Владмама.ру Перейти на сайт Владмама.ру Просто Есть

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!

Ответить на тему [ Сообщений: 309 ]  Страница 8 из 16  Пред.1 ... 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 ... 16След.

Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
На Владмаме мне нравится все больше!
Аватара пользователя
С нами с: 27 ноя 2009
Сообщений: 857
Откуда: бам, владивосток
Благодарил (а): 41 раз
Поблагодарили: 21 раз
Послушаю :hi_hi_hi:
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 03 июл 2009
Сообщений: 5327
Благодарил (а): 266 раз
Поблагодарили: 654 раза
Виза писал(а) 15 май 2015, 11:41:
Ш@лунишка
Попробую обязательно.Хотя я думаю эффект тот же,что и от добавления крахмала.Я часто добавляю кукурузный,он дает крупную дырявчатость и тоже эластичность добавляет.
И еще почти всегда семечки кладу,разные или один вид какой то.

А сколько крахмала добавляете?


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
С нами с: 07 фев 2008
Сообщений: 26578
Изображений: 238
Благодарил (а): 2907 раз
Поблагодарили: 3876 раз
девочки, вчера испекла хлеб вот по этому рецептику http://www.edimdoma.ru/retsepty/73649-risovyy-hleb
результатом осталась очень довольна :co_ol: и вкус, и запах, и консистенция - :co_ol: я так предполагаю, что это, по большому счёту, заслуга вареного риса, я довольнаяяяя :ya_hoo_oo:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Администратор форума
Аватара пользователя
С нами с: 05 июл 2010
Сообщений: 16222
Благодарил (а): 3683 раза
Поблагодарили: 7200 раз
Summer писал(а) 15 май 2015, 18:54:
А сколько крахмала добавляете?

2-3 ложки муки заменяю крахмалом.



За это сообщение автора Виза поблагодарил: Summer
Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 04 мар 2009
Сообщений: 5159
Благодарил (а): 1021 раз
Поблагодарили: 1132 раза
У меня получился бездрожжевой хлеб! :ya_hoo_oo: :ya_hoo_oo: :ya_hoo_oo:
Закваску делала 5 дней. :smile:
Еще пекла Столичный кекс. http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=6660 :co_ol: :co_ol: :co_ol:



За это сообщение автора Элизабет поблагодарил: vellory
Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Творю добро и красоту!
Аватара пользователя
С нами с: 05 авг 2013
Сообщений: 6163
Благодарил (а): 467 раз
Поблагодарили: 1103 раза
У меня почему то верхняя корочка у хлеба все время лопается . Перепробовала много рецептов из книги, все очень вкусно, а вот верхняя корочка всегда лопается. Почему это так происходит? На качество и вкус это никак не влияет, но вид не очень презентабельный
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 04 мар 2009
Сообщений: 5159
Благодарил (а): 1021 раз
Поблагодарили: 1132 раза
Андэлэ писал(а) 22 май 2015, 12:25:
У меня почему то верхняя корочка у хлеба все время лопается .

И у меня. :-(


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Творю добро и красоту!
Аватара пользователя
С нами с: 05 авг 2013
Сообщений: 6163
Благодарил (а): 467 раз
Поблагодарили: 1103 раза
Элизабет
Не знаете,что делать надо, чтобы этого не было?
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Оксана
С нами с: 05 ноя 2007
Сообщений: 8916
Откуда: Находка-Сочи
Благодарил (а): 500 раз
Поблагодарили: 476 раз
Андэлэ вот тут ответ на ваш вопрос :smile:
http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... pic=582.20
Чтобы повысить всем прожиточный минимум, надо кое-кому понизить зажравшийся максимум ...



За это сообщение автора Ш@лунишка поблагодарили: 2 АндэлэЭлизабет
Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 04 мар 2009
Сообщений: 5159
Благодарил (а): 1021 раз
Поблагодарили: 1132 раза
Лимонный кексик. :rolleyes:
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Творю добро и красоту!
Аватара пользователя
С нами с: 05 авг 2013
Сообщений: 6163
Благодарил (а): 467 раз
Поблагодарили: 1103 раза
Верхушка перестала рваться, когда сменила муку. Теперь делаю хлеб из Алейки и все отлично.
У меня муж пристрастился к выпечке хлеба: один раз попробовал и теперь сам печет хлеб. Воду из рецепта заменил на сыворотку. Еще усовершенствовал рецепт французского хлеба. Добавляет в него пассерованый на сливочном масле лук, получается очень вкусный луковый хлеб :co_ol:
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 04 мар 2009
Сообщений: 5159
Благодарил (а): 1021 раз
Поблагодарили: 1132 раза
Андэлэ писал(а) 07 июн 2015, 19:35:
Еще усовершенствовал рецепт французского хлеба.

:bra_vo:

Добавлено спустя 1 минуту 30 секунд:
Андэлэ писал(а) 07 июн 2015, 19:35:
Верхушка перестала рваться, когда сменила муку.

Я пеку на Гранмулино. :co_ol:
Верхушка стала хорошей, т.к. 4 часа стоит на подъеме.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Творю добро и красоту!
Аватара пользователя
С нами с: 05 авг 2013
Сообщений: 6163
Благодарил (а): 467 раз
Поблагодарили: 1103 раза
Элизабет писал(а) 07 июн 2015, 19:43:
Я пеку на Гранмулино.

У нас она не покатила. Так же рвалась корка.
Муж сейчас поставил ржаной с отрубями. Мука вся Алейка.
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 04 мар 2009
Сообщений: 5159
Благодарил (а): 1021 раз
Поблагодарили: 1132 раза
Андэлэ писал(а) 07 июн 2015, 19:49:
У нас она не покатила. Так же рвалась корка.
Муж сейчас поставил ржаной с отрубями. Мука вся Алейка.

:co_ol: :co_ol: :co_ol:



За это сообщение автора Элизабет поблагодарил: Андэлэ
Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 21 июн 2007
Сообщений: 1048
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 9 раз
Может ли хлеб не подняться от шума ? Пекла за 6 час французский не поднялся на другой раз дети были на улице пекла за 2 часа яичный и отлично вышло, сегодня опять французский и дети были дома крик шум гам)))) стучали всем чем попало под руку и опять хлеб совсем не поднялся до этого франц пару мес назад пекла но без шума и все отлично было.
Чудеса бывают:)


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 04 мар 2009
Сообщений: 5159
Благодарил (а): 1021 раз
Поблагодарили: 1132 раза
Фантастика писал(а) 15 июн 2015, 15:29:
Может ли хлеб не подняться от шума ? Пекла за 6 час французский не поднялся на другой раз дети были на улице пекла за 2 часа яичный и отлично вышло, сегодня опять французский и дети были дома крик шум гам)))) стучали всем чем попало под руку и опять хлеб совсем не поднялся до этого франц пару мес назад пекла но без шума и все отлично было.

Дело не в шуме. Хлеб чувствует вас. Вы от шума раздражаетесь и это передается продуктам. :smile: У меня такое бывает.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 19 апр 2009
Сообщений: 3812
Изображений: 1
Откуда: Снеговая
Благодарил (а): 1060 раз
Поблагодарили: 721 раз
Фантастика
я пеку на Пасху куличи, у меня крупными буквами написано - ставим куличи на расстой и это время НЕ ШУМИМ, НЕ ПРЫГАЕМ, НЕ СКАЧЕМ И ПЕСНИ НЕ ОРЕМ)))))))))))))))) и упаси боже хлопать дверьми.

Чем полюбила заквасочный ржаной хлеб, на нем не сказываются ни хлопанья дверьми, ни сквозняки. А дрожжевой хлеб капризный.
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Творю добро и красоту!
Аватара пользователя
С нами с: 05 авг 2013
Сообщений: 6163
Благодарил (а): 467 раз
Поблагодарили: 1103 раза
У меня муж вчера испек хлеб. :co_ol: высотой 20 см получился, очень вкусный. Я не знаю, как у него это получается, но у него почему то всегда он выходит отлично, корочка не рвется и поднимается хорошо.
Изображение
Хлеб по программе 01.
И еще я стала добавлять почти во все рецепты семена льна и кунжута, иногда семечки.
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Администратор форума
Аватара пользователя
С нами с: 05 июл 2010
Сообщений: 16222
Благодарил (а): 3683 раза
Поблагодарили: 7200 раз
Андэлэ
Я тоже всегда что нибудь сыпну.Семечки,кунжут,орешки, морскую капусту,тертую морковку и т.д. .Я люблю такие извраты,муж вынужденно ест. :hi_hi_hi:
Вкусно еще ножничками чикнуть расстоенную булку и всыпать туда тертый сыр с чесноком.
На батоне несколько чиков по диагонале,на хлебной форме крестиком.



За это сообщение автора Виза поблагодарил: Чеширский Кот
Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Хлебопечь, рецепты - 2
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Творю добро и красоту!
Аватара пользователя
С нами с: 05 авг 2013
Сообщений: 6163
Благодарил (а): 467 раз
Поблагодарили: 1103 раза
Виза писал(а) 18 июн 2015, 21:56:
тертую морковку

Надо попробовать! :-ok-: только меня муж любит всякие нестандартные рецепты
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 309 ]  Страница 8 из 16  Пред.1 ... 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 ... 16След.

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

[ Администрация портала ] [ Рекламодателю ]