Испанский ответ окрошке. В жару - суп гаспачо со льдом. В презираемых нами латиноамериканских сериалах гаспаччо пьют ледяным прямо из кастрюли(типа бидона) у раскрытого холодильника. Говорят, что рецептов этого супа столько, сколько семей в Испании.
Я уже кому-то в личку кидала несколько рецептов помидорных супов - быстрых и медленных. Это вариант прямо пожарный. Хотя погода в этом году не располагает к таким супам.
Рецепт взят из инета
На 4 тарелочки:
1 л хорошего томатного сока( какой любите)
4 маленьких помидорки
несколько кусочков белого хлеба
1 большой красный перец
зубчик чеснока
зелень базилика
копченое мясо ( 100 -150г)
соль, перец, табаско
кусочки льда
оливковое масло
Первым делом запихиваем в духовку перец, Лучше в фольге. Или в МВ в режим микро+гриль. Пока он запекается, режем хлеб кубиками, сбрызгиваем оливковым маслом и тоже ставим в духовку. Не забываем следить, чтобы хлеб не сгорел, а красиво зарумянился.
Ошпариваем и чистим помидоры, нарезаем кубиками.
Мясо полосками.
Надеюсь , хлеб уже готов, и перец запекся как следует, для этого в фольге его можно переворачивать.
К томатному соку добавляем пару капель табаско, лимонный перец, соль, все взбиваем, добавляем томаты (их предварительно положим в кипяток, потом в хол. воду, чтоб снять кожу) и блендером перемалываем.
Можно и перец сразу добавить ( предварительно его очистить , нарезать и охладить), а если не любят, то подавать отдельно.
Наливаем в тарелку суп, кладем лед, сухарики, зелень, мяско копченое - кто что любит. И едим.
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!
Гаспаччо по-быстрому
Модератор: Хома
[ Сообщений: 4 ] |
|
Автор | Сообщение | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6061 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 12970 Изображений: 1 Благодарил (а): 1087 раз Поблагодарили: 711 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6061 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 10 янв 2007 Сообщений: 4978 Откуда: CП Благодарил (а): 668 раз Поблагодарили: 546 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
[ Сообщений: 4 ] |
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6 |
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
|
Мнение авторов сообщений не является мнением администрации портала
и может отличаться от ее официальной позиции. Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |