natagera
В следующий раз буду пивной делать по твоему рецепту. Папина бабушка помню делала шикарный Наполеон классический, с лимоном или брусникой или еще яблоком как-то приготовленным в качестве прослойки между коржами... вкуснота....

Сарсапарилла
Катя, с годовщиной Вашу семью и с тортиком

Сарсапарилла
классный тортик! мой любимый!!!

а классический -это какой? по мне, так именно этот классический

Яхонт
А классический, Лена, это когда делаешь пельменное тесто (мука/вода), режешь его на 4 части. Каждую часть катаешь в пласт, мажешь маслом/маргарином кисточкой, складываешь вдвое - мажешь, опять вдвое - мажешь, опять вдвое и в морозилку на 40 мин. И так каждый. А потом по кругу, берешь первый "конверт", раскатываешь в одном направлении и снова мажешь/скатываешь/мажешь.... И в морозилку. Короче, каждый должон в морозилке побывать трижды. Типа масло замерзает и при раскатке слои получаются. Трудоемкий, капец. Он для любителей хрустящего Наполеона. Пивной тоже, кстати не мокрый. Мои заценили Мокрый, а по мне Пивной и легче в работе и лучше... Но оба, однозначно

не знаю, не знаю..что хрустящий слоеный-это классика-считаю вопрос спорный
и мокрый и сухой имеют поклонников поровну!

А я больше люблю наполеон мокрый на простом тесте, не на слоеном (особенно когда из покупного пытаются делать ). Только промазываю коржи чередуя заварной с масляным кремом. А где рецепт "на пиве"?

ТУТЬ НАПОЛЕОН

ну,что с Богом меня любимую)))

ёмаё, ты пошла лепить?

М-М-М мой любимый торт! Вкус детства... мама его всегда на новый год пекла.

Дайкири
поеду ток покупать усе и буду лепить,у отца юбилей 5 сентября и у старшего сына тож 5 сентября..т.е. делать буду большой и толстый короч "по нашему"

Добавлено спустя 3 минуты 44 секунды:
Дайкири
Мать,я ж терплю книгу твою не покупаю.ЖДЮЮЮЮЮЮЮЮЮ когда вы с Лексусом на Родину возвернетесь и ты мне ее подпишешь жеж и я торжествченно в банкомате деньги переведу за нее

А у меня не получился торт. Коржи какие-то не красивые, а крем так и вовсе не застыл нисколько. Он жидкий остался. Расстроена очень((( у меня обычно выпечка не поднимается, но чтоб крем не получился-это впервые.

Коржи когда пропитываются кремом, то и не видно красивые они или нет


Вы просто немного недоварили крем после того, как Вы выливаете смесь в кипящее молоко, его надо загустить по Лениному рецепту около минуты, но я немного дольше держала... Все прекрасно получилось. Крем прямо на глазах становится густым.

мой тортик немного не пропитался, видны суховатые места это от того, что я его вчера с утра сделала, а вечером уже ели. огоньки - это не фотошоп, они от елочной гирлянды.

какой он аккуратненький, образцовый!

Aloh@
и кусочек в разрезе очень красивый и фоточка отличная

Aloh@
очень красивый тортик и фото замечательное!
эх, когда ж я сподоблюсь на Наполеон? вот, снова, праздники прошли, а я так и не собралась а так хочется этого чУдного тортика

Aloh@
Ксюш, так красиво и вкусно! я наш даже запечатлеть не успела-исчез со скоростью света!

Illuziya
Яхонт
Девочки, спасибо

Яхонт
У меня за предновогоднюю неделю было 3 наполеона поэтому успела запечатлеть

Делала в первый раз. Начала делать с сестрой в 10 вечера, на двоих трое детей, двое груднички. В итоге закончили делать в два ночи. Мне понравился очень очень!!!
По мне, крема чуток малова то. В следующий раз хочу сделать не мокрый)
Фото не могу вставить((