вот уж точно
мне кажется не прийдём мы тут к единому мнению. по мне, так я тоже думаю, что вок больше для газа подходит.

у меня тоже с крышкой
только побольше того,что на верхней фотки раза в 3!!!
только размер и считаю за преимущество
больше ничего(сравнивая с любыми толстостенными сковородами и казанами,естественно,а не с жестянками всякими)

а какой у вас диаметр дна хотя бы примерно? и высота стенок?

Вок из какого материала должен быть ? чугун?

Вот еще такой вопрос - какая ручка удобнее для вока - как на картинке выше или как у стандартной сковороды (одна длинная) ?

у меня на обоих воках ручки стандартные-как на обычных сковородках
пластиковые,толстые-чтоб можно было такой вес крутить-вертеть
диаметр верхний-32 см
нижний-фиг знает,как замерить-там прям такого чёткого разделения нет,просто бока плавно сходят ко дну.но,конечно,есть плоский пятачок для устойчивости на плите9хотя есть воки более аутентичные-их дно тоже сферическое,их на плиту не поставишь-они как неваляшки-только для горелок газовых)
какой материал-не знаю
но тяжеленная
крышка-стекло

AKUNA MATATA
по порядку:
1. вок у меня чугунный
2. ручки две, как у всех кастрюль
3. вок с крышкой идет

У меня такое чудо!!!! Просто вещь!!! Плов готовлю, мясо тушу, да и фритюр замечательный. Я довольна.

Тескому хотела заказать, да там вок из стали, да без крышки, да диаметр 28 - поняла, что больше смахивает на обычную сковороду.
Теперь хочу из чугуна, да побольше, да с крышкой, и с двумя ручками!

я пользовалась воком на газе и на керамике.
на газе - это нечто!
на керамике - вообще никакой разницы с обычными толстостенными сотейниками и сковородками не почувствовала.
у него и форма-то такая, чтоб под открытое пламя.

Джейси
на газе - это на газовой плите? или где приключилось?

AKUNA MATATA
да, на газовой плите.

Кто подскажет, хде купить в городе вок?

Эйлат
в Капризе точно был, можно еще в домовиде глянуть.

dolce vita
спасиб, обязательно гляну

Сам уже давно пользуюсь таким воком - Happycall, производства ю.Корея.
Сделана очень качественно: толстый штампованный алюминий и покрытие с алмазным напылением.
Греется очень быстро, при этом не деформируется (дно не выгибается "колесом") от сильного нагрева.
‌
Сейчас есть новая серия с поддержкой индукционных плит, но если у вас обычная стеклокерамика - рекомендую обычную алюминевую, иначе будет дольше греться (из-за стального диска в дне сковороды).

По правде сказать: сковорода - супер. А на какой именно вам удобнее: вок или обычная, это лишь дело вкуса.

Давно подумывала о приобретении вока...
А потом появился чугунный казан!
Гоняю чугунный казан вместо вока.
Отлично подходит и для узбекского плова
(хорошо нагревается и долго отдаёт тепло, из-за чего рис в плове успевает проготовиться)
Имеет полукруглую форму с "пятачком" дня, чтоб устойчиво стоять на плите, покатые стенки и равномерный сильный нагрев дна и стенок позволяют отлично и быстро готовить в нём китайскую кухню.
В общем, казан-вок в одном лице )
Крышка используется для плова, для быстрых китайских блюд - не используем.
со всех сторон чудесная посудинка!
Теперь ни о каких воках и не мечтаю, нашла "своё"