Нежный, ароматный и очень быстрый суп
Пропорции примерные
400 г морского коктейля (мидии, креветки, кальмары, осьминожки и т.п.)
1 л куриного бульона
1 небольшая луковица
1 мелкая морковка или как у меня 4 ст.л. замороженной овощной смеси типа "Весенние овощи и т.п.)
2 дольки чеснока
1 ст.л. сливочного масла
150 г нежирных сливок
1 ст.ложка без верха муки
100 мл сухого белого вина
50 г сыра
1 ст.л. кримчиза
петрушка или др. зелень
Лаврушка
1 ч.л. лимонного сока
соль, перец
Лук и морковь порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до прозрачности лука, лук не зажаривать! В кипящий бульон добавить обжаренные овощи, кипятить пару минут, добавить морепродукты - лучше не размораживать, но у меня были уже размороженные . Варить 10 минут на слабом огне.
Пока варится, сливочное масло распустить на сковороде, добавить муку, слегка спассеровать, не давая коричневеть, влить горячие сливки, положить кримчиз и вымешать до однородности. Добавить немного бульона из супа, размешать хорошо и все вылить в суп. Сразу положить все специи, давленный через пресс чеснок, мелкорубленную петрушку и вылить вино. Сыр потереть и бросить в конце варки в суп, размешать. Попробовать соль, перец. Прокипятить 2 мин. на слабом огне.
Очень вкусно с теплым хлебом
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!
Сливочный суп с морским коктейлем
Модератор: Хома
[ Сообщений: 32 ] Страница 1 из 2 1, 2След. |
|
Автор | Сообщение | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6061 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 4225 Изображений: 4 Откуда: Владивосток-Хабаровск-Краснодар Благодарил (а): 807 раз Поблагодарили: 605 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6061 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 4225 Изображений: 4 Откуда: Владивосток-Хабаровск-Краснодар Благодарил (а): 807 раз Поблагодарили: 605 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6061 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 4225 Изображений: 4 Откуда: Владивосток-Хабаровск-Краснодар Благодарил (а): 807 раз Поблагодарили: 605 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 03 ноя 2008 Сообщений: 2413 Изображений: 4 Откуда: Артём, Владивосток, Арсеньев Благодарил (а): 135 раз Поблагодарили: 72 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6061 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 14 апр 2006 Сообщений: 15285 Изображений: 1 Откуда: Гор.парк Благодарил (а): 476 раз Поблагодарили: 729 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 399 Откуда: Владивосток |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6061 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 14 апр 2006 Сообщений: 15285 Изображений: 1 Откуда: Гор.парк Благодарил (а): 476 раз Поблагодарили: 729 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||
Сообщений: 12934 Благодарил (а): 1265 раз Поблагодарили: 323 раза |
|
||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 14 апр 2006 Сообщений: 15285 Изображений: 1 Откуда: Гор.парк Благодарил (а): 476 раз Поблагодарили: 729 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 17 мар 2008 Сообщений: 11772 Откуда: Уссурийск Благодарил (а): 1279 раз Поблагодарили: 1121 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6061 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 16 |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 1568 Изображений: 1158 Откуда: Океанская Благодарил (а): 37 раз Поблагодарили: 199 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 30995 Откуда: Магнитогорская Благодарил (а): 556 раз Поблагодарили: 2484 раза |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 255 Откуда: Владивосток Благодарил (а): 1 раз Поблагодарили: 7 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
[ Сообщений: 32 ] Страница 1 из 2 1, 2След. |
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3 |
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
|
Мнение авторов сообщений не является мнением администрации портала
и может отличаться от ее официальной позиции. Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |