Если легкий и не похож на муку - то он

Я помню как-то готовила в таком пушистом кляре рыбу, сделала его слишком много, остался - и я в остатках пожарила нарезаный крупными брусочками сыр (маасдам, российский).
мне очень понравилось
быстро и вкусно.

Так, совсем запутали я беру домой кляр и отдельно панировку для темпуры, так получается, это лёгкое и пушистое не похожее на муку, вовсе не кляр, а панировка я когда только начала эксперементировать с темпурой, не могла понять почему она какая-то не такая, а потом узнала что надо покупать ещё панировку специальную не помню но на упаковке по-моему даже написано, что это панировка

Наташ, темпура не требует какой-либо панировки, ее жарят в, так называемой клярной муке, просто вода в которой эту муку разводят должна быть ледяной, это можно сказать секрет темпуры.

А у меня когда делала только в клярной муке и получалось как-то не так, а я потом в ресторане корейском "Корея хаус" спрасила, почему у них темпура такая хрустящяя, вот там они и объяснили, что после клярной муки с ледяной водой, они морепродукты ещё в панировку опускают, дома попробовала всё ОК

[quote="Натка"][quote="Яшма"]
Наташ, темпура не требует какой-либо панировки, ее жарят в, так называемой клярной муке, просто вода в которой эту муку разводят должна быть ледяной, это можно сказать секрет темпуры.[/quote]

А у меня когда делала только в клярной муке и получалось как-то не так, а я потом в ресторане корейском "Корея хаус" спрасила, почему у них темпура такая хрустящяя, вот там они и объяснили, что после клярной муки с ледяной водой, они морепродукты ещё в панировку опускают, дома попробовала всё ОК [/quote]


Ну и ладно. главное, чтобы вкусно было.

Дайкири, ты получила личное сообщение?

Если я не ошибаюсь - такая же последовательность действий указана на упаковках. Я пользуюсь только панировкой - так там на картинках нарисовано - купите муки для кляра..ну и все по порядку...

Кать, получила. Отправила СМС, но ответа нет пока. Звонить сейчас неудобно - у меня встреча с риэлторами. Это можно решить в письменном виде?

Осталась картошка вареная - кубиками обжарила с лучком и залила в омлет. И больше ничего они у меня сегодня не получат

Зата на упаковке от клярной муки про панировку ни слова нет.

ОГО . Ничего себе. А я то думала - одно в другим надо

Я с этими сухарями оч. вкусное мясо делаю, в ресторане рецепт слямзила: свиную шею, кто не любит жирное мясо можно взять карбонат, но может суховато получится, чуть-чуть солим, перчим, отбиваем. В миске разбиваем пару яиц, всыпаем панировку и тертый на мелкой терке пармезан, чтобы получилась кашица густоватая, обваливаем мясо в это кашице, даже скорее обмазываем и на сковороду. Только сухарей немного и жарить сразу, чтобы панировка хрустела.

Дайкири, думаю, можно Или позвони завтра, когда тебе будет удобно, ок?

Кать, пасиба, уже созвонились.

ОООО..это мой любимый рецепт - уже не одно признание в любви выслушала после этих отбивных ...Только я отдельно в кляр, ну или просто яйцо макаю, а потом в эти хлебные крошки...Объедение

Вчера делала "валентинки из духовки". Сегодня немецкий яблочный пирог, но папа фотик унес на работу.

Предлагаю Дайкири изловить и похитить в кулинарное рабство

Ой-ой! А детей - в детский дом? Хотя сегодня разозлилась на старшую, говорю - отведу тебя обратно в роддом, скажу, что выдали бракованную, так пусть теперь заменят на нормальную. К нее глаза округлились - мама, а так разве можно? По правде?

Голубоглазую готова забрать