3 - 4 яблока, 2 стакана муки, 2 - 3 яйца, ложка растительного масла, соль, четверть чайной ложечки питьевой соды, молоко, жир для жарения, сахар для посыпания.
В муку добавить желтки яиц, питьевую соду, щепотку соли, растительное масло и столько молока, чтобы получить тесто немного гуще блинного, хорошо тесто вымесить. В конце добавить взбитые в пену белки, перемешать. Очищенные яблоки нарезать кружками толщиной около 1 см. Каждый кружок смочить в тесте и выкладывать на разогретый жир. Жарить до слегка румяного цвета. Яблоки можно также нарезать тонкими столбиками, смешать с тестом и класть ложкой небольшие лепешки для жарения. Этот второй способ значительно быстрый в приготовлении. Лепешки подавать политыми сметаной и посыпанными сахаром.
:D :D :D