Девочки, посоветуйте. В среду у сына день рождения, сняли беседку на шаморе. Будет 17 взрослых и 6 детей. Чем кормить гостей??? Шашлык, овощи, фрукты, это понятно. А вот какие салаты и закуски сделать, чтоб на жаре не испортились. Хочется и празднично ,и чтоб блюда красивые и вкусные оставались.

Все правильно пишите. Шашлык,можно сосиски.Овощи лучше целые,не резать, так лучше и вид и сохранность. Можно отварить дома картошку ,лучше в мундире. Котлеток дома пожарить,курочки.
А все салаты - это чревато отравлениями.Они все и с маслом и с майонезом быстро закисают . Лучше пусть будет много шашлыков и овощей красивых-перцы разноцветные,помидоры желтые,красные,огурцы свежие и консервированные, зелень разнообразная,красный лук кольцами, кукуруза варенная. Фрукты : яблоки ,груши ,виноград,арбуз,дыня( хорошо вымытые). Выпечка (не торт) пирожки,булочки,каравай именинника.Соки,морсы ,лимонад собственного приготовления.
День рождение летом это здорово и у детей на первом месте -игры ,конкурсы и веселье.

vvk
Торт все же заказали, поставим в администрацию в холодильник. Тут мне еще посоветовали в Линиоке салаты заказать. Как вы думаете, может эти по дольше постоят.

Lina_25
Если закажите салаты, то на празднике их через часа два просто уберите со стола ,во избежании отравлений. Корейские салаты тоже закисают и свежесть их на 100% ни кто Вам гарантировать не может.

vvk
Не хочется просто выкинуть деньги на ветер. Про салаты еще подумаю. А как можно рыбу приготовить?

Например в кляре. Или на углях на месте.

Рыбку клево готовить в фольге на углях, быстро и очень вкусно.

Могу подкинуть одно блюдо. Хорошо идет всюду - и на природе и дома. Надо порезать тоненько куриное филе, отбить, обвалять в яйце и муке и обжарить. Куриное потому, что очень быстро жарится. А к нему приготовить соус из сметаны, пополам с майонезом, чесноком и мелкопорезанным укропом (много). Гарантирую, что понравится. Это как семечки, не оттащищь.

А мы делаем шпроты, обжарим на костре хлеб для тостов, можно намазать его майонезом, лист салата и полосочку огурчика положить можно и сверху рыбка, очень вкусно получается. Я даже дома делаю такие бутербродики!

Очень актуальная тема, жаль что мало рецептов.

Можно вкусные и любимые блюда принести в сумке-холодильнике...

Картошка с салом или грудинкой в фольге. Картошку среднего размера почистить, натереть солью, разрезать пополам. Между половинками проложить пластик сала или грудинки, завернуть в фольгу в два слоя, положить в прогоревшие угли, сверху развести небольшой костерок, черз 30 минут доставать и кушать.
Так же можно приготовить в фольге куриное филе (хотите сами срезайте с окорочка, хотите купите "окорочка без кости" Приосколье, груди куриные не советую, они сухие ппц). Посолить, поперчить. Вместе с куриным филе в фольгу можно положить картофель, грибы, да что душа пожелает, масло еще оливковое или растительное надо туда капнуть, также завернуть и жарить. По времени не скажу, все зависит от того, сколько вы в фольгу завернули.

Мы так делали ребрышки с молодой картошкой, луком и помидорки добавляли, вкуснота.

какой удачный рецептик

А картошку каждую в фольгу заворачивать или кучей всё?

каждую заворачиваем






Мы еще часто готовим на природе окрошку. Дома варю яйца для этого дела, остальное все с собой беру. Приезжаем и пока муж устанавливает палатку я сижу нарезаю окрошку. Потом квасом залили и обедаем. Быстро получается и в жару в самый раз.

Жаль, думала кучей На толпу так не назаворачиваешь.
Мы шурпу готовили на костре

Мы толпой и заворачиваем.

каждому дали по картошке-по две, пусть себе заворачивают. На самом деле это быстро.

У нас человек 30-40. Очень много.
Всё равно, сколько нибудь заверну. Вкуснятина, думаю