Наши обеды и ужины-18

Дайкири

Предыдущая тема Наши обеды и ужины -17

Каталог самых популярных рецептов темы
По просьбам пользователей, он будет регулярно пополняться.
Пишите, пожалуйста, свои пожелания мне либо в личку, либо просто в этой теме.
Девушки, большая просьба, если вы выкладываете анонс блюда в виде фото, а сам рецепт добавляете позже, публикуйте его, пожалуйста, под самим фото, редактируя сообщение. Это обеспечит большую наглядность и облегчит поиск этого рецепта

Gibiskus

СОМ,
Они есть на первой странице под спойлером.

Lusindochka

Valiko писал(а) 18 апр 2018, 18:44:

Кальмар, кабачок , перец в воке и рис.

Спасибо, давно кальмар не ели, приготовила тоже

S@пфир

А у меня пирожки из слоёного и дрожжевого теста. Лук+яйцо, мясо и сосиски. Семья довольна.

Ольха

рассольник
ленивый рис с куриными ногами. делала в первый раз, нам понравилось.

Манюша87

Гречневый суп с фрикадельками,рис с овощами и яйцом

Натализа

Тоже гречневый суп, салат фунчоза с курицей и овощами

Пална

Оладьи из куриной печени, салат из огурцов, стебля сельдерея и шпината, пирог "Маковая зебра".

Манюша87

Сделала вчера сою,очень вкусно получилось.варила буквально минуты 3 и минут 10 обжаривала :co_ol:

Манюша87

Сардельки,рис доедаем,салат по-китайски одуванчиковый

Ольха

суп с фрикадельками,
отбивные свиные, гречка,
булочки тыквенные,
компот клубничный

Хаска

Филе индейки с шампиньонами тушеное в сливках
Салат огурцы, перец, пекинская капуста

СОМ

Суп гороховый с копченостями, крылья куриные жареные, свежие овощи и зелень.

Аленка-ВЛ

Рассольник, колбаски домашние (угостили), спагетти, салат огурцы-помидоры. Десерт- памело.

ari

Хаска,
Расскажи подробнее про филе. Вымачиваешь? Обжариваешь перед тушением?

Хаска

ari писал(а) 22 апр 2018, 21:22:

Хаска,
Расскажи подробнее про филе. Вымачиваешь? Обжариваешь перед тушением?

Обжариваю на воке, не вымачиваю
Обжариваю без муки.

Illuziya

Вчера:
мужу с детьми тефтели в томатном подливе, парпаделле
мне мидии тушеные, рис
всем салат из салатного листа, помидор, огурцов с ОМ и бальзамиком

Сегодня:
обед - борщ на голени индейки
ужин - мидии, тушеные с овощами и шампиньонами, рис
салат из салатной зелени, редиски, огурцов, укропа, сметаны

Манюша87

Картошка тушеная с курицей,компот из жимолости и малины,салат руккола/черри/огурец

Lusindochka

У нас сегодня суп с клёцками Мои супы

Ольха

сегодня рано с работы освободилась, решила своих порадовать:
курица с картофелем в духовке, соленые огурцы в прикуску,
булочки со сгухой вареной,
компот из сухофруктов

Lusindochka

Дочери вчера так понравились в супе клёцки, что она попросила отварить их отдельно. Мне это показалось уж очень просто и поэтому я решила сделать ньокки (картофельные клёцки или ленивые вареники с картошкой).

Главное не переборщить с мукой! Берём 1кг очищенного картофеля (у меня 1040), варим его в подсоленной воде. Когда сварится, сливаем всю воду и взбиваем миксером (волнистыми венчиками), можно хорошо размять толкушкой. Ждём пока картофель остынет до тёплого состояния и добавляем 2 яйца, вмешиваем их лопаткой или рукой, тесто станет более однородным. В миску просеиваем 450гр муки. 400г всыпаем в миску с пюре и замешиваем тесто руками, когда мука вся смешается с картофелем припыляем немного мукой рабочую поверхность и делаем из теста шар, тесто немного прилипает к рукам, так и должно быть. Делим тесто на 4 части. Берём одну часть и делаем из неё колбаску, потом режем её на брусочки, из брусочков делаем колобки (руки нужно припорошить мукой, чтоб тесто не приставало, не надо брусочки обмакивать в муке, именно руки). Потом колобки выкладываем на застеленный и припорошенный мукой противень и вилкой делаем узор крест накрест вилку при этом надо постоянно обмакивать в муку, чтоб она не прилипала к тесту. Можно отправить противень в морозильник и заняться второй частью и т.д. Варить в подсоленной кипящей воде минуты три периодически помешивая, как всплывут, немного дать покипеть и разложить по тарелкам. Добавить то, с чем вы обычно едите вареники с картофелем (с маслом, майонезом, сыром).

Наши обеды и ужины-18

Кто сейчас на конференции