Всем поклонникам китайской кухни настоятельно рекомендую приготовить этого цыпленка. Кусочки куриного филе в очень вкусном, ТОМ САМОМ, гармоничном кисло-сладком блестящем соусе, обволакивающем кубики курятины....просто отличный рецепт!
Дайкири
Спасибо тебе, ну и генералу Цо тоже

А чем отличается картофельный крахмал от кукурузного? В магазине вроде только картофельный видела. Или особой разницы при приготовлении нет?

suliko

уже давно и почти везде есть кукурузный
у него структура другая, более легкая. Если совсем затык - в принципе заменимо, но лучше иметь именно его

В суперах нужно смотреть или у китайцев?

у китайцев не подскажу, но у суперах он есть, даже у нас в обычном продается.
В Парусе в картонной коробке на полке, где разрыхлители, кексовые смеси, напротив полки с мукой

Дайкири
Спасибо за наводку.Давно хочу с крахмалом поэкспериментировать.Да и рецептик такой вкусно-манящий.

обязательно попробую

Лена, подскажите, чем заменить приправу "5 специй"? я в процессе!!!

ничем - нужна приправа с китайским вкусом
я не видела такой здесь, разве что вкладывают в заморозку "Овощи по-восточному", я там иногда нахожу пакетики.

Состав: укроп; бадьян; гвоздика; корица; солодка уральская (желтый корень).

Добавлено спустя 27 секунд:
характерный вкус идет от бадьяна скорее всего

у меня из этого набора есть гвоздика и корица ладно, пусть не будет ТОГО вкуса:) а на будущее - где такая приправа продается?

в китае
я прям в суньке брала во фруктовом магазине на 2 этаже, там есть такой на углу
только я взяла последний раз не five spices, а 30 spices

у меня соус не загустел:( закинула курицу, ну чувствую, получается СОВСЕМ не то:)
а фото пакетика со специями можно?

позже сфотаю

Добавлено спустя 51 минуту 54 секунды:

Дайкири
В итоге получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецепт! Буду делать еще, постараюсь купить в Китае специи.
У меня еще вчера были заварные блинчики на кефире по вашему рецепту, давно их делаю и всегда вкусные

Опять сделала , Лен, ну просто отличный рецепт, уже наверное, раз семь готовила, домашние чуть ли тарелки не облизывают.

Так, я почему-то ещё не в теме аренду завтра в парус за ингредиентами

Дайкири
Лен, тебе генерал Цо не говорил, что у него вместе с птичником есть еще и свинарник? ЭНто я к тому пишу, что сегодня изменила исходный состав сырья на свинину, и вышел очень вкусный поросенок генерала Цо.
Мне этот товарищ генерал по великому секрету еще доложил, что у него имеется небольшой прудик с рыбками семейства лососевых и тресковых и крохотный огородик с баклажанами.