Рулет за пять минут:

- 3 пачки обычного печенья типа Юбилейного (30 печенюшек),
- 1 пачку творожной массы (если не хотите, чтобы получилось слишком сладко, берите обычную, без наполнителей),
- 2 стакана молока,
- 1 шоколадка или глазурь собственного приготовления (с шоколадкой быстрее).
Итак, наши действия: на чистый полиэтиленовый пакет выкладываем первый слой печенья. Печенье перед этим окунаем в горячее молоко. Один слой — это 15 печенюшек. Сверху половину творожной массы, затем ещё слой печенья и снова творог. Берем пакет с двух сторон и сворачиваем все это дело в рулет. Печенье размягчится и не должно ломаться. Но даже если поломается, ничего страшного, сверху поливаем рулет растопленной шоколадкой с добавлением небольшого количества молока. Ставим рулет в холодильник и через 3-4 часа он будет готов. Обычно делают его вечером, а утром балуют своих домашних «выпечкой»…

Трюфели из холодильника:
Печь многие любят, но возиться с духовкой — это так долго. Иногда ведь можно обойтись и без неё… Вот, например, из мороженого можно сделать трюфели. И тоже быстро.

- 250 грамм пломбира (обычного, без наполнителя и шоколада),
- 250 грамм детского питания Малыш (можно заменить сухими сливками, но получится не так вкусно),
- 1 столовая ложка сливочного масла,
- немного какао для посыпки.
Мороженое должно быть слегка растаявшим, смешиваем его с маслом и детским питанием. Формируем шарики, обваливаем их в какао-порошке и убираем в морозилку на полчаса.

Торт из зефира:
Иногда он надоедает и тогда готовим из него торт.

- пол-килограмма зефира,
- пол-килограмма жирных сливок,
- 5 ложек сахарного песка,
- 1 стакан грецких орехов,
- четверть плитки шоколада,
- 1 банан,
- 1 апельсин,
- 1 стакан черной смородины (зимой я заменяю её ягодами, протертыми с сахаром).
Сливки взбиваем с сахаром. Зефир разрезаем на 3 части (разогретым ножом), верхушки откладываем для оформления торта, а из основных частей формируем торт. Первый слой зефира-крем-орехи-смородина. Так повторяем три раза. В конце выкладываем нарезанные тонкими кружками банан и апельсин, а также фигурные верхушки. Посыпаем тертым шоколадом и в морозилку на 3 часа. Разрезать торт лучше всего горячим ножом.

Быстрый торт из творога:

- пол-килограмма творога,
- 1 банка сгущенного молока,
- полстакана сахара,
- бананы или любые другие фрукты (я делала и с консервированными ананасами, и с персиками, и с грушами).
Творог взбиваем со сгущенкой, половину смеси выкладываем на глубокое блюдо, затем фрукты и оставшуюся часть творога. Прячем в холодильник на три часа.