Вот, только что испекла! С пылу с жару! :)

Шарлотка

яйца - 3 штуки
Сахар - 1 стакан
мука - 1 - 1,5 стакана
соду загасить уксусом
Яблоки - 2-3 шт, в зависимости от размера
Корица

Взбиваем яйца с сахаром минут 5-7 до получения белой пышной пены, масса увеличивается в размере. Потом добавляем муку, лучше ее предварительно просеять.
Выкладываю на дно формы нарезанные яблоки, посыпаю немного ванильным сахаром и сверху корицей. Затем выкладываем тесто и ставим все в духовку и выпекаем до получения румяной корочки.

В целях фигуросохранения требую запретить показывать фотки таких вкустностей! У меня слюнки потекли...
Плакала моя диета!

Ayla
А можно, пожалуйста, поподробнее, сколько чего надо, и как сверху так красиво украшено? И как делать сметанковый крем для начинки?

Ань.. а пропорции ингридиентов?

о.к.
сейчас подправлю первое сообщение. Просто всегда готовлю всё "на глаз"

Ayla
Спасибо!! На выходных обязательно попробую сделать!

yulianka
наздоровье!

Ань, а ряженки сколько?

2/3 стакан

Ayla

Записала)))

Быстро, просто и вкусно, с чаем, с молоком, а можно с шариком пломбира и кофе


Итак, нам понадобится:


4 яйца,
стакан сахара
стакан муки
чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
яблоки
масла кусочек сливочного маленький
манки горсточка
и конечно миксер

сначала готовим форму:
я масло топлю в микроволновке и кисточкой мажу форму, потом манкой обсыпаю ее - так лучше отваливается изделие и вид у него красивый получается. вместо манки можно пользовать муку, а можно вообще ничего не пользовать.


теперь готовим яблоки - моем, чистим, можно и шкуру обрезать, режем кусочками как тебе хочется - мелкими, крупными, дольками...


включаем духовку чтоб разогревалась (180градусов нам нужно).

теперь само тесто:
яйца с солью чуть взбваем, даже наврное перемешиваем, потом добавляем сахар и теперь взбиваем долго - пока не растворится сахар - масса должна получиться достаточно крутой.

теперь добавляем муку и разрыхлитель и перемешиваем, лучше опять миксером


в готовое тесто вмешиваем яблоки.


ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 30-40 мин получатся у меня. можно проверяять готовность шпажкой-спичкой-зуботычкой


вот
приятного аппетита

В моей семье такой рецепт называют "стаканник": стакан яиц, стакан, сахара и стакани муки
А еще вместо яблок можно положить ревень, тоже вкуснятина

а я вместе с яблоками еще банан нарезаю и чуть ванили добавляю:) аромат такой, что соседи на слюнях вешаются:) Ну и муж естественно доволен сей выпечкой:)

Вчера поздно вечером прочитала рецептик ( а так бы приготовила), зато сегодня как только муж ушел на работу, я решила заняться делом и испечь шарлотку, добавила бананы, как сказала svetyctar. Получилось очень вкусно.... осталось дождаться мужа

Fiu ,Замечательный рецепт, пользуюсь им уже лет 15. практически никогда не подводит. Но в такой форме ни разу не пекла, попробую разнообразить.спасибо за идею

ник Ника
У нас в семействе это фирменный папин рецептик, и называется он "пирожок с дыркой"

Fiu,название вообще супер

А я кроме яблок добавляю еще изюм и резанный чернослив. Чернослив дает кислинку, мне без него слишком сладко

а я чуть по другому шарлотку делаю, как меня мама научила

беру 5 яиц и взбиваю их до белой пены, начинаю потихоньку добавлять сахар, (1 ст.), когда сахар вмешался и растворился, добавляю 1 ст. муки и аккуратно ее вмешиваю. больше в тесто ничего не кладу: ни соды, ни разрыхлителя.
шарлотка получается пышной и нежной:))