| Автор: |
Дайкири [ 22 ноя 2007, 16:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Сметанный кекс "Лентяйка" |
Фото - Дайкири, рецепт взят с Кукинга
Этот кекс просто находка для ленивых. Для него почти не надо производить никаких телодвижений - миксеры в сторонку!  , весы на полку! Все меряем одной тарой. Надо:
1.Баночка из-под сметаны или йогурта (этой самой банкой отмеряем все продукты)
2.Миска
3.Вилка для смешивания
4.Форма для выпекания
5.и главное...желание накормить свою семью чем-нибудь вкусненьким без того, чтобы утомить себя,.любимую...
1 Баночка(200 г ) сметаны или йогурта
3/4 баночки раст.масла
1 баночка саxара
3 баночки муки с разрыxлителем (примерно 1 ч.л.)
4 яйца
1 ст.ложка ванильного сахара
Для разнообразия:
натереть лимонную цедру
добавить вяленую клюкву или ореxи или изюм,или "капельки" шоколада...или...короче разные вариации.
Форма для кексов(с дыркой)-24 см
дуxовка-180 гр
Время выпечки-40 мин или до суxой лучинки.
1.В миске смешиваем все продукты
2.Выкладываем в форму и ставим выпекаться.
И все!
Вытряхаваем и лопаем с чаем или какавой Ничего такого экстраординарного, но просто вкусный кексик
|
| Автор: |
matiz [ 22 ноя 2007, 17:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
ой какой клевый рецептик! для таких лентяек как я. спасибо 
|
| Автор: |
Юка [ 22 ноя 2007, 18:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Лен, а капельки шоколада- это мелкие кусочки ?
|
| Автор: |
Anny-sun* [ 22 ноя 2007, 18:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Лена, огромное спасибо. Давно уже хотела найти рецепт, чтобы быстро, не сложно и вкусно. побежала делать. 
|
| Автор: |
Дайкири [ 22 ноя 2007, 18:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Юка писал(а): Лен, а капельки шоколада- это мелкие кусочки ?
У нас их нет - это как мелкие шоколадные шарики для выпечки.
|
| Автор: |
Юка [ 22 ноя 2007, 18:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Ммм.... жалко - предаствила в тесте жидкие вкрапления шоколада......
|
| Автор: |
Дайкири [ 22 ноя 2007, 18:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Ну раздолбай в блендере в импульсном режиме кусок шоколадки - и уперед! Думаю, отличаться будет только неравномерностью кусочков.
|
| Автор: |
Юка [ 22 ноя 2007, 20:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Так и сделаю - раздолбаю его 
|
| Автор: |
Юка [ 22 ноя 2007, 20:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Лен, подскажи, как лучше сделать - надо чтобы духовка грела сверзу и снизу и кекс посередине или как то по другому ?
|
| Автор: |
Дайкири [ 22 ноя 2007, 20:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Да, у меня прогрев двухсторонний, форма посрединке
|
| Автор: |
Наталька [ 23 ноя 2007, 15:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
ух ты, надо попробовать , клевый рецептик:)
а можно вопрос не по теме:
девочки, где у нас в городе можно купить недорогую но хорошую посуду для выпечки... а то у меня нет формы с дырдочкой под кексы:(
|
| Автор: |
Дайкири [ 23 ноя 2007, 16:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Вот как раз форму ты купить можешь - Наталина в СП Белый кот такую получила под меня, но я заказывала мелкую, а такая у меня есть. Напиши ей в личку
|
| Автор: |
Ранетка* [ 23 ноя 2007, 18:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
а можно такой кекс выпечь в форме, но без дырочки  а то у меня такой нету, время от этого не меняется?
духовка разогретая должна быть когда ставим форму с тестом?
|
| Автор: |
Дайкири [ 23 ноя 2007, 19:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Тогда форму берем меньше - серединка не прожарится. Духовку греем с самого начала.
|
| Автор: |
Наталька [ 24 ноя 2007, 15:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Дайкири писал(а): Вот как раз форму ты купить можешь - Наталина в СП Белый кот такую получила под меня, но я заказывала мелкую, а такая у меня есть. Напиши ей в личку
спасибо уже пишу:)
|
| Автор: |
Катёна [ 24 ноя 2007, 16:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
а вместо кусочков шоколада мне кажется можно эмэмдэмс использовать
|
| Автор: |
Милана [ 24 ноя 2007, 23:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Наверно, чтобы прожарилось, можно в маленкие формы для кексов разложить? А так рецепт классный, будем пробовать
|
| Автор: |
Ранетка* [ 01 дек 2007, 22:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
 у меня не пропекся!
пекла 45 минут (для верности), по бокам пропекся, а перединка была резиновая, даже далеко как на картинке. А т.к. в выпечке я вообще ЧАЙНИК, то наверно нужно мне было дольше печь?
|
| Автор: |
Дайкири [ 01 дек 2007, 23:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Я делаю только в кольцевой форме, поэтому написала, что куском не пекла и не знаю консистенции. В кольцевой у меня нормально. Цвет лучше выдерживать потемнее.
Сачумствую
|
| Автор: |
Дайкири [ 01 дек 2007, 23:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
От духовки зависит очень сильно! Я часто время увеличиваю по сравнению с рецептом раза в 1.5-2.
|
| Автор: |
fishка [ 01 дек 2007, 23:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
испекла сегодня в кольцевой форме, усе пропеклось (45 мин)
Дайкири, спасибо за рецепт! Дешево и "сердито"
|
| Автор: |
Дайкири [ 01 дек 2007, 23:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Ранетка - значит, форму все же надо (((
|
| Автор: |
LLK** [ 02 дек 2007, 20:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Наталька писал(а): девочки, где у нас в городе можно купить недорогую но хорошую посуду для выпечки... а то у меня нет формы с дырдочкой под кексы:(
сеть магазинов Грани- я всегда в оптовой на камской отовариваюсь.
тоже пока не купила специальную, сколько подобных рецептов поперепортила
|
| Автор: |
Дайкири [ 02 дек 2007, 21:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
У Наталины кольцевая форма силиковоная зависла - ну чего никто не хочет
|
| Автор: |
Sugary [ 21 фев 2008, 15:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Пекла этот кексик в воскресенье, в тесто просто наломала кусочками шоколад. Купила специально силиконовую форму с дыркой! Что хочу сказать! Вкуснотища! Я съела один мАААААхонький кусочек утром в понедельник... вечером пришла домой - а на блюде сиротливо лежит последний тоненький ломтик
Лена спасибо! Видимо буду печь его часто...
|
| Автор: |
Дайкири [ 21 фев 2008, 15:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Ты парня там раскормишь, гляжу))))
|
| Автор: |
Sugary [ 21 фев 2008, 15:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Дайкири
)))))) Лен, так не я ж в него пихаю! Сам ест
|
| Автор: |
Инна К.** [ 27 фев 2008, 11:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Лен, испекла, очень понравилось! Вкусно, просто и быстро. Правда, я шоколад пока не стала добавлять, решила попробовать вначале так в след. раз добавлю. Можно было еще 5 минут подержать его в духовке, чтоб сверху порумянее был, но мне так больше нравится.
|
| Автор: |
NAV [ 27 фев 2008, 17:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Пошла мешать, спасибо, люблю такие рецепты, когда делать ничего не надо.
|
| Автор: |
Лада [ 27 фев 2008, 21:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Дайкири
я хочу форму,а можно подробней где она зависла
|
| Автор: |
Дайкири [ 27 фев 2008, 22:11 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Лада
Ее уже давно Наталина продала.
|
| Автор: |
NAV [ 27 фев 2008, 23:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Все испекла, возник ряд вопросов: по вкусу должно быть как бисквит или ближе к песочному? И что-то у меня не поднялся особо, правда я начинку накидала многова-то. И тесто получается жидким?
|
| Автор: |
Дайкири [ 28 фев 2008, 09:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Ань, у меня получалось ближе к бисквитному.. Тесто не вспомню уже какое - давно делала(((
|
| Автор: |
Инна К.** [ 29 фев 2008, 13:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
У меня по консистенции было нежидкое тесто, но и не сильно уж густое. Поднялся хорошо.
|
| Автор: |
Сherchez la femme [ 29 фев 2008, 13:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Инна К.** писал(а): У меня по консистенции было нежидкое тесто, но и не сильно уж густое. Поднялся хорошо.
... я еще изюму накидала... тесто очень вкусненькое... спасибо Дайкири за рецептик:)))
|
| Автор: |
Mahito [ 22 мар 2008, 17:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Дайкири
Пасибки за рецепт. Можно сказать этот кекс был моим дебютом(в тридцать то лет...), причем очень удачным.
|
| Автор: |
Дайкири [ 22 мар 2008, 17:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Mahito
Ты лентяйка? ))) как и кекс?))))
|
| Автор: |
Mahito [ 22 мар 2008, 17:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Дайкири
Я просто АФИГЕННАЯ лентяйка:)
|
| Автор: |
ЮкаКо [ 26 мар 2008, 11:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Лена, спасибо большое, всем понравилось, единственное я сделала 2 ошибки - положила подсолнечное масло и его привкус все сразу отметили и второе поставила в плохо разогреиую духовку и он у меня пёкся 1 час 20 мин  - а в остальном все хорошо, спасибо!
|
| Автор: |
Illuziya [ 30 мар 2008, 20:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Ну-с, отчитаюсь и я:-)
Испекла по базовому рецепту, без добавок, т.к. в доме не нашлось, чего засыпать в кексик:-) Получился замечательный: мягкий, нежный, отлично поднялся. Лена, спасибо большое за рецепт! Чувствую, будет регулярно появляться на столе у нас этот кексик;-)
|
| Автор: |
Дайкири [ 30 мар 2008, 20:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Ну одни лентяи собрались))))
|
| Автор: |
Alla [ 24 апр 2008, 23:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
ой...а я разве не говорила СПАСИБО! Я главный лентяй, очень мечтающий,правда, начать активно готовить шедевры, но вот почему-то приживаются рецепты "аля лентяйка".
кекс несколько раз делала. Очень даже:)))
|
| Автор: |
Дайкири [ 25 апр 2008, 08:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Alla*
мечтательный лентяй)))
|
| Автор: |
Alla [ 25 апр 2008, 12:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
ага...
мечтаю сегодня сделать гаше из рыбы, картошку под чесночным соусом и абрикосовые маффины...
|
| Автор: |
Дайкири [ 25 апр 2008, 12:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
ню-ню.. хоть помЯчтать)))
|
| Автор: |
Mrs.Addams [ 07 сен 2008, 21:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Леночка!!! М-мм-ммм!!! То, что надо!!!
|
| Автор: |
Мишель [ 30 окт 2008, 14:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Хочу отписаться и я. Наконец-то у меня поднялось и пропеклось...
Можете смеяться надо мной кто хочет, но это первая моя выпечка, которой не стыдно угостить. И не потому что лентяйка, выпекаю регулярно, но с выпечкой в духовке просто не везёт. Никогда не поднималось. А ту всё сделала по рецепту, только разрыхлителя фиганула целую пачку и вот всё Ок.
А секрет то вот в чем, везде пишут разогреть духовку до 220 градусов, вот у меня и не успевает пропечься, как уже горит. А тут я на 180 градусах до сухой лучины выпекала 1час 20 минут и получилось супер. Обновила свои силиконовые формы.
Кажется, Кайзер и не совсем отстойная духовка, а я её так хаяла.
Лена, огромное спасибо за рецепт. Уже раздала подружкам. Одна решила в начинку резанный мармелад положить. А что, тоже вариант.
|
| Автор: |
Дайкири [ 30 окт 2008, 15:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Мишель
Ну вот и ты со своей реактивной печкой справилась!
У меня тож не подарок, только врет в другую сторону - все пекут на 180, я на 200 
|
| Автор: |
Мишель [ 31 окт 2008, 01:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Дайкири
Я ведь далеко пошла, сложила часть кексика мужу на работу, коллеги оценили и похвалили. В общем, я теперь воодушевилась, в срочном порядке доедаем этот кекс и переходим к более серьёзным рецептам, так скажем "для трудолюбивых хозяек"
|
| Автор: |
Дайкири [ 31 окт 2008, 07:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Мишель
пчелка
|
| Автор: |
Dara [ 04 ноя 2008, 13:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
я сегодня сделала, только не кексом, а кексиками в формах для булочек. выпекалось минут 30. отошла от рецепта- вместо растительного растопила маргарин, яиц было 3, сметаны только половина баночки - долила Умку шоколад потерла на крупной терке.
еще не пробовала, остывают, но тесто было вкусное
|
| Автор: |
Дайкири [ 04 ноя 2008, 14:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Dara
это вообще другой рецепт - можешь патент взять
|
| Автор: |
Leto [ 04 ноя 2008, 15:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
а я такая летняйка, что отзыв зайти написать мне неделя понадобилась
делала по рецепту, в форме без дырки посредине, все отлично пропеклось, проблем никаких не было, поднялся тоже хорошо, время не засекала, но меньше часа у меня на это дело ушло.
Домашним понравился кекс, в следующий раз с шоколадом попробую замастрячить, пускай лопают, а сама я пас- не любитель кексов.
Лена побольше рецептов! для ленивых и бедных
|
| Автор: |
Дайкири [ 04 ноя 2008, 16:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Leto
прибедняешься? еще и ленишься? 
|
| Автор: |
Leto [ 04 ноя 2008, 20:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
ага
поменьше ингридиентов люблю
|
| Автор: |
Dara [ 05 ноя 2008, 12:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
кексики получились четкие только шоколад лучше ломать на кусочки побольше, на крупной терке всеж мелковато и не чувствуется аромат.
|
| Автор: |
Дайкири [ 05 ноя 2008, 16:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Dara
Даш, ты попробуй такой вариант - дольку шоколада засунуть в серединку целиком, не тереть
|
| Автор: |
Dara [ 05 ноя 2008, 16:11 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Дайкири
Лена, это тогда уже будут не Лентяйские кексы
|
| Автор: |
Oblako [ 14 дек 2008, 21:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Рецепт сразу переписала, а испекла только щаз и сфотать успела!!!
Делала все по рецепту+шоколад.
Форму с дыркой все еще жду из СП, пекла без дырки. Серединка сыровата, но не "мокро-сырая", а "мокро-вкусно". Я со всех кусочков серединку повыколупывала, мне оч понра.
Но по мне слищком много и вкусно. Не могу остановится. Завтра - разгрузочный день!
|
| Автор: |
Дайкири [ 14 дек 2008, 21:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Oblako* писал(а): разгрузочный день!
|
| Автор: |
Олулу [ 17 дек 2008, 22:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
блин, Лентяйку запомнила из названия, а сметанный нет Лена, я про него и спрашивала) курагу можно добавить, как думаете?
|
| Автор: |
Дайкири [ 17 дек 2008, 23:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Да хоть чё!
|
| Автор: |
Олулу [ 21 дек 2008, 12:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
повелась на уговоры сына добавить вместо кураги мармелад-получилось немного не то как надо дело в том, что мармелад растопился и придал влажность тесту, от кусочков не осталось и следа. а так кексик хороший СпасибО
Лена, и вот вопросик- в духовке поднялся супер! оставила минут на 10. вытащила - чуток упал. в чем причина? кстати, у меня и с шарлоткой такая фигня бывает 
|
| Автор: |
Дайкири [ 21 дек 2008, 17:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Оль, фиг его знает - у меня тож такое случается, то духовка горячее, чем надо - в середке еще не устаканилось, а верх испекся. То открывала духовку в процессе посмотреть...
|
| Автор: |
Ксюля** [ 21 дек 2008, 17:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Дайкири
классный рецептик!!!!!!!
|
| Автор: |
Джаконя [ 24 дек 2008, 14:11 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Лен, все голову ломаю - сколько ни делаю этот кекс - не прожаривается внутри. Специально сделала еще одну попытку вчера - тотже результат. Прогрев двухсторонний, все делаю как написано, сверху просто чудо - а внутри - расстройство. 
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 дек 2008, 14:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Дырка у тебя есть в форме? Он без дырки у меня тоже не вышел. В таком случае лучше делать порционными кексиками.
|
| Автор: |
Джаконя [ 24 дек 2008, 14:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
дырка имеется (первые разы делала без дырки - не пропекалось), купила с дыркой тоже самое. Теперь остается - только порционно. буду пробовать
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 дек 2008, 15:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
упорная
|
| Автор: |
Olivka [ 29 дек 2008, 15:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Я тоже сделала, тесто почему-то тяжеловатое получилось, в серединке тоже плохо пропексе и сел
А так рецептик что надо  ТОчно для ленивых
|
| Автор: |
Дайкири [ 29 дек 2008, 15:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Olivka
Ну вот почему- то есть к этим проблемы у некоторых, причину, увы, не знаю. Лучше штучно делать, как кексы
|
| Автор: |
aronia55 [ 04 фев 2009, 12:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Спасибо за рецепт. Кекс вкусный получается
|
| Автор: |
Олулу [ 22 мар 2009, 00:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
с черносливом ( мелко порезанным) - пропекся отлично, не осел) пекла на конвекции минут 35- вкусняшка
|
| Автор: |
Дайкири [ 22 мар 2009, 00:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
У-у-у, у тебя конвекция имеется....
А я в древнерусской печке пеку - ей лет уж как мне
|
| Автор: |
РРыЖенькаЯ* [ 23 мар 2009, 07:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
У мея вот тоже не пропекается:( Делала несколько раз - середина все время сырая:( Может температуру поменьше и в конце еще конвекция включать?
|
| Автор: |
Дайкири [ 23 мар 2009, 09:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
можно попробовать, но у меня 100летняя печка, никаких конвекций там нету
|
| Автор: |
Di*** [ 30 мар 2009, 22:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Во! Опробовала силикон!
Ленусик, спасибки за чудный рецептик
| Вложения: |
DSC01003.JPG [ 37.21 КБ | Просмотров: 658 ]
|
DSC01001.JPG [ 37.26 КБ | Просмотров: 655 ]
|
|
| Автор: |
Дайкири [ 30 мар 2009, 23:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Вай, какой здоровенный!!!
Не смазывала ничем форму?
|
| Автор: |
Di*** [ 30 мар 2009, 23:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Дайкири писал(а): Вай, какой здоровенный!!!
Не смазывала ничем форму?
НЕа! Ты ж сказала не мазать. Я послушная Помыла и скорее в печку.
Пекла долго. Наверное больше часа. Боялась, что не пропечётся. Вся закладка по рецепту, а он как давай там подниматься В конце уже на 150 поставила мин на 15.
|
| Автор: |
Дайкири [ 31 мар 2009, 07:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Ну значит правильно - нужно печь только в кольцевой форме или мелкой таре, иначе сырой будет
|
| Автор: |
Di*** [ 31 мар 2009, 10:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Ленусь!
Наберусь наглости и всё таки предложу добавлять в кексик щепотку шафрана для цвета.
|
| Автор: |
Дайкири [ 31 мар 2009, 10:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Да плиз! Я его в куличи иногда пихаю для цвета
|
| Автор: |
Mrs.Addams [ 31 мар 2009, 23:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Шафран? Как он выглядит? Надо будет тоже купить
Кексик прелесть!!!
А у меня нет кольцевидной формы, на выходных опробую в обычной...
|
| Автор: |
Di*** [ 01 апр 2009, 12:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Ayla писал(а): Шафран? Как он выглядит? Надо будет тоже купить Кексик прелесть!!! А у меня нет кольцевидной формы, на выходных опробую в обычной...
Шафран или куркума - в отделе приправ. Жёлтенький такой. Служит в т.ч. натуральным красителем. Полагаю, что добавлять не более 1/4 ч.л., иначе привкус даст.
Всё же для пропекания нужно наверное кольцевую форму. Тесто достаточно плотное.
|
| Автор: |
Valentin@ [ 01 апр 2009, 13:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Ayla
Делала на выходных в обычной форме диаметром 26см, все пропеклось, правда долговато где-то 35-40 мин. при тем.180градусов.
|
| Автор: |
Дайкири [ 01 апр 2009, 14:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Ayla
Ань, лучше не рисковать - много жалоб именно на то, что не в кольцевой плохо выходит. Или мелкоштучно, или в кольце. Еще способ - в обычную поставить какую-нибудь полую штуку - узкая банка от оливок пойдет.
|
| Автор: |
Mrs.Addams [ 01 апр 2009, 16:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Дайкири писал(а): узкая банка от оливок пойдет.
Пошла налегать на оливки!
|
| Автор: |
Дайкири [ 01 апр 2009, 16:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
|
| Автор: |
aronia55 [ 22 апр 2009, 13:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Тоже делала этот кекс в обычной форме, все отлично пропеклось и даже быстрее чем в кольцевой форме
|
| Автор: |
EkaterinKa [ 28 апр 2009, 20:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Сегодня приготовила кексик такой. Очень вкусный ! Правда готовила я не в круглой форме как на фото, а в маленьких нескольких, которые для кексиков. Пропеклись за 30 мин. В четверг еще готоить буду, как раз поедем в гости. Фото потом выложу.
Спасибо за рецепт!
|
| Автор: |
Дайкири [ 29 апр 2009, 14:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Вот так и говорят - или дырявый надо, или в кексовых формочках. На здоровье!
|
| Автор: |
Дайкири [ 17 май 2009, 23:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Ой, на кулич-то как смахивает!
|
| Автор: |
mostovaya [ 17 май 2009, 23:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Дайкири
да ниче, вкусненький получился!
|
| Автор: |
Мишель [ 20 май 2009, 14:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Дайкири
Ленчик, в пятый раз пеку этот кекс и только сейчас обнаружила в рецепте приписку, что разрыхлителя примерно 1 ч.л.
Дайкири писал(а): 3 баночки муки с разрыxлителем (примерно 1 ч.л.)
Вот сижу и ломаю голову, поступить как в рецепте написано, или как я всегда делала (высыпала весь пакетик разрыхлителя Haas)
Я вообще не знаю, как расчитать достаточно ли разрыхлителя или нет? Всегда сыплю весь пакетик, чтоб точно поднялось А может можно и меньше
|
| Автор: |
Дайкири [ 20 май 2009, 14:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Жень, делай как привыкла, особенно если форма не кольцевая. Разрыхлитель распадается на вполне безвредные элементы, это не улучшители=загустители с буквой Е
|
| Автор: |
Leto [ 20 май 2009, 14:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
на пакетиках с разрыхлителем обычно написано, что 1 пакет на 500 гр. муки
Я тоже всегда больше сыплю чем в рецепте написано.
|
| Автор: |
Мишель [ 20 май 2009, 14:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Leto
На этом разрыхлителе ничего не написано. Только рецепт приведён, где на 170 гр. муки положено 1 пакетик этого разрыхлителя Но в том рецепте масла много, поэтому и такое кол-во разрыхлителя
|
| Автор: |
Мишель [ 20 май 2009, 16:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Я плакаю Кекс поднялся высоко, всё пропеклось, но он у меня треснул возле дырки (форма с дыркой). Как этого можно избежать?
|
| Автор: |
Дайкири [ 20 май 2009, 18:11 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
У меня тоже трескался. Но я его "применяю" вверх ногами. У тебя што - не такая вверхноговая форма?
|
| Автор: |
Di*** [ 21 май 2009, 16:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Мишель писал(а): Я плакаю Кекс поднялся высоко, всё пропеклось, но он у меня треснул возле дырки (форма с дыркой). Как этого можно избежать?
Уменьшить кол-во разрыхлителя
Проверено.
|
| Автор: |
Строптивая плутовка [ 21 май 2009, 16:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
А если обычной мукой воспользоваться,-получится?(просто под рукой тока такая
|
| Автор: |
Дайкири [ 21 май 2009, 18:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Строптивая плутовка
не поняла - я вроде тож обычную брала
|
| Автор: |
Строптивая плутовка [ 21 май 2009, 19:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Дайкири писал(а): Строптивая плутовкане поняла - я вроде тож обычную брала
вы писали мука с разрыхлителем, или это по отдельности кидается
|
| Автор: |
Дайкири [ 21 май 2009, 19:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
А! Да, по отдельности! Бывает самовосходящая мука - она идет уже вместе с разрыхлителем в пачке. Я просто отдельно кладу ложку
|
| Автор: |
Valentin@ [ 09 июн 2009, 15:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Дайкири
вчера делала сметанный кекс, только в маленьких формочках для кексов, а во внутрь положила по чайной ложки вареной сгущенки. Получились просто чудо, мои смели за вечер, из этой массы (по рецепту) получилось 34 шт. Сказали чтоб теперь только такие маленькие делала.
PS. т.к. с вареной сгущенкой, то получается сладковато - на любителя, но мы такие любим  ! еще раз спасибо за рецептик! 
|
| Автор: |
Дайкири [ 09 июн 2009, 15:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
ого - 34 штуки!  У меня бы неделю ели
|
| Автор: |
Valentin@ [ 12 июл 2009, 11:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Наконец нашла время чтоб сбросить фото
|
| Автор: |
Di*** [ 16 июл 2009, 13:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Valentin@
Поделитесь пожалуйста, как вы ловко туда сгущёнку засунули
Я тоже так хочу + обновить силиконовую формочку для маленьких кексиков 
|
| Автор: |
nesst [ 16 июл 2009, 22:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Дайкири
А у меня не получился кекс 
Почему-то вообще выпечка, куда входит сметана - не получается, слишком плотное тесто. Уже столько разных рецептов перепробывла, уже и зареклась просто.. В чем может быть причина?
|
| Автор: |
Valentin@ [ 18 июл 2009, 19:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Di*** писал(а): Valentin@Поделитесь пожалуйста, как вы ловко туда сгущёнку засунули Я тоже так хочу + обновить силиконовую формочку для маленьких кексиков
очень просто сначало 1 ст.л. теста, затем в середку 1 ч.л. варенной сгущенки и затем 1 ст.л. теста
|
| Автор: |
mashuka [ 29 ноя 2009, 17:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Спасибо Дайкири за замечательный рецепт, вот такой кексик у меня получился
|
| Автор: |
Дайкири [ 30 ноя 2009, 08:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Смотри-ка- у тебя не плотный вышел  У кого как - у меня и то он иногда выходит монолитом, а у тебя такой на вид пушистый
|
| Автор: |
Persia [ 12 дек 2009, 01:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
И у меня не вышел:( прям плотный очень сделался. И середина так и осталась сырой, хоть и выдержала положеное время, даже больше....
|
| Автор: |
Дисана [ 20 апр 2010, 09:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Кекс-супер! Я сделала в 2 раза больше и в обычной форме. В духовке стоял 45 минут при 180 град. Всё пропеклось замечательно. Во внутрь клала изюм и голубику.
|
| Автор: |
Дайкири [ 20 апр 2010, 12:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
голубика сок, наверное, сильно пустила?
|
| Автор: |
Дисана [ 22 апр 2010, 23:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Дайкири
вы знаете, я бы не сказала....Голубика мороженная была, я её слегка промыла и в тесто. В разрезе очень красиво получилось.
|
| Автор: |
Дисана [ 25 апр 2010, 20:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Вчера опять пекла этот кекс, но из Домашней сметаны (прошлый раз брала обычную "Домик"). Мне не очень (хотя муж сказал, ооочень вкусно). Тесто получилось немного как резиновое.
|
| Автор: |
Ися [ 27 апр 2010, 17:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Я спекла такой кекс ,всё очень получилось,вкусно!Мои слопали,даже сфотать не успела.
|
| Автор: |
Дайкири [ 27 апр 2010, 17:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
ну вот не угадаешь в чем дело - у кого-то пушистый, у кого-то забитый 
|
| Автор: |
Beremenyasha [ 29 апр 2010, 16:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
сделала все по рецепту, отправила в духовку, жду результат 
|
| Автор: |
Beremenyasha [ 29 апр 2010, 18:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Дайкири СПАСИБО вам за рецепты!!!  все получилось!!!
готовила с изюмом, полила сверху помадкой.
ОЧЕНЬ ВКУСНО! 
|
| Автор: |
Дайкири [ 29 апр 2010, 19:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
как вкусно рассказывешь!! 
|
| Автор: |
ЖуЖеЦа [ 18 май 2010, 19:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Не подскажите, что делать? Кекс не пропекается в середине. Я стала печь его в сковороде. Всегда пеку в ней все, т.к. фотмы для кексов нет. Раньше все нормально было. Это сейчас поняла, что надобыло в середину стакан поставить, а потом тесть лить. Уже и с 180 до 150 градусы снизила и порезала его....
|
| Автор: |
ЖуЖеЦа [ 18 май 2010, 20:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Все-таки я его домучила и он пропекся. кусненько получилось. 
|
| Автор: |
Дайкири [ 18 май 2010, 21:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Только пришла)) Я так понимаю, что еще одна жетва плотного кекса 
|
| Автор: |
ЖуЖеЦа [ 18 май 2010, 21:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
да нет, он получился достаточно воздушным
|
| Автор: |
Olinka*** [ 11 май 2011, 22:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
поднимаю темку
утилизирую сметану: кекс в духовке, в тесте вишни, вымоченные в черри-бренди. Форма без дырки. Жду результат  Как всегда: сначала прочитала рецепт и сделала, потом только стала читать дальше, что без дырки может не пропечься
|
| Автор: |
Olinka*** [ 13 май 2011, 01:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Отчитываюсь: пёкся долго, час, может и больше. Поднялся неплохо, "крыша" потрескалась прилично. В итоге пропёкся, но получился тяжёлым, как каменюка. Половину съели, вторую, боюсь, не осилим. Нужно форму покупать.
|
| Автор: |
Дайкири [ 13 май 2011, 07:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Да, этот кекс пачиму-то и с трубой иногда такой выходит, какой-то хитрый он 
|
| Автор: |
Vikulya* [ 24 сен 2011, 22:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
И я,глядя на вас и ваши чудесные фото, испекла кексики и даже сфотала, удачные получились.
А сегодня поленилась маленькие сделать, испекла один большой, хоть и в спец.форме, не пропекся.
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 сен 2011, 22:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Vikulya* писал(а): удачные получились.
|
| Автор: |
mashuka [ 26 сен 2011, 19:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Vikulya*
 красотень
|
| Автор: |
Olivka [ 28 сен 2011, 20:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Я сегодня делала. У меня получился  Делала с изюмом, хотела сверху помадкой или шоколадом помазать, но надо было гостей угощать, посыпала сахарной пудрой.
Вообщем, полный восторг
|
| Автор: |
Дайкири [ 28 сен 2011, 20:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
|
| Автор: |
Ися [ 28 сен 2011, 22:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Olivka
|
| Автор: |
Komandirsha [ 29 сен 2011, 10:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Вкусненько, красивенько 
|
| Автор: |
Vikulya* [ 29 сен 2011, 18:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Дайкири писал(а): :bra_vo:
Хочу в сп заказать шоколадные капельки для кексиков, не пойму что взять :монеты-диски или капли?Подскажите,пожалуйста,что лучше.
|
| Автор: |
Дайкири [ 29 сен 2011, 20:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
монетки плавятся, капли нет
|
| Автор: |
kotyaPRO [ 24 ноя 2011, 23:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Дайкири
Спасибо за рецептик! Даже доча наяривала с удовольствием!
Я туда добавила калины и малины черной, ням ням с кислинкой такой
|
| Автор: |
Дайкири [ 25 ноя 2011, 11:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
да вот такой он хитрый, энтот кекс - у меня самой не всегда выходит, пока не могу алгоритм уловить 
|
| Автор: |
kotyaPRO [ 25 ноя 2011, 11:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
я вообще все в чашку сложила, а потом перемешивала :)
и готовила в аэрогрили, может еще и это повлияло.
я вообще все запекаю там. про духовку забыла напрочь, после приготовленной мной куры на пивной бутылке на др мужу. месяц ее отчищала потом  и плюнула на нее, тпереь все все в аэрогриле делаю
|
| Автор: |
ЖуЖеЦа [ 25 ноя 2011, 12:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Обожаю этот кекс. Один из частовыпекаемых. В основном делаю с изюмом\курагой.
|
| Автор: |
Ландыш [ 03 окт 2012, 21:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Ой, спасибо за рецепт. Приготовлю с детьми на уроке технологии.
|
| Автор: |
Хунгария [ 13 апр 2013, 21:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
 за рецептик
у меня всегда получается
в этот раз большой и шесть маленьких вышло с яблоком и жимолостью, вкуснотааа
|
| Автор: |
Aydan [ 16 апр 2013, 17:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Приготовила. Поднялся хорошо. Но на вкус чего-то не хватает будто. Может просто не совсем удалсЯ
|
| Автор: |
Vikulya* [ 17 апр 2013, 15:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
у меня только малыши получаются, большой - нет,даже в спец.форме с дыркой.
|
| Автор: |
Яхонт [ 14 май 2013, 12:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
попробовала сегодня сделать - структура получилась именно такая, хорошая, кексовая
|
| Автор: |
кокошанель [ 15 фев 2014, 11:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Дайкири
Утилизовала сметану. Замечательный рецепт! Пекла в кольцевой силиконовой форме- пропёкся очень хорошо. Правда времени ушло больше часа. В процессе замешивания , чтобы тесто не было тяжёлым положила муки меньше, чем в рецепте. Кинула туда бруснику и немного клюквы.
А фото нет- упустила момент и пирог уже покусали
|
| Автор: |
Дайкири [ 15 фев 2014, 12:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
покусали 
|
| Автор: |
ЖуЖеЦа [ 16 фев 2014, 21:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
один из самых моих любимых кексов, пеку его постоянно. Спасибо, за такой замечательный рецепт!
Последний раз делала с миндалем, брусникой и изюмом.
|
| Автор: |
Дымка [ 09 сен 2015, 15:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
И от меня спасибо за рецепт! очень вкусный! Особенно с молочком) так как одной большой формы для кекса нет, сделала в маленьких.
|
| Автор: |
Liza S. [ 09 сен 2015, 15:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Форма с дыркой или маленькие формочки - это принципиально, да, Лена?
|
| Автор: |
Дайкири [ 09 сен 2015, 15:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
ну если моноформа, то велик риск непропечения серединки
|
| Автор: |
Liza S. [ 09 сен 2015, 15:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Дайкири
Я так и думала 
|
| Автор: |
Нюта-Манюта [ 10 окт 2017, 21:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сметанный кекс "Лентяйка" |
Очень простой рецепт из продуктов, которые всегда есть дома. Вместо сметаны использовала простоквашу, добавила в тесто замоченный в ликере изюм. Форма с дыркой, пекла около 45 минут. Слегка влажноват, но палочка на выходе сухая, очень вкусно.
Спасибо, Лена, за рецепт
|
