Тефтели из самых диетичных видов мяса, запеченных в невероятно вкусном соусе… Они просто тают от нежности…



Для тефтелей:
250 г фарша из телятины
250 г фарша из говядины
3 куска белого хлеба без корочки
1 измельченная луковица
2 ст.л. молока
3 давленых зубчика чеснока
4 ч.л. сухого орегано
Морская соль
Свежемолотый черный перец

Для соуса:
1 ст.л. оливкового масла
1 измельченная луковица
3 давленых зубчика чеснока
10 крупных спелых томатов, очищенных от кожуры и измельченных
400 г консервированного томатного пюре
1 ч.л. сахара
Морская соль
Свежемолотый черный перец
Свежий орегано

Для приготовления тефтелей смалываем 2 вида мяса.



Размачиваем в молоке белый хлеб.
Смешиваем все остальные ингредиенты вместе с молотым мясом и хлебом. Формируем небольшие тефтели.



Для приготовления соуса разогрейте оливковое масло, Добавьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности около 3 минут. Добавьте оставшиеся ингредиенты и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте сковороду и тушите 15-30 минут.
Уложите мясные шарики в емкость для запекания. Полейте тщательно соусом.



Запекайте в духовке при температуре 180 С в течение 30-40 минут, не накрывая.

Обильно посыпьте рубленым свежим орегано и подавайте с гарниром, зеленым салатом или тушеными зелеными бобовыми.

Пойду умру от обильной потери влаги (истеку слюной)

Дайкири
у меня прям такой фарш накручен.. только без хлеба и орегано.. Буду готовить.