Ladis

Возможно и правда,не совсем привычное сочетание.Мы так и не оценили суп с сырками....
Но вот выпечка например.Тут уж понятно сразу,получилось или нет.Или мясо не всегда шедеврально получается.Может просто в рецептах не пишут всех хитростей приготовления?

А вы где рецепты берете? Учитывайте еще момент, что на ВМ в отзывах после рецепта вы крайне редко встретите негативный.

suliko
По мясу я в большинстве случаев угадываю, понравится мне такое или нет. С выпечкой тоже. Редко когда не очень получается. Вот, например, Тирамису. Пару лет назад делала 1 раз. Но, или не получилось, или просто не понравилось. Больше не делаю. Не мое. Хотя, торт Птичье молоко делаю. И получается, и нравится.
С салатами сложнее. Вроде бы все составляющие вполне устраивают, а вкус ...

В этом плане ВМ для меня не панацея.Бывает просматриваю ссылки на рецепты и лезу а том же сайте в дебри.
А негативный коммент просто не пишу.Ну,не получилось,может только у меня одной.Что ж теперь написать"пюре г...о,котлеты из г...ны,подайте шляпу и пальто"?Сохраняю нейтралитет.

Забавно, меня тоже привлек этот рецепт своей простотой и по сочетанию показалось вкусно, но не понравилось совершенно Когда то раньше был вариант такого пирога с сайрой - сайру люблю, а пирог на майонезе видимо не мое Делаю постаринке пиццу или пирожки с грибами...

Самым сложным для меня было научиться взбивать белки с пудрой для безе или глазури, у всех вкусная, а у меня то ли яйца неправильные,то ли руки не из того места растут Но научилась ведь! Вот теперь сливки для крема либо не взбиваются, либо быстро после взбивания быстро растекаются, а они не дешевые, чтобы экспериментировать...

А кроме выпечки я с рецептами как то не заморачиваюсь, делаю в основном на глаз и на свой вкус, обычно без проблем получается На НГ в салат с курицей и сыром вместо ананасов положила киви (где то видела такое) - никто не ел

Я чаще всего оринетрируюсь все же на ингридиенты. Т.е. если я не люблю в салатах какой-то один компонент, то ли вообще без него приготовлю,либо не буду делать такой салат вовсе.

Добавлено спустя 30 секунд:
А и еще вот иногда я смотрю на фото и мне просто не нравится внешний вид и поэтому не буду готовить такое блюдо.

Матюшина мама
Вот и я исходила из того же. Т.е., чтобы мне все ингридиенты нравились. Вроде по отдельности все вполне нормальное, а в сочетании получился ярковыраженный прокисший вкус.

мне вообще не нравятся салаты, в которых куча ингридиентов.
например, и мясо, и овощи, и фрукты и грибы- это жесть, а не салат. и вредно капец.
или какой-ниб гребешок в беконе как можно мешать мясо (или сало-бее) с морепродуктом?
вообще заметила, чем проще блюдо, без долгого и мудрёного приготовления, тем оно вкуснее.
ну или я ленивая хозяйка.
люблю простые блюда, главное, качественный продукт

Треугольник
пирог можно сделать не с сайрой, а с любой другой начинкой, тот же зеленый лук+яйцо

Мне сама основа на вкус не понравилась,какая то не едабельная,начинка вряд ли спасёт.

Аврора

Да я в курсе, мне сам пирог на майонезе не понравился Вот как недавно этот "сырный" пирог тоже, хоть на майонезе, хоть на кефире... А по отдельности я люблю и майонез и сыр и сайру и вообще пироги

и мне также. Поэтому проколов почти и не бывает, уже читая рецепт понимаю что получится.


не, не ленивая, гурман, просто согласна про простые блюда, только они и требуют качественных продуктов, а кусок хорошего мяса мазать майонезом уже в голову не придет.

Бывает, как у меня например, конкретно на тесто руки не от туда. Я сколько не пыталась с тестом работать, такая гадость выходит.((( ТОлько блины и оладьи умею. А все остальное редкостная гадость выходит.((( Хотя тоже весы есть.
Я даже готовое тесто могу изгадить.

точно. мне кажется, майонез вообще придумали для того, чтобы не выкидывать испортившиеся тухляки

Майонез, если качественный и в меру, для меня вполне подходит. А вот салат с обжаренным луком, и с обжаренными грибами есть не могу. Хотя там тоже вполне все съедобное по составу: яйцо, курица, огурец. Но как вспомню вкус, так вздрогну. Этот тоже отправился в ведро.

+1, но вот правда гребешок в беконе я люблю

Матюшина мама
Я, наверное, старею , изысков меньше хочется.
Помню, свекровь говорила как-то, что с возрастом тянет всё больше на простую пищу: вареная картошечка+ кислая капустка = красота!
Мне кажется, это организм намекает, что хватит думать о брюхе, пора подумать о вечном
Вот супы стала варить просто с одной добавкой: если картошка, то крупу/вермишель уже не добавлю. мне кажется, так вкуснее.

Да не волшебный, обычный, просто мне важно было пропорции продуктов определить, на глаз не получалось, точнее, получались жидуие какие-то, разваливались. Вот и нашла: на 500-600г творога 1 яйцо, 3ст. л. сахара, 3 ст.л. муки с горкой. Мне очень нравится получающаяся консистенция

belladonna да мы тоже простую пищу готовим, у меня еще и у мужа язва, поэтому набор блюд и способ приготовления сами понимаете какой - ограниченный. Муж иногда говорит: да не руби ты этот салат, просто дай мне отдельно помидоры,отдельно перец, отдельно зелень - так даже вкуснее Заботливый, экономит мое время.
А вообще я очень осторожно отношусь к новым блюдам. Как правило стараюсь сперва где-то попробовать, а потом уже готовить. А чтоб просто так открыла книгу и приготовила по рецепту? Не, такое очень редко бывает и как правило только с очень простыми рецептами. У меня у свекрови есть книга якобы старинных рецептов, т.е. она современная, но оформленная под старину и рецепты там типа старинные. Так вот там ну очень простые блюда, действительно минимальное количество ингредиентов, я оттуда пару блюд готовила - вкусно получилось.

я рецепты новые пробую относительно часто...
но все больше прихожу к выводу,что готовить буду то,что готовила мама и бабушка. знаю,что это вкусно..
а то на НГ сделала салат, сыр фета плюс овощи- выкинули все.
суп,который на форуме все хвалят,с сырком плавленым,хотела приготовить,так парень сказал,что он такое есть не будет
рыбу делала по рецепту,соблюдая пропорции один в один,получилась рыба с ярко выраженным запахом и привкусов какой-то гадости...как пластмассы..
хотя многие рецепты получаются вкусно,тогда их записываю,потом использую.
если не получается,то обычно бросаю попытку приготовить по этому рецепту. кроме случаев,когда понимаю,что не получилось,потому что я чего-то накосячила..