Нежное воздушное суфле



Филе куриное – 500 г
Желтки (белки обязательно убрать)– 5 шт.
Мука – 3 ст.л.
Слив. масло – 30 г
Соль
Щепотка мускатного ореха
Сушеные травы

Из филе делаем фарш.
Взбиваем в блендере все ингредиенты. Выкладываем к подготовленную форму (диаметр моей формы – 18 см)
Духовку нагреть до 200 С.
Запекать суфле около получаса.

Как всё просто, надо попробовать, спасибо!

с каким гарниром можно это приготовить на ужин?

С каким подаете курицу или просто с салатом

а чем сверху намазано? и красное что-то?

это корочка в духовке так взялась... а сверху гранат вроде

Олишна
Спасибо, а я думала, что белками оставшимися сверху, вот решила уточнить у людей умных, оказывается всё так просто

Legenda
я без белков делала

Олишна
правильно, там же написано белки убрать, вот я же экономная такая , думаю мож ими намазать надо, а ты ж вот уже делала и всё получилось, наверно белками сверху жестковато будет

да верно, уж какой из меня кулинар , но суфлешка получилась

Олишна
позови меня в следующий раз, попробую ,только приду не одна, а со своими цыганятами

да, это просто корка и гранат

Буду сегодня пробовать к ужину сделать
Ленусь, а не сухое суфле получается? И можно фарш сделать, просто перемолов в комбайне филешки? Нету у меня мясорубки для правильного изготовления фарша
И куда утилизировать 5 безхозных белков? Только на безе или еще что-то можно сваять из них? Легенькое и быстрое бы что-нибудь, а то сын особо не дает разгуляться на кухне, внимания требует

Оно с желтками не очень сухо выходит - они жирок дают Мои пластовали и типа как сэндвич ели холодный с огурцом.
Белки - я себе омлет с сыром делала, мне только белковый можно
Ну если сподвигнешься - можно бисквит испечь белковый, Angel food называется, на одних белках

Я планирую с салатом овощным подать

О, точно, завтра сделаю тогда омлет на завтрак! Лен, расскажи в личку как с сыром омлет делаешь, а? Плиз

ой, Жень, да никак - ру сыр, взбиваю белки, туда сыр и зелень и в микре запекаю без масла - просто типа суфле выходит без жира и корочки

Дайкири
спасибо, Ленусь!
Давай, держитесь там с Пончиком, береги себя и его

Это все он матери здоровье не бережет Вылезет - сразу в угол поставлю

Дайкири

Сделала я суфле отсебятина: добавила лук и укропчик понравилось! Пропеклось ровно за полчаса. Нежненькое, не сухое. Думаю, вкусненько будет испечь его в прямоугольной форме и потом, охлажденное, резать пластиками и на бутербродик Но и просто с легким овощным салатом - очень даже
Фото не айс, конечно, сорри

Леночка, спасибо за очередной рецепт - быстрый и вкусный

ага-ага, вот моим именно так понравилось