Лен, уже декабрь, скоро печь штоллены . Я в прошлом году делала по твоему рецепту- очень понравились. Ты вроде давала рецепт творожных? Ткни носом , пожалуйста, не могу найти

Дайкири
Лена а вот это первое -коринка , это что?
Коринку, мелко нарезанные цукаты и миндаль замочить в ароматном алкоголе, оставить при комнатной температуре, накрыв крышкой.
Уже нашла

изюм мелкий

Дайкири
Лена а где дрожи брать не сухие которые?

нигде
я из Мск перла

простите, я тут влезу
я недавно в гипере покупала дрожи не сухие,а в брикете мокрые, по форме как плавленные сырок "ОРБИТА" , такие пойдут?

конечно, прессованные

SHEIH
В каком???

на перваке

Дайкири
а конкретно?

ээээ... у нас там несколько? ну гипермаркет в-лазер

Мадам Брошкина
в гипермаркете В-лазер, в холодильнике с яйцами, они красно-желтого цвета там в уголочке в коробочке лежат

Добавлено спустя 39 минут 34 секунды:
а если нет хлебопечки:
"Хлебопечка.

Выложить все продукты, кроме цукатов и изюма, в хлебопечку в нужном порядке, поставив на режим «Тесто с изюмом».
Сухофрукты сцедить и выложить в диспенсер (можно слегка обвалять в молотом миндале, предотвращая склеивание)."

никак не получится обойтись без нее?

там же сначала идет инструкция по ручному замесу или я не поняла вопрос?

это я не поняла получается сначала надо замесить вручную, потом вот такие действия?

Скатать из теста овальный батончики , у меня были длиной с указательный палец и толщиной в полтора. Можно уменьшить размеры вдвое. Сверху можно сделать характерные для штолленов канавки палочкой для шашлычков.
Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, оставляя расстояние между заготовками около 2 см. Дать подойти ещё 15 минут.
Выпечь в предварительно нагретой до 200°С духовке на уровне чуть ниже среднего 15 минут (здесь что-то у меня не вышло – низ перепекся сильно, поэтому вторую партию ставила не внизу, а в середине духовки).
ПОКРЫТИЕ.
Растопить сливочное масло, приготовить пудру. Ещё горячие штоллены моментально окунать в масло и сразу густо обваливать в сахарной пудре, пока не образуется плотная корочка. Остудить на решётке, покрытой бумагой для выпечки.
Дать вылежаться минимум 2 недели в плотно закрытых жестяных коробках,, проложив их бумагой для выпечки.
Я выложила одну партию в коробку, вторую поштучно завернула в фольгу. Посмотрим, что получится, через 2-3 недели.

пропущено - после скатать надо нарезать кусочками см по 5
а так вроде все ок

Дайкири
спасибо