Здравствуйте!
Предлагаю попробовать сделать это блюдо. Рецепт нашла в журнале "Люблю готовить", №2 февраль 2009 г. (Наталья Нерубленко, г. Старый Оскол). Спасибо за рецепт! Давно хотела сделать что-то подобное, сделала и вкус превзошел мои ожидания! Прекрасная закуска на праздничный стол. Её можно приготовить заранее, нарезать, остудить и поставить в холодильник. Можно кушать и в холодном и в горячем виде (можно сразу после приготовления или разогрев в микроволновке).
Понадобится:
1 кг куриных окорочков (я взяла 4, можно на такое кол-во начинки и 5)
2 луковицы
2 моркови
200 г твердого сыра
5 зубчиков чеснока
зелень, специи (я обошлась черным молотым перцем), соль, майонез по вкусу, раст. масло для жарки
От себя я добавила 400 г свежих (можно заморож.) шампиньонов
Приготовление:
1. У окорочков удалить кожу и косточку, курицу слегка отбить, посолить, поперчить.
2. Лук и морковь (и шампиньоны - в моем варианте) помыть, очистить и мелко нарезать (морковь я натерла на крупной терке). Овощи (и грибы) вместе обжарить на раст. масле. Зелень мелко нарезать. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке.
3. Сделать фарш, соединив морковь, лук, (грибы), зелень, сыр и чеснок. Всё хорошо перемешать. (Фарша будет достаточно много).
4. На отбитое мясо выложить фарш, свернуть рулетом. Смазать майонезом и выложить на противень. Выпекать рулетики в течении 50 минут в предвар. нагретой до 180 градусов духовке. (Я готовлю до готовности и на 180, и на 150, смотря какая духовка).
5. Рулетики нарезать кусочками, выложить на блюдо, украсить зеленью и подать к столу. (СМ. выше, можно и в холодильник, когда остынут, до праздника :) ).
Вкуснятина!!! :good:
Думала, что делать долго и муторно, на самом деле - достаточно быстро, просто и увлекательно! Пробуйте!

аппетитно!!!!

Обалденный рецепт, странно, что он не появился раньше, мы такое делаем уже лет 5-7, при этом начинка может быть самая разная, на что фантазии хватает. Тольок они у вас какие-то светленькие получились, лучше кожицу все-таки оставить, так вкуснее получается и корочка аппетитная такая.

Вика А

Вы молодец) Я делаю немгого по другому, В начинку кладу сыр, и сосиску, потом заворачиваю в марлю и отвариваю. Тоже очень вкусно

Так здоровее получается, чем жарить в духовке. Не только вкусно.

спасибо)

а если вместо оорочков филе взять? сухо будет

asket
не знаю, не пробовала...

Как аппетитно выглядит. Обязательно попробую.

Маргуся
сама сижу и облизываюсь

Готовила на НГ, ушли на Ура!

я тоже делала, только сегодня доели

вкуснотища какая...

пальчики оближешь!!!

А как косточку вытащить полностью?

вдоль кости делаете надрез и аккуратно её освобождаете, делая дополнительные маленькие надрезы... так, чтобы мяско минимально разрезать...
первый раз попробуете это сделать, потом наловчитесь

Я беру куриное филе отбиваю его.
В отдельной тарелке размешиваю майонез со специями и солью.
Обмазываю этой смесью филе.
На каждый кусочек филе положить тонкий кусочек жареной любой колбасы (я беру ветчину) и кусочек (или натёртый) сыр. Скрутить в рулетик и закрепить зубочистками. И обжарить на сковороде до румяной корочки. Готовые рулетики положить на противень (или лучше в форму) залить чуть водой и потушить в духовке.

А ещё делаю
Бриллиантовые ножки.
1 кг куриных ножек начинить пластинами сыра (300г). Посолить, обмазать специями. 1 упаковку готового слоенного теста раскатать, нарезать тонкими полосками. Обернуть каждую ножку тестом по спирали. Выпекать на противне смазанном раст. маслом 45 мин. при 200оС.
Это блюдо надо есть сразу, на следующий день его лучше не оставлять Поэтому если семья маленькая лучше взять ножек поменьше.

Я тоже хотела подобное сделать, но руки "не дошли" Красиво выглядит, не говоря о вкусе

Это мои рулетики из филе. Начинка обжаренные лук с морковью. Боялась, что получатся сухие, нет, очень даже сочные!

Беру на заметку четкий рецепт