, что из полуфабрикатов делают.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 02 июл 2007
Сообщения: 3356
Откуда: Владивосток, Некрасовская
Благодарил (а): 164 раза
Поблагодарили: 200 раз
Дайкири
когда-нить начитаюсь твоих рецептов, насмотрюсь фоток, подавлюсь слюной и умру!
Жаль мама на НГ накупила копыт свинных, думала холодец делать, да так и не сделала, надо было рульки покупать, я хочу попробовать...


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Алла
С нами с: 11 окт 2006
Сообщения: 8669
Изображений: 10
Откуда: Владивосток-Сидней
Благодарил (а): 256 раз
Поблагодарили: 276 раз
да...шея получится по -другому. Зато менее жирная.
Муж приедет попробую что-нить сделать...
А то себе такие штуки готовить лень...
Фотограф и мама двух принцесс - Алеся (8), Диана (3)


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 47926
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2218 раз
Поблагодарили: 5168 раз
Родничок, что ты, живи! Детей кто ж поднимать будет - все мне перейдут? )))

Alla

Алик, лучше сделать как буженину, и в тесте пресном запечь.
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Ищу друзей и единомышленников
Аватара пользователя
С нами с: 27 сен 2006
Сообщения: 324
Лена, а как в тесте запечь? есть рецепт твой?


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 47926
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2218 раз
Поблагодарили: 5168 раз
Свинину натереть солью, обложить лавровым листом и душистым перцем, положить в кастрюлю или миску, накрыть и поставить в теплое место на один день. Когда мясо выпустит сок, поставить на 2-3 дня в холодильник, периодически переворачивая мясо. После маринования свинину обмыть и высушить полотенцем.
Из муки и воды замесить некрутое тесто - ну примерно пельменное, разделить на две части, раскатать. На одну часть положить мясо, накрыть второй, защипнуть края (можно не мучиться с двумя частями, просто положить на одну половину раскатанного теста и накрыть второй), запекать в духовке около двух часов (время приблизительное, т.к. зависит от размеров куска, температуры и прочего). После запекания тесто снять, мясо нарезать. Можно посыпать его тертым хреномю
Тесто там не для еды - мясо в тесте отдает лишнюю влагу и дышит (чего в фольге не происходит).
Картинки у меня нету только.
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Анна
С нами с: 05 апр 2007
Сообщения: 1904
Изображений: 1
Откуда: Владивосток, Кузнецова
Благодарил (а): 135 раз
Поблагодарили: 165 раз
Дайкири
Лена, опять таки спасибо за рецепт. :) Получилось вкусно, красиво, но всётаки жирновато.Рульку брала парную. ФОТО нет.
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 47926
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2218 раз
Поблагодарили: 5168 раз
Ну ты ваще - пробежалась по рецептам)))
Да, жирно - я такое не выношу на дух, но мужу нравится)))
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Анна
С нами с: 05 апр 2007
Сообщения: 1904
Изображений: 1
Откуда: Владивосток, Кузнецова
Благодарил (а): 135 раз
Поблагодарили: 165 раз
Дайкири
Да, я многое уже делала. :lol: Только я "зараза" ленивая по части написать. Твои рецепты очень нравятся за опробованность и комментарии. "Корона" так вообще - дежурный пирог. Ещё есть фото "Сдобных рогаликов", кто бы скинул на комп... :roll:
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 116 ]  Страница 1 из 6  1, 2, 3, 4, 5, 6След.

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения