Не пугайтесь страшного названия – блюдо простое и самое обычное, к тому же еще и постное. Запаситесь только орзо (макаронами в форме рисинок), а остальное несомненно есть у вас дома.



1 большая морковь
2 ст. л. оливкового масла
200 г макаронных изделий орзо
1.75 ст. воды или овощного бульона (с бульоном из овощей грибов вкуснее)
1 зубчик чеснока, мелко порубленный
2 стебля зелёного лука, порезанного на колечки
горсть кедровых орешков

Морковь натереть на крупной терке.



Отмерить орзо



В сотейнике нагреть оливковое масло, поджарить полминуты чеснок до золотистого цвета, добавить морковь, готовить, постоянно помешивая, минут 5.



Добавить сухое орзо, протушить ещё минуты 2, затем влить воду или бульон и готовить, не накрывая крышкой, и все время помешивая, пока вся жидкость не впитается. В конце приправить солью и перцем (у меня был соленый бульон с приправами, поэтому я не добавляла ничего).



При подаче посыпать зеленым луком и кедровыми орешками.

** Если употреблять это блюдо не в постные дни, то в конце готовки вкусно бросить примерно 2 ст.л. тертого пармезана

Классно! а где эти орзо приобрести? во всех магазинах есть?

Не во всех, но в ассортиментных суперах есть - в Парусе и Гипере брала

выглядит очень аппетитно
Лена, а по цене это орзо (слово то какое ) не скажешь?

Тося

Поскольку Макфа и др. орзо не выпускают, я покупала Паста Зара - красная пачка у них. Цена как у Паста Зара, подороже Макфы, но приемлемая. Не скажу точно - давно не брала новых пачек, но рублей по 50 было за пакет 400 г

Дайкири
ну эт еще нормальная цена

Вот этого пакета на 2 раза за глаза хватает

Вчера прикупила эти диковенные макароны
Сегодня на ужин сварганю.
Дайкири как думаешь, если шампиньонов еще добавить?
По времени сколько орзо готовится, когда бульоном зальешь?

Тося
Где купили? В Парусе вроде бы нет...

Баклан** в Гипере, сначало и не увидела на полках, но потом все таки нашла 55 рэ стоит

Тося
Ясно:) Гипер мне не по пути, надо туда спецвылазку устраивать

Тося
Минут 10 где-то.... по выпариванию там смотри, может 15. Грибы - да по вкусу че хочешь

Дайкири оки, получается экспресс блюдо
завтра отчитаюсь

Отчитываюсь. Делала с шампинонами. Было очень вкусно. Необычная форма макарон так сказать впечатлила. Доча сначало сказало что это гигантский рис
Леночка спасибо за вкусные (и быстрые ) рецепты

Тося

Дайкири
Лена, спасибо за рецепт! Я без тебя и не узнала бы, что бывают такие макаронные изделия даже не обращала на них внимание в магазине...

Взяла за основу твой рецепт и приготовила ризотто с гребешком и сладким перцем ;о)
Также обжарила чеснок, морковь, потом добавила гребешок порезанный небольшими кубиками и следом сладкий перец порезанный также (для красоты можно взять красный и желтый), затем макарошки-рисини, немного протушила, добавила воду, специи и довела до готовности. Вот что получилось, муж заценил:

Девушки, ну где вы это орзо берете? Я и в Гипере искала, и в Парусе смотрю регулярно - нету!

Barbaris

Ну прям буйство красок! Лето в тарелке

Баклан**

Я уже давно не брала, у меня стоит пакет в запасе

эээ... неделю назад в Гипермаркете на Комсомольской покупали...
у меня Pasta ZARA "Risini"


пасиб

Barbaris
Ясно, отправлю мужа в Гипер. Наверное, завезли.