Гаечка
А как салат из морской капусты готовится? В магазине видела замороженную, а чё с ней делать??????

Anutka*
С замороженной что делать не знаю, а вот та которая в банках - к ней добавляю вареное яйцо и майонез, мне нравится.

отварить в подкисленной воде до готовности, промыть, дальше - кто как привык

Джейси

А как готовность определить? Я ее не ем, ни в каком виде. бе. Мужа кормить буду

Anutka*
и на зуб попробовать не решитесь?
минут 5-7 в кипящей воде.
зависит, на самом деле, от года "рождения" слоевища ламинарии.
чем моложе, тем быстрее варится.

Наверное, не совсем антикризисно -
по типу "макарон по-флотски" делается блюдо с добавлением красной рыбки. Куски свежей рыбы припускаются со специями и приправами, потом разнимается это дело вилкой (т.к. сильно мельчить не надо). Можно добавлять зелень (сушёную) по вкусу.
А рыба с пастой, это, вроде, итальянская кухня. Я раньше не понимала, как это можно сочетать, но, распробовав, включила некоторые блюда в меню.

annadark, туда нужно еще сливки добавлять, а это уже совсем не антикризисно

Насчёт морской капусты.
Я в своё время переела, наверное, капусты баночной и с тех пор не люблю, мне там уксусом сильно западает.
А вот свежая отварная - ЭТО ВЕЩЬ!!!
Салаты из неё на ура в семействе отлетают и гости лопают с удовольствием.
К капусте добавляю добавляю другие продукты по настроению - отварной рис, яйца отварные, крабовые палочки, горошек зелёный.

тогда это будет блюдо переходного этапа к кризису

картофельные запеканки - это вообще огромное поле для фантазий. Начинка может быть крайне разнообразной - и субпродуктовая (о чём Аврора написала), и овощная (разноцветные овощи), тушёная капуста (свежая, кислая, смешаная), фарши мясные и рыбные, яйца+капуста , колбасная, и т.д.
Горячая, только-только из духовки - ням-ням.

А в детских садах кухня всегда антикризисная))) У нас в саду еще и вкусная))))
Делают запеканки с картофельным пюре, с макаронами, с рисом (сама дома делала - варенный рис и фарш мясной - сырой, фифти-фифти), пирожки всякие, булочки, супы - обалденные, сегодня был гороховый, вкуснючий

Эх.. бывает за ребенком в сад приходишь во время обеда-ужина... такие запахи стоят - ммм.... на меню смотрю - вроде ничего особенного а пахнет вкусно

а морская капуста (консервы) бывает очень вкусной - это когда с томат.пастой и морковкой кубиками - обалдеть, банками бы ела
а винегрет с майонезом - тоже ням-ням

это вам с поварами повезло! Не понаслышке знаю, кааааак много зависит от мастеров своего дела и поваров, с душой относящихся к своей профессии, творчески. Из основных продуктов такие конфетки делают.

Кстати, из такой морской капусты в консервах как-то суп можно варить, я видела в меню в дет. саду... не подскажете, как? и вкусно ли получается...

никогда не пробовала, неужели вкусно?

Точно, совсем забыла, в капустные салатики морковь добавлять хорошо отварную.

А я , когда ленюсь "сельдь под шубой" делать или быстренько надо сделать салатик, просто натираю на крупной тёрке свёклу отварную, селёдочку некрупными кусочками и майонез туда же. Если есть морковь - морковь добавляю.

мама Яна
а про супчик я ничего и не слышала.
IVASHKA
как-то в кафешке спросили - вам с майонезом? ну, думаю, попробую, понравилось, но по вкусу - как два разных блюда ( в винегрете с майонезом не было кваш. капусты )

довольно вкусно.
Борщ с морской капустой

Мороженную капусту (0,5 кг) отвариваете совсем недолго, потом хорошенько промываете в дуршлаге под проточной водой. Если боитесь, то после промывки можете еще раз проварить.
Отвариваете 2 яйца.
Нарежьте яйца(я делаю полу-полу кольцами).
Нарежьте также лук репчатый свежий.
Все перемещайте.
Дальше добавьте немного уксуса и заправьте майонезом.
Очень вкусно получается!