Лена
Основа уже 10 минут в духовке, но она не запеклась - так и должно быть? Вытаскивать или допечь надо

Не надо- потом дойдет

Уже вытащила Оно поднялось слегка

Придавится потом при выпечке

Лена
Это самый вкусный из чизкейков и вообще, по-моему, из всего
У меня не получилась основа, как я поняла - савоярди размокли, но было вкусно безумно. Для заливки плохо растворила кофе, потому что занималась по ходу еще одним тортом и кучей других дел, поэтому заметны кофейные точки.
Спасибо тебе, друг это просто гастрономический оргазм

Доела последний кусок потому как если бы не я - то не дожил бы он до утра

Лена
у меня тут вопросик возник по ванильному экстракту в количестве 2-х чайных ложек.. или я себе не так представляю его? обычной ванили если даже на кончике ножа сыпешь, то запах сразу чувствуется...

эстракт - эта спиртовая вытяжка из ванильно стручка натурального, не ванилин - синтетический заменитель
Ванилина конечно щепотку

а ванильный экстракт реально у нас в магазинах найти?

нет, его можно сделать - настоять палочку ванили на спирту

ой, эт слишком долго... я уже завтра собралась сделать, добавлю просто чуток ванильки... осталось только с силами собраться

Лен, именно на спирту? Водка не пойдёт?

Катя, тут внизу

http://ivona.bigmir.net/cooking/toowner ... j-ekstrakt

Дайкири
Большое спасибо

Лена, еще такой вопросик - в начинку крахмал на каком этапе добавлять? что-то не нашла в описании... и можно его заменить на картофельный?

вместе с пудрой можно
картофельный лучше не брать - исключить совсем или положить пару ложек муки.

Дайкири

у меня почему-то желатин не хочет густеть на кофе причем накануне делала чизкейк с этой же пачкой, все отлично застыло...

вот для меня тож загадка... вроде всегда в желатином на ты была...
я смазала и в холодильник поставила основу, вроде чуть застыл, потом опять смазала и еще в холодильник...

ладно, посмотрим что получится, чиз уже в духовке))