Копилка простых и быстрых рецептов

Diavona*

Не знаю, как у вас.... Лично у меня наступили времена, когда нет свободного времени. Муж, маленький ребенок, работа, домашние животные....
Чтобы оставалось время для себя любимой, на кухне среди недели экспромт. На выходных только балую своих....
Но всё одно и тоже надоело. Я поделюсь своими идеями, как сэкономить время на кухне, а вы своими....
У меня:
Макароны с фаршем или с тушенкой
Суп с сайрой
Суп овощной (замороженное ассорти 4 сезона, на курином бульоне. Бульон обычно варю вечером, а сам суп утром)
Пельмени, вареники
Картошка жареная + квашеная капуста
Мясо по-французски или по-капитански (кому как нравится) это слоями с картофелем и луком в духовке
Курица запеченая в духовке
Фондю 4 сезона

Теперь вы....

вынесу сюда полюбившийся всем рецептик, а то вечно его все ищут по ветке

Цитата:

КЛЕВЫЕ ШУ . Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились. Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс. До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗАВАРНОГО:
50 грамм масла или маргарина пофигу какой температуры
100 мл воды теплой
50 грамм (2.5 столовые ложки с горкой) муки
2-3 яйца (я беру 2 яйца 1 категории или 3 второй)
Приготовление:
Масло и воду на 2-3 мин в микру или до легкого кипения....следите, мне хватает 2 мин.
Муку насыпать в эту смесь, хорошо перемешать, мешается очень легко.
Снова в микру на 30-40 сек
Перемешать, слегка остудить и вбить по 1 яйца, тщательно размешивая. Мешается легко.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Я выкладываю ложкой, которой мешала и отмеряла муку :ps_ih:

.
Выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 минут.
Пысы: делала уже раз 9, всегда поднимаются и не опадают. Только минут 5 дайте им посидеть в выключенной духовке после выпекания.
Охладить и начинить любой начинкой.
Все очень шустро, дольше описывать.

Зевана

Не помню кто дал этот рецепт, но большое спасибо от моих домочадцев
Пачка индюшачьего фарша (я делаю с куриным), банка кукурузы, лук репчатый, яйцо, специи зелень по вкусу
Луковицу и полбанки кукурузы взбиваем в блендере, добавляем в фарш, вмешиваем яйцо, солим-перчим по вкусу, выкладываем оставшуюся кукурузу зернами, я добавляю зеленый лук, книзу, укроп, любую зелень что найду в холодильнике.
Выкладываем ложкой на горячую сковороду, жарим как оладушки
Дочери нравится банка кукурузы на полкилограмма фарша, тогда прям сладость кукурузки ощущается, мужу - на килограмм банка кукурузы.
Мне тоже больше пропорция 0,5 фарша:банка кукурузы
Но с любом случае в моей семье рецепт приживется
С утра прям холодным с хлебом и огурчиком как бутерброд
На ужин горячие с любым гарниром
В качестве соуса подала сметану с зеленью и чесночком

Alyona.L

Зевана
это в теме ужинов Пална давала,нам тоже понравилось

Чёткая

Зевана
Спасибо,что сюда закинула :ro_za:

Вообще заглохла темка быстрых и простых

\
И очень жаль,что в первом сообщении нет подборки всех клёвых рецептов :ny_tik:

назарка

А я тут новый рецепт отпробовала,быстро и вкусно.Буженина в микроволновке.Берешь свинину(думаю и куриные грудкихорошо будет),маринуешь в холодильнике на ночь( можно и пару дней мясо держать в маринаде),правда режу не большим куском, а брусочком шириной в два пальца и длиной см 10.Утром в рукав для выпечки и на минут десять,такой вариант вместо колбасы или к гарниру.
Подробней здесь http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... c=464041.0

kate4bk

Я в принципе не люблю сложные рецепты, мой вариант ужина, берём рульку мажем её майонезом, чёрным перцем, и солью, рубим луковицу и туда же, все обтерли, помяли, завернули в фольгу и на 2 часа в духовку, за пол часа до готовности открыть, чтобы зажарилось. На гарнир идёт отлично отварная картошка, и разные соленья.

Чёткая

kate4bk,
назарка,
девочки!! подняли тему :co_ol:

LAVE

kate4bk,
я примерно так же делаю только в пакете для запекания, а вместо майонеза горчицу и чеснок.

Lukolle

я рульку запекаю, только прикрыв фольгой. И много-много овощей - картофель, морковь, тыква, лук и пр. Овощи очень вкусные в вытопившемся соку. Но не сказала бы, что это блюдо для этой темы )))))))

Валечка

ну, по сути это просто - запихал в пакет, вместе с овощами на гарнир, в духовку - и делай чтото другое.
или вон выше написали - в микре 10 минут.

Lukolle

Валечка писал(а) 23 окт 2016, 16:34:

ну, по сути это просто - запихал в пакет, вместе с овощами на гарнир, в духовку - и делай чтото другое.
или вон выше написали - в микре 10 минут.

А овощи почистить-порезать надо. Особенно если много овощей хочется запеченых. Так по сути все просто, включая борщ. Без овощей - да, быстро.

Светланkа

Филе минтая в кляре
Покупаю уже готовое филе минтая. Продаётся в суперах в разрубе кусками примерно по 1 кг.
Пока еду домой, филе подтаивает до состояния "можно разрезать ножом". Режу на плоские квадраты. Из кг выходит примерно 16 шт. Солю филе.
Далее взбиваю 1 яйцо. Беру квадрат филе, обмакиваю со всех сторон в яйцо, затем в муку и на горячую сковороду с растительным маслом на средний огонь. Обжариваю с двух сторон. Рыба получается сочная и нежная! А главное - очень быстро! ПС готовлю на большой сковороде, 30 см в диаметре, все жарится в два приёма)

Инквизиция

Lukolle писал(а) 23 окт 2016, 16:45:

А овощи почистить-порезать надо. Особенно если много овощей хочется запеченых. Так по сути все просто, включая борщ. Без овощей - да, быстро.

Часто готовим курицу (бедрышки, голени) с овощами сразу.
Мы картошку не чистим, запекаем с кожурой. Помыть, порезать на четвертинки-шестеринки (смотря какой клубень, но не слишком мелко, а то высохнет), в глубокую миску налить немного масла, выдавить чесночка, соль, перчик и перемазать картошку. Выложить на противень к курочке, а в миске с маслом, перемазать помидорки-черри и тоже разложить по противню.
Час-полтора в духовке и можно кушать. Но мне вкусней всего помидорки на следующий день, из холодильника. Не разогреваю, могу и на бутерброд положить (как вяленые), а как-то и в салат добавляла. Вкусно!

Ярилочка

Вредное и вкусное блюдо готовлю на скорую руку - «Ленивая пицца» :-)

На смеси сливочного и раст масла обжариваю кубики Подольского хлеба (или другого), потом добавляю порезанное мясо или сосиски, потом помидорки (я люблю черри), потом заливаю омлетной смесью (яйца + молоко), закрываю крышкой, на несильном огне все это держу, потом засыпаю сыром густо, опять под крышку до расплавления сыра... и все :-)