Фата Моргана
Я ряженку часто для дочи делаю.
Молоко на тушение ( для панасоника 18) на 6 часов и на подогреве часа 3 как раз на ночь нормально , утром добавить закваску еко ком из СП для раженки разлить по банкам и в йогуртницу на 8 часов ряженка отменная

Молоко 6 % тогда ряженка вкуснее .

девочки, еще вопрос, а солите борщи когда, тоже сразу? или к примеру хочу говядину потушить, 2 часа, через час открыть посолить-приправить? а если хочу все закинул и пошел, то сразу солим? и на пару вы говорили варите пельмени-вареники, а как вы их солите???

Flirt
посолила и пошла (обяз.перемешать,чтобы не был один край солёный ,а другой нет)

Никак, а зачем? Тесто изначально солёное...

я тоже не солю

Девочки! Вчера делала эту запеканку, получилась просто волшебной!!! Единственное вместо молока добавила йогурта и не добавляла сахара в творог (только сахарную пудру в белки)
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 320&t=4889

Добавлено спустя 1 минуту 25 секунд:
А сегодня буду делать кетовое суфле... обязательно выложу здесь (с запеканкой не удалось, разрезали рано)

мамамаруси
Что то такой сложный рецепт ряженки... тем более у нас йогуртницы нет Может кто попроще знает?

А пельмени-варенники имеются в виду замороженные или свежеслепленные?
А я вчера делала бигус с куринными сердечками-печенками вместо мяса - вкусный!. На 20 минутах без давления на "мясе".

Любушка
если у вас есть мультиварка, то зачем вам йогуртница?? В мульте все и сделаете

Gibiskus
Уже есть йогуртница , мультиварка в это время готовит что нибудь другое.

Девочки я теперь с вами. вчера пришла смс с технопоинта что мультиварки панасоник 18 пришли который я бронировала. сегодня поехали забрали. счастья нет предела. теперь я с вами. УРА.!!!!!!

мамамаруси
ну когда есть йогуртница, понятное дело, что ее нужно пользовать, я про то, когда ее нет и есть мультиварка, то вроде как и лишний девайс получается

Gibiskus
У меня выпечка не получается никакая:-(я вот и думаю толи дело в клапанах,толи в руках

А сегодня буду делать кетовое суфле... обязательно выложу здесь (с запеканкой не удалось, разрезали рано)[/quote]
Очень хочется рецептик Хочу своим устроить рыбный день!

АлекSандра
у нас с вами одинаковая мультя... почему не получается??? Я всегда держу дольше чем 50 минут... делаю второй запуск не открывая крышки... а где вы читали, что клапан надо снять... очень интересно - пож почитала бы.

АлекSандра
А вы точно уверены что у вас выпечка не получается?она совсем не поднимается или что? Сырая? Полусырая? Середина не пропекалась?плотная, влажная, резиновая?
Вы поконкретней напишите а то может вы думаете что не получается...
Я вот манник пекла когда была очень удивлена почему он плотный такой, девочки мне сказали что так и должно быть.
Кекс у меня тоже плотноват и не сильно поднялся- это потому что тесто жирное наверное.
Шарлотка совсем не поднялась но была изумительно вкусной.
Все таки мультиварка не полноценная духовка
Лично мне выпечка да и запеканки в духовке больше нравятся, они такие воздушные и с корочкой.
У всех вкусы и способности разные

нет,в моей БРЕНДе выпечка получается лучше чем в духовке,даже заливной пирог от Дайкири наконец победила!.Манник поднялся вдвое от начального,бисквиты пушистые с мелкопористой структурой,запеканки вообще улет-брокколи в суфле теперь коронное блюдо....там на сайте мультиварка обсуждали косяки скороварочной выпечки,возможно найдете в чем причина в вашей мульте

Любушка

Зачем вам йогуртница?Йогуртница - это же обычный термостат.Чем вас ваша мультя не устраивает?Налили тёплой воды,поставили молоко с закваской,закрыли крышку.Всё.Получился термостат.

Вот мое суфле, на вкус очень всем понравилось, сочное получилось и нежное...

Gibiskus
Крааасотаа можно рецепт?( только не посылайте меня на мультиварку.ру- у меня проблемы с заходом на этот сайт)

Фата Моргана
этого рецепта на мультиварке нет, мне его любезно давала Марьванна, я его чуть изменила и сегодня опробовала в мульте (до этого в духовке делала)
Фарш примерно 600-700 грамм
Сыр 150 гр
Яйца 4 шт
Сливки 20-25% 200 гр.
Берем рыбный фарш (рыба любая нерка, кета, чавыча в общем на ваш бюджет и вкус) смешиваем с мелконатертым сыром, в отдельной посуде отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с солью и перцем, добавляем сливки и смешиваем с фаршем. Отдельно взбиваем белки до стойкой пены и тоже добавляем в подготовленную массу, аккуратно перемешиваем сверху вниз до однородности и в мультю на выпечку... после окончания программы дала постоять еще минут пять..потом вынула, перевернула посыпала сыром и в микроволновку на 1 минуту. Готово! Приятного аппетита. Вообще если фарш готовый имеется, то делается гораздо быстрее чем пишется