"Черепаха" на папин ДР ))

profugol

Торт Черепаха всегда к месту:) Просто отличный и быстрый тортик.Предлагаю торт "черепаха".

Яйца взбить с сахаром, добавить муку и гашеную уксусом пищевую соду. На смазанный лист выкладываем тесто десертной ложкой в виде оладушек, отступая друг от дружки. Как только зарумянится край, "оладушки" - снимаем и даем остыть. Пока испекутся последние оладушки, первые раскладывать в виде ромашки на блюдо и смазывать слой за слоем сметанным (другой никакой не подойдет!) кремом. Торт «Черепаха» должен выйти из 4-5 слоев, в зависимости от диаметра блюда. Торт своей формой напоминает черепаху. Сверху поливаем глазурью, из трех оставленных лепешечек, разрезанных пополам, приделываем "Черепахе" голову, лапки и хвостик.

Крем: сметану взбить с сахаром.

Глазурь: сахар и масло перемешать и поставить на небольшой огонь, как только масло растает, добавить все остальное и кипятить на медленном огне минут 10-15.

Ингредиенты:

Тесто:

6 яиц
1,5 стакана сахара
3 стакана муки
1/2 чайной ложки соды погасить уксусом

Крем:

750г сметаны взбить с 1 стаканом сахара

Глазурь:

0,5 стакана сахара
50 г сливочного масла
3 столовых ложки какао
1-2 столовых ложки сметаны

Аникор

Вот и я сделала Хруди :hi_hi_hi:

на юбилей крестного нашей дочери:

BeshenayaDashka

Ой как красивоооооооо!!!!

У меня черепашка не получается, все время крем вытекает, просто круглешочки пропитанные и все ((( Я люблю когда в прослоечках сметанка остается, может надо желатин добавлять? :du_ma_et:

а тогда сколько ???

valeta**

Shanechka
а сметану жирную берете? может у вас слишком жидкий крем? я в последнее время делаю по принципу "ленивой" черепахи: глубокую чашку или тазик выстилаю пищевой пленкой и уже в нее выкладываю лепешки щедро обмакнутые в крем, еще и сверху поливаю кремом, они (лепешки) практически плавают в креме, потом все это в холодильник настаиватся. утром достаю из чаши и поливаю глазурью. Получается хорошо пропитаный тортик и крем между лепешками остается :mi_ga_et:

ORFEIII

ORFEIII

BeshenayaDashka

valeta** писал(а):

Shanechka
а сметану жирную берете? может у вас слишком жидкий крем? я в последнее время делаю по принципу "ленивой" черепахи: глубокую чашку или тазик выстилаю пищевой пленкой и уже в нее выкладываю лепешки щедро обмакнутые в крем, еще и сверху поливаю кремом, они (лепешки) практически плавают в креме, потом все это в холодильник настаиватся. утром достаю из чаши и поливаю глазурью. Получается хорошо пропитаный тортик и крем между лепешками остается :mi_ga_et:

Жирную беру...
Я даже иногда сметану на ночь в марле подвязываю (воды выходит= очень густая)