Владмама.ру Перейти на сайт Владмама.ру Просто Есть

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!

Ответить на тему [ Сообщений: 309 ]  Страница 14 из 16  Пред.1 ... 11, 12, 13, 14, 15, 16След.

Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Елена
С нами с: 05 июн 2011
Сообщений: 5110
Откуда: Артём
Благодарил (а): 837 раз
Поблагодарили: 261 раз
Девочки, а есть тема какую выбрать хлебопечку? что- то не найду... хочу чтобы обязательно с замесом теста была..


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Оксана
С нами с: 05 ноя 2007
Сообщений: 8916
Откуда: Находка-Сочи
Благодарил (а): 500 раз
Поблагодарили: 476 раз
Nelima писал(а) 23 ноя 2015, 18:49:
Девочки, а есть тема какую выбрать хлебопечку? что- то не найду... хочу чтобы обязательно с замесом теста была..

Так хлебопечки все с замесом идут. Советую прогуляться на сайт хлебопечка.ру. Там об этом информации больше, чем достаточно...
Чтобы повысить всем прожиточный минимум, надо кое-кому понизить зажравшийся максимум ...


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Елена
С нами с: 05 июн 2011
Сообщений: 5110
Откуда: Артём
Благодарил (а): 837 раз
Поблагодарили: 261 раз
Ш@лунишка писал(а) 23 ноя 2015, 22:41:
Nelima писал(а) 23 ноя 2015, 18:49:
Девочки, а есть тема какую выбрать хлебопечку? что- то не найду... хочу чтобы обязательно с замесом теста была..

Так хлебопечки все с замесом идут. Советую прогуляться на сайт хлебопечка.ру. Там об этом информации больше, чем достаточно...

Ясно. Просто , когда они начали входить в моду, были модели без замеса. Времени прошло лет шесть, поэтому я и подумала, что есть и такие сейчас.
Выбираю. Если в характеристиках написано, что нет сладкой выпечки и режима бездрожжевого теста, то ни то ни другое делать в ней нельзя?


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
С нами с: 15 фев 2011
Сообщений: 1815
Благодарил (а): 529 раз
Поблагодарили: 236 раз
Nelima
Можно,но надо опыт иметь и некоторые познания,это смотрите на форуме этого же сайта про х/п


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
На Владмаме мне нравится все больше!
Аватара пользователя
С нами с: 18 июн 2013
Сообщений: 951
Благодарил (а): 85 раз
Поблагодарили: 40 раз
девочки выручайте!!! купила цельнозерновую муку (пшеничную и ржаную) и солод. Теперь проверенный рецепт нужен, с солодом никогда не пекла. Поделитесь пожалуйста :ro_za:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Чем удобряли — то и выросло!
Аватара пользователя
Имя: Татьяна
С нами с: 02 май 2009
Сообщений: 2316
Изображений: 4
Откуда: Владивосток,Снеговая Падь
Благодарил (а): 252 раза
Поблагодарили: 164 раза
Ольг@@@
Я вот этот с солодом люблю,прям черный хлеб получается,а запах...
http://www.peku-sam.ru/hleb-solodovyi.html
Изображение



За это сообщение автора Козерожка поблагодарил: Ольг@@@
Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Елена
С нами с: 05 июн 2011
Сообщений: 5110
Откуда: Артём
Благодарил (а): 837 раз
Поблагодарили: 261 раз
Ольг@@@ писал(а) 19 дек 2015, 11:36:
девочки выручайте!!! купила цельнозерновую муку (пшеничную и ржаную) и солод. Теперь проверенный рецепт нужен, с солодом никогда не пекла. Поделитесь пожалуйста :ro_za:

Поделитесь где солод купили ?


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
На Владмаме мне нравится все больше!
Аватара пользователя
С нами с: 18 июн 2013
Сообщений: 951
Благодарил (а): 85 раз
Поблагодарили: 40 раз
Nelima
Я в СП заказывала. Можно на экосыроеде заказать. Мне кажется, что одно лицо этим занимается. На экосыроеде чуть дороже, зато ждать не надо


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Поддержите новичка!
Аватара пользователя
Имя: Екатерина
С нами с: 11 дек 2010
Сообщений: 53
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 5 раз
Ольг@@@ писал(а) 19 дек 2015, 11:36:
девочки выручайте!!! купила цельнозерновую муку (пшеничную и ржаную) и солод. Теперь проверенный рецепт нужен, с солодом никогда не пекла. Поделитесь пожалуйста :ro_za:

Детям очень нравится. Советую
Вода -330мл
Мука пшеничная -300гр
Мука ржаная -150гр
Масло сливочное (комнатной температуры)-20гр
Мёд-2ст.л
Соль-1,5ч.л
Молоко сухое-2 ст.л
Солод(если солод жидкий, то 1 ст.л)-2 ст.л
Дрожжи быстродействующие-1,5 ч.л


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Елена
С нами с: 05 июн 2011
Сообщений: 5110
Откуда: Артём
Благодарил (а): 837 раз
Поблагодарили: 261 раз
kisunya// писал(а) 27 сен 2016, 00:57:
Солод(если солод жидкий, то 1 ст.л)-2 ст.л

а можно солод заменить на квас сухой? я не могу найти солод, купила квас, там солод в составе...


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Оксана
С нами с: 05 ноя 2007
Сообщений: 8916
Откуда: Находка-Сочи
Благодарил (а): 500 раз
Поблагодарили: 476 раз
Nelima писал(а) 27 сен 2016, 21:10:
kisunya// писал(а) 27 сен 2016, 00:57:
Солод(если солод жидкий, то 1 ст.л)-2 ст.л

а можно солод заменить на квас сухой? я не могу найти солод, купила квас, там солод в составе...

Конечно можно. Я года 1,5 так с сухим квасом пекла, пока солод не раздобыла.
Чтобы повысить всем прожиточный минимум, надо кое-кому понизить зажравшийся максимум ...


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Ищу друзей и единомышленников
Аватара пользователя
С нами с: 26 дек 2006
Сообщений: 306
Откуда: 2-я Речка
Благодарил (а): 21 раз
Поблагодарили: 30 раз
Если кому-то нужен солод, есть в Самбери на 2-й речке.
Хорошо, что нервные клетки не восстанавливаются, уж больно они нервные...


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Елена
С нами с: 05 июн 2011
Сообщений: 5110
Откуда: Артём
Благодарил (а): 837 раз
Поблагодарили: 261 раз
я недавно поставила тесто на хлеб в ХП, один подъем сделала печка, а на второй подъем я переложила тесто в форму и поставила в духовку на 40 градусов еще минут на сорок и пекла там же.. ну что тут скажешь, запах был еще тот.. нет такого запаха офигенного , когда печет ХП. и мне кажется он как то плотнее был.. попробую еще в духовке. мне однозначно больше понравилось.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Катя
С нами с: 25 авг 2010
Сообщений: 17322
Откуда: VL
Благодарил (а): 2474 раза
Поблагодарили: 1134 раза
Девочки, подскажите, как правильно сделать закваску молочную? Кефир для неё подойдет? И если не ржаную муку насыпать, а кукурузную или овсяную, она все равно получится? Смешать в пропорции 1:1 с утра,накрыть, на тёплое место, утром следующего дня перемешать, покормить(1:1),и на след утро можно печь хлеб?


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Катя
С нами с: 25 авг 2010
Сообщений: 17322
Откуда: VL
Благодарил (а): 2474 раза
Поблагодарили: 1134 раза
Опытным путем установила-на кефире закваске не получается :ny_tik:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 06 мар 2012
Сообщений: 1527
Откуда: Город у моря
Благодарил (а): 148 раз
Поблагодарили: 163 раза
ВишнЁвая писал(а) 11 май 2018, 06:59:
Опытным путем установила-на кефире закваске не получается :ny_tik:

Часто успех зависит от муки, попробуйте не муку высшего сорта (мёртвая мука), а муку 1 сорта 50% + мука ржаная 50%, думаю получится.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Катя
С нами с: 25 авг 2010
Сообщений: 17322
Откуда: VL
Благодарил (а): 2474 раза
Поблагодарили: 1134 раза
Лива писал(а) 13 май 2018, 18:14:
ВишнЁвая писал(а) 11 май 2018, 06:59:
Опытным путем установила-на кефире закваске не получается :ny_tik:

Часто успех зависит от муки, попробуйте не муку высшего сорта (мёртвая мука), а муку 1 сорта 50% + мука ржаная 50%, думаю получится.

Сегодня попробовала сыворотку +цельнозерновую муку.

Сегодня попыталась испечь цельнозерновой хлеб в хп, он вообще не поднялся, пропекся полностью, но внутри очень плотный и влажный. Кто может подсказать, в чем причина? Прочитала что клейковины мало, откуда её взять? Что вместо неё насыпать?


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Имя: Люсия
С нами с: 15 мар 2009
Сообщений: 11640
Изображений: 0
Благодарил (а): 1642 раза
Поблагодарили: 4153 раза

Сегодня пекла по этому рецепту, но из трёх видов муки 250г пшеничной обойной, 100г ржаной, 350г французская штучка для хлебопечки. Дрожжей у меня было 7гр (1 пачка) такие http://haas-rus.ru/upload/resize_cache/ ... 20(54).jpg.
Сначала налила в чашу чуть тёпленькую воду, потом сахар, соль, растительное масло, потом муку, сделала в ней углубление, высыпала дрожжи и прикрыла мукой.
Режим ставила французский хлеб (выбрала его по кол-ву муки и воды в книге рецептов от хлебопечки, вес выставила 1кг, цвет средний). Какая у него хрустящая корочка получилась, обалдеть, главное его после готовки вытащить из хлебопечки и ничем не накрывать.
Изображение

Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Имя: Люсия
С нами с: 15 мар 2009
Сообщений: 11640
Изображений: 0
Благодарил (а): 1642 раза
Поблагодарили: 4153 раза
Белый хлеб.
Закладывать в такой последовательности
1,5 ст. воды комнатной температуры
1,5 ст.л. сахара
2 ч.л соли
4,3 ст. муки сделать углубление и всыпать
1,5 ч.л. сухих дрожжей
Режим классический хлеб, 750г, цвет средний.
Изображение

Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Ульяна
С нами с: 30 окт 2014
Сообщений: 6582
Благодарил (а): 178 раз
Поблагодарили: 533 раза
Хочу хлебопечку.
умею мечтать


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 309 ]  Страница 14 из 16  Пред.1 ... 11, 12, 13, 14, 15, 16След.

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

[ Администрация портала ] [ Рекламодателю ]