Владмама.ру Перейти на сайт Владмама.ру Просто Есть

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!

Ответить на тему [ Сообщений: 435 ]  Страница 1 из 22  1, 2, 3, 4, 5 ... 22След.

Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
"От указу до приказу мне жена печет блины. Говорю- не плачь, зараза, лишь бы не было войны!" (с)
Открываем тему -копилку антикризисных рецептов вкусняшек.
Начнем с овощных оладушек. И дешево, и вкусно, и полезно.
Оладьи капустные.
Капусту мелко пошинковать (если крупно - кусочки будут большие и неуспеют прожариться). Присолить и помять руками. Оставить минут на 10, чтоб дала сок. Добавить яйцо (можно и два, но у нас кризис). Любую молочку и муку, чтобы тесто схватилось. Жарим на раскаленном масле. Если кому не нравится, как ощущается капуста, можно дополнительно прокрутить в микро после обжаривания. Принцип почти как у дранников.
По такому же рецепту (только без обминания))) готовятся луковые оладьи. Очень вкусно, но пока нашинкуешь лук (репчатый!) обрыдаешься над судьбой олигархов.
Мои любимые оладьи - из баклажан, но готовить их, пожалуй, только летом получится(( КРЫЗЫС((( Но могу дать рецепт))



За это сообщение автора Аврора поблагодарил: belosnejka87
Вернуться к началу
 
 

 Заголовок сообщения: Re: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
На Владмаме мне нравится все больше!
Аватара пользователя
Имя: Елена
С нами с: 16 окт 2007
Сообщений: 533
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 30 раз
про баклажановые оладушки хочется услышать поподробнее :wink: рецепт в студию!
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
Баклажан очистить от шкуры, картошку (сырую), луковицу - перемолотить в блендере. Добавить яйцо, соль, сахар (по вкусу, но чуть-чуть), можно на кончике ножа перец черный. Муку опять же))) Ну и жарить, как обычные оладьи. Жаль, "берут" много масла.


Вернуться к началу
 
 

 Заголовок сообщения: Re: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Имя: Наталья
С нами с: 15 окт 2006
Сообщений: 3249
Откуда: Владивосток, Кирова
Благодарил (а): 355 раз
Поблагодарили: 257 раз
Аврора писал(а):
Баклажан очистить от шкуры, картошку (сырую), луковицу - перемолотить в блендере. Добавить яйцо, соль, сахар (по вкусу, но чуть-чуть), можно на кончике ножа перец черный. Муку опять же))) Ну и жарить, как обычные оладьи. Жаль, "берут" много масла.

А можно как в советское время? Перемалывать чем?


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
Златовласка*
на терке)))) крупной))


Вернуться к началу
 
 

 Заголовок сообщения: Re: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 13 июн 2006
Сообщений: 3841
Откуда: Владивосток, Змеинка
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 346 раз
А капусту можно на мясорубке? или не пойдет?



Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
мама Яна
если на мясорубке или блендере - будет просто привкус, кусочками ощущаеться не будет.


Вернуться к началу
 
 

 Заголовок сообщения: Re: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 24 апр 2006
Сообщений: 4204
Изображений: 4
Откуда: Владивосток-Хабаровск-Краснодар
Благодарил (а): 806 раз
Поблагодарили: 599 раз
Аврора
спасибо за рецепт оладий капустных, пошла баловать свою семью :D
Мои любимые цветочки:) сыночек и две дочки:)


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
Подливка итальянская))) вычитана мной в 90е годы в журнале "Работница". Рецепт мильен раз готовился в те далекие времена, когда кушать было действительно НЕЧЕГО(((
Кусочек фарша ("Работница" предлагала от каждой готовки фарша отщипывать кусочек размером с кулак и ховать в морозильник) обжарить на масле, с луковицей (вот лука можно побольше). Добавить специи (я брала "хмели-сунели). Присыпать мукой, перемешать и обжарить муку вместе с фаршем и луком (буквально минутку интенсивно мешать все). Залить водичкой (вот водички можно даже на палец выше содержимого сковороды)))) тут важен сам соус. В водичку положить пару ложек томат-пасты, кто любит в китайском стиле, может добавить ложечку сахара (на мой вкус - не то))). И главный стратегический момент - разломать туда в эту жижу ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК. Прикрыть крышкой и потомить на маленьком огне. Употреблять с макаронами, а еще лучше - со спагетти.


Вернуться к началу
 
 

 Заголовок сообщения: Re: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
прЫнцеска
Аватара пользователя
Имя: Елена
С нами с: 13 сен 2006
Сообщений: 22101
Изображений: 1
Откуда: Артем
Благодарил (а): 637 раз
Поблагодарили: 487 раз
так. приеду домой напишу про катлеты из геркулеса :lol:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
Печенье на рассоле (кто тут переживал за вкусняшки?))
Стакан рассола (из-под огурцов или помидоров), стакан сахара, треть стакана растительного масла, 1 чайная ложка без горки соды, 3-3,5 стакана муки.
Соду гасить не надо, она прореагирует с рассолом. Яиц добавлять тоже не надо. Если выкладывать ложкой на протвень, будут прянички. Если раскатать и вырезать печенье, будут тонкие хрустящие печеньки (главное, не сильно засушить).
В педучилище, когда принесла эти печеньки долго гадали, из чего они сделаны)))
Да, если кризис не сильно ударил по закромам родины, можно посыпать кунжутом, или чищенными семечками))) перед выпечкой


Вернуться к началу
 
 

 Заголовок сообщения: Re: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Чёта ржу)))
Аватара пользователя
С нами с: 13 апр 2006
Сообщений: 21693
Откуда: Вторая речка
Благодарил (а): 852 раза
Поблагодарили: 1657 раз
котлеты из геркулеса - рулез ))) особенно в пост.

а еще котлеты из сайры консервированной :lol: на скорую руку.
Лечу от шопинга. Нахренолог.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
Джейси
у нас в саду делают подливчик из сайры. К пюре картофельному. Мне не понравилось. Но может любители найдутся?)) Обжаривают лук, морковку, туда же вываливают консерву из сайры.


Вернуться к началу
 
 

 Заголовок сообщения: Re: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
белая стрекоза любви
Аватара пользователя
С нами с: 06 янв 2009
Сообщений: 2665
Откуда: г. Большой Камень
Благодарил (а): 385 раз
Поблагодарили: 257 раз
Джейси писал(а):

а еще котлеты из сайры консервированной :lol: на скорую руку.

Ну что же вы :?: Мы уж и сайру открыли, а рецепта нет...



Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
С нами с: 19 янв 2008
Сообщений: 3894
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 1 раз
оладьи из капустки доделываю уже, последняя партия жарится :P
вкуснотища!!! я еще сверху себе соусом намазала -сметана+майонез+чеснок )
ребенок тоже уплетает :!:

Неужели действительно рецепты таких подливов с фаршем были? :roll:
не дай Бог :cry: :cry: :cry:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
С нами с: 19 янв 2008
Сообщений: 3894
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 1 раз
еще в кризис можно вареники с картошкой и капусткой лепить) и луком зажаривать) вкуснотища!!!


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
Olesenok
были((((
И еще был подобный рецепт из ножки буша. Отварить ее, родимую, бульон на супчик, мяско разобрать на кусочки и сделать из него подобный подливчик.


Вернуться к началу
 
 

 Заголовок сообщения: Re: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
А кто-нибудь делал майонез в домашних условиях? Могу дааать рецептик)))


Вернуться к началу
 
 

 Заголовок сообщения: Re: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
С нами с: 19 янв 2008
Сообщений: 3894
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 1 раз
Аврора
:cry: :cry: :cry:
у меня родители в моем детстве делали майонез, но я смутно помню :roll:
рецепт надо!!!


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Антикризисная кухня
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Чёта ржу)))
Аватара пользователя
С нами с: 13 апр 2006
Сообщений: 21693
Откуда: Вторая речка
Благодарил (а): 852 раза
Поблагодарили: 1657 раз
Лена из БК
обещанного три года ждут )))

Котлеты из сайры
банка сайры, 1-2 яйца, 5 ст. л. манки, 1 ст. л. крахмала или лучше 2 ст.л. панировочных сухарей, 1/2 ч.л. соды (можно без нее), 2 луковицы, чеснок, перец, соль.

Консервы размять, добавить яйца, манку, соду, мелко нарезанный лук, крахмал (сухари), чеснок, перец и соль. Перемешать, сформировать котлетки и обжарить на сковороде.
Можно пропарить в томатном соке еще - будут с подливкой.
Вместо наполнителя (манки) еще неплохо идет картофельное пюре. Тогда крахмал и сода, само собой, не кладется, а сухари используются для обваливания.
Лечу от шопинга. Нахренолог.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 435 ]  Страница 1 из 22  1, 2, 3, 4, 5 ... 22След.

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

[ Администрация портала ] [ Рекламодателю ]