VLADMAMA.RU
https://vladmama.ru/forum/

Творожное печенье
https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=13919		 Страница 1 из 1
Автор:  Дайкири [ 24 авг 2007, 15:46 ]
Заголовок сообщения:  Творожное печенье
Рецепт - народный
Это печенье, конечно, известно всем. Единственный, пожалуй, недостаток - творожное тесто быстро черствеет, поэтому впрок лучше не печь.

Изображение

Продукты:
250 г творога
100 г сливочного масла
200-250 г блинной муки (или муки с разрыхлителем - на 1 ст муки 1 ч.л. разрыхлителя)
сахар для работы

1. Размягченное масло растереть с творогом и, понемногу подсыпая муку, замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Поместить в холодильник на полчаса.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см и вырезать кружки выемкой или стаканом. Я для фигурности края резала формочкой от кекса.

Изображение

3. Насыпать сахар на плоскую тарелку, обвалять кружок с одной стороны в сахаре. Сложить пополам сахарной стороной вовнутрь. Опять проделать ту же операцию, обваляв одну сторону в сахаре и сложив пополам сахарной стороной вовнутрь. Последний этап - обвалять в сахаре, свернуть вовнутрь и снова обвалять, теперь уже можно и с двух сторон.
4. Выложить печенье на противень, выстланный пекарской бумагой (у меня силиконовый коврик для выпечки), на расстоянии друг от друга.

Изображение

Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, примерно 20 минут или пока печенье не зарумянится.

Изображение
Автор:  Шаларики [ 24 авг 2007, 17:48 ]
Заголовок сообщения: 
уже замешиваю тесто
Автор:  fishка [ 24 авг 2007, 18:23 ]
Заголовок сообщения: 
без сахара они тоже очень даже ничего :wink:
Автор:  Нюсик [ 24 авг 2007, 18:59 ]
Заголовок сообщения: 
Как просто!!!!иду покупать творог :D
Автор:  Дайкири [ 24 авг 2007, 20:39 ]
Заголовок сообщения: 
fishка

Так они в сахаре обваливаются шикарно.

Нюсик
Ой, странно, рецепт такой распространенный, я думала его все знают. :oops:
Автор:  Муха** [ 24 авг 2007, 21:21 ]
Заголовок сообщения: 
мы такое делали помнится в общаге как-то.. тока я рецепт не знала - делала подруга.. запах и вкус незабываемый...
эх, надо сделать.. слюни текууууут......
Автор:  Дайкири [ 24 авг 2007, 21:29 ]
Заголовок сообщения: 
Главное - не пересушить, а то будет не очень вкусно. Но и недопеченое тоже не очень :cry:
Автор:  NAV [ 28 дек 2007, 21:09 ]
Заголовок сообщения: 
Я тоже люблю эти печенющки и всегда их делаю со сливочным маслом, я часто в рецептах замеяю рамой или пободной масленной смесью, но в этим так не прокатывает, тут если пожалеешь масла - невкусно будет.
Автор:  anchous [ 04 янв 2008, 21:55 ]
Заголовок сообщения: 
Да, я тоже обожаю творожное всё.
Эти печенюги в простонародье Гусиные лапки наываются.
Рецептом на практике пользуюсь лет 10 точно. Секреты у меня следующие - по крупнее делать - вкуснее, менее сухие получаются и сахар я сыплю на середину кружка 1 ч.л. во внутрь, а края потом вилкой можно слепить (лапка получается), тогда сахар внутри карамелизуется классно. А сверху слегка можно ещё присыпать сахарком для красоты, для корочки, а можно уже в готовом виде пудрой, чтоб сахар не прилипал в процессе выпечки.
Автор:  NAV [ 04 янв 2008, 22:26 ]
Заголовок сообщения: 
NAV писал(а):
Я тоже люблю эти печенюшки и всегда их делаю со сливочным маслом, я часто в рецептах заменяю рамой или подобной масленной смесью, но с этим так не прокатывает, тут если пожалеешь масла - невкусно будет.
Автор:  Anna_R [ 14 апр 2010, 15:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Дайкири
я ищу новенький рецепт для новеньких формочек тескомовских ))) для печенья.
такой рецепт не знала раньше. и творог как раз в холодильнике есть..
подойдет рецепт, если печенюги просто формочкой вырезать, не складывая? а просто выпечь вырезанное в 1 слой?
Автор:  Дайкири [ 14 апр 2010, 17:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
неа - вся фишка в складываниях с сахарным слоем :unknown:
Автор:  Белая [ 03 май 2010, 20:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
На неделе пекла такую вкуснятину. Спасибо за рецепт!

Изображение
Автор:  Дайкири [ 03 май 2010, 20:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
:co_ol: :ya_hoo_oo:
Автор:  Миниатюрная [ 03 май 2010, 20:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
:smile: так, взяла на земетку, сегодня семье скармливаю манник, а потом и печень наваяю
Автор:  Дайкири [ 03 май 2010, 20:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Миниатюрная писал(а):
скармливаю


аппетитное выражение :hi_hi_hi:
Автор:  Миниатюрная [ 03 май 2010, 21:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Дайкири писал(а):
Миниатюрная писал(а):
скармливаю


аппетитное выражение :hi_hi_hi:



:a_g_a: ну а что делать, ты тут красивыми рецептами, соблазняешь, не успевают мои мужики есть!!! :nez-nayu: вот и приходится скармливать
Автор:  Лалафа [ 04 май 2010, 11:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Миниатюрная писал(а):
так, взяла на земетку, сегодня семье скармливаю манник, а потом и печень наваяю

Надо же. я иду таким же путем - на днях освоила манник и собираюсь сейчас печь печенье. ;;-)))
Автор:  Дайкири [ 04 май 2010, 11:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
:-) :-)
Автор:  Миниатюрная [ 04 май 2010, 18:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Лалафа писал(а):
Миниатюрная писал(а):
так, взяла на земетку, сегодня семье скармливаю манник, а потом и печень наваяю

Надо же. я иду таким же путем - на днях освоила манник и собираюсь сейчас печь печенье. ;;-)))




Вот ...значит все владмамы на одной волне :ti_pa:
Автор:  Нади [ 04 май 2010, 22:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
вот и я я наивная фиалка, я не знаю про закладки!....вкуснотень получилась знатная :co_ol:
Изображение
Автор:  Дайкири [ 04 май 2010, 22:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
аккуратненькие :smile:
Автор:  Лалафа [ 04 май 2010, 22:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Нади
Красивоооо :co_ol: .
А у меня они похоже не допеклись :cry_ing: - середина как мокрая как-будто, правда это не помешало мне только что скушать штучек 5 еще тепленьких :smile: . В общем, все равно вкусно.
Автор:  Дайкири [ 05 май 2010, 07:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
видимо, да - они внутри слоислые выходять и совсем чуть влажные
Автор:  karenn [ 03 окт 2010, 11:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
испекла вчера часов уже к десяти вечера, а уже сегодня утром осталось несколько штук. маловата порция для нашей семьи, чувствовала, что надо двойную порцию делать :)
Автор:  Дайкири [ 03 окт 2010, 11:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
:-)
Автор:  Tigraa [ 08 окт 2010, 13:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
:smile: я наивная фиалка, я не знаю про закладки!, уж очень аппетитно :bra_vo:
Автор:  Anichka [ 20 мар 2011, 22:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
И я я наивная фиалка, я не знаю про закладки!, в холодильнике творожная масса лежит, вот и ищу куда ее пристроить :smile:
Автор:  Anichka [ 20 мар 2011, 22:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
И я я наивная фиалка, я не знаю про закладки!, в холодильнике творожная масса лежит, вот и ищу куда ее пристроить :smile:
Автор:  Лерчик [ 01 июл 2011, 09:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
вот то, что я искала очень долго!!!! :ya_hoo_oo: обажаю твороженное печенье, раньше в парусе покупала, но очень дорого, вчера сделала, даже сфотать не успела :-)
Автор:  Ксюшик [ 28 июл 2011, 22:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Дайкири
мамо, тута я :ot_riad: печенюхи :co_ol: хоть мои и не едять - по несколько штук таки умяли :ti_pa: :ya_hoo_oo:

Изображение
Автор:  Дайкири [ 29 июл 2011, 07:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
:hi_hi_hi: надо зхаставлять их как-то
Автор:  Пулеметчица [ 29 июл 2011, 07:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Ксюшик писал(а):
печенюхи

мнээээ, жалко ты далеко :ny_tik:
Автор:  Дайкири [ 29 июл 2011, 07:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Акулина
Ань, ты бы знала, куда она несъеденное девает :sh_ok: ваще бы скончалась от гипертонического криза :-)
Автор:  Пулеметчица [ 29 июл 2011, 07:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Дайкири
тэкс, в то время как админ с домашним ремонтом и без духовки буквально загибается без творожного печенья, некоторые несознательные гражданки....;wont_a_ban:
Автор:  Дайкири [ 29 июл 2011, 08:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Акулина

она хочет бан :a_g_a:
Автор:  Пулеметчица [ 29 июл 2011, 08:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Дайкири писал(а):
она хочет бан

Ксюху спасет только ведро творожного печенья и новый вкусный рецепт :men:
Автор:  Ксюшик [ 29 июл 2011, 08:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Акулина писал(а):
жалко ты далеко :ny_tik:

дорохая, я как к тебе поеду - тазик шаньков напеку :ki_ss:
Дайкири писал(а):
она хочет бан :a_g_a:

:men: я тебя запомнила

Акулина писал(а):
ведро творожного печенья

:sh_ok: отэто я впухла
Автор:  Дайкири [ 29 июл 2011, 09:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Ксюшик

соглашайся на ведро для песочницы ::yaz-yk:
Автор:  tonita-82 [ 29 июл 2011, 09:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Я тоже вчера стряпала :a_g_a:

Изображение
Автор:  Дайкири [ 29 июл 2011, 10:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
tonita-82

:ni_zia: шпионила?
Автор:  tonita-82 [ 29 июл 2011, 10:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
:a_g_a: :ro_za:
Автор:  Ксюшик [ 29 июл 2011, 10:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Дайкири писал(а):
соглашайся на ведро для песочницы ::yaz-yk:

ЭВРИКА!

tonita-82
:co_ol: красотень. и главное вкусные :rolleyes:
Автор:  Пулеметчица [ 29 июл 2011, 10:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Ксюшик писал(а):
Дайкири писал(а):
соглашайся на ведро для песочницы ::yaz-yk:

ЭВРИКА!

мало :men:
Автор:  Ксюшик [ 29 июл 2011, 10:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Дайкири
:de_vil: ты не могла в личку написать :de_vil: спалилися :shout:

Акулина писал(а):
мало :men:

:men: худеем, мамо, худеем :men:
Автор:  Lusindochka [ 23 фев 2013, 15:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Я тоже такие печеньки два дня подряд пекла только по такому рецепту
250гр маргарина размять вилкой, 250гр творога (Родимая сторонка 5%) протереть через сито. Перемешать вместе до однородной массы. +2яйца, 2ст муки просеянной через сито с 1 пакетиком разрыхлителя. Можно ещё немного муки добавить. Из теста скатать шарики(29шт) и на 2часа на холод, затем брать по одному раскатывать и обмакивать в сахаре только одну сторону. свернуть пополам и снова обмакнуть одну половинку, и потом верхушку обмакнуть, не придавливать вершину уголка,защипнуть край и печь при 180-200 температуре на смазанном маслом противне или на не смазанном силиконовом коврике.
Я в первый день приготовила 12 штучек, остальные колобки лежали в холодильнике, на второй день опять напекла. Раскатывать желательно потоньше и печь подольше, чтоб они подрумянились.
Автор:  миссис Марпл [ 13 авг 2013, 19:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
:smile:

Изображение
Автор:  Дайкири [ 13 авг 2013, 19:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
всё зрёте, зрёте :shout:
Автор:  Б@буля [ 13 авг 2013, 19:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Lusindochka писал(а):
Я тоже такие печеньки два дня подряд пекла только по такому рецепту
250гр маргарина размять вилкой, 250гр творога (Родимая сторонка 5%) протереть через сито. Перемешать вместе до однородной массы. +2яйца, 2ст муки просеянной через сито с 1 пакетиком разрыхлителя. Можно ещё немного муки добавить. Из теста скатать шарики(29шт) и на 2часа на холод, затем брать по одному раскатывать и обмакивать в сахаре только одну сторону. свернуть пополам и снова обмакнуть одну половинку, и потом верхушку обмакнуть, не придавливать вершину уголка,защипнуть край и печь при 180-200 температуре на смазанном маслом противне или на не смазанном силиконовом коврике.

Одно время тоже пекла такое печенье, действительно вкусно!!! Родных за уши не оттяните :hi_hi_hi:
Автор:  CLUBничная [ 21 авг 2013, 16:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
а я его модифицировала. У меня осталось немного творога, не туда и не сюда :hi_hi_hi:
Раскатала блин из теста, на один край насыпала сахар, творог и сверху еще чуть-чуть присыпала сахаром. Завернула это все в рулетик и порезала его шириной примерно 2-3см. и на противень. Жду что получится .
Автор:  Дайкири [ 03 дек 2013, 13:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Творожное печенье
Изображение
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.