Владмама.ру Перейти на сайт Владмама.ру Просто Есть

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 209 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 ... 11  След.

Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Ищу друзей и единомышленников
С нами с: 11 фев 2007
Сообщения: 370
Откуда: Владивосток-Москва
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 3 раза
по идее да) неплохо бы было) но его уже снямали :mrgreen: :oops:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 45971
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2081 раз
Поблагодарили: 4860 раз
Алька

кто бы сомневался))))
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 19 апр 2007
Сообщения: 3063
Откуда: г. Владивосток, Первая речка
Благодарил (а): 242 раза
Поблагодарили: 167 раз
Алька
А где рецепты? Я уже слюной захлебнулась)))
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Cheesеcake
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Ищу друзей и единомышленников
С нами с: 11 фев 2007
Сообщения: 370
Откуда: Владивосток-Москва
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 3 раза
:wink:
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Cheesеcake
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Ищу друзей и единомышленников
С нами с: 11 фев 2007
Сообщения: 370
Откуда: Владивосток-Москва
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 3 раза
Мишель :mrgreen:
рецепт прост)
нижний слой-любой, это могут быть и печенье размельченое с маслом и хлопья, и ягоды, и бисквит и т.д.

средний слой-
500 гр сыра сливочного- Almette, буко, маскарпоне, филадельфия и т.д.
200 мл сливок 20-33%
сахар пол стакана, можно и больше/меньше, пробуем на вкус
желатин 35 гр на 100 мл воды

верхний слой-
готовое фруктовое желе+ ягоды/фрукты
______

нижний слой смешать с небольшим количеством сливочного масла+ добавить немного теплой воды, утрамбовать на дне разъемной формы, предварительно форму можно выстелить пергаментной бумагой или пленкой, поставить в морозилку пока готовим средний слой.

сыр с сахаром перетереть миксером, добавить сливки и взбить, кто-то говорит,что взбивать нужно медленно, я ставлю на самую низкую скорость, затем увеличиваю до максимума, получается воздушная сырная масса.
Предварительно желатин развести в 100 мл воды, можно оставить на пол часика, потом в микроволновку на 40 сек. Остудить, добавить в сырную массу и взбить.
Перемешать ложкой, что бы не было пузырьков.

Достать из холодильника форму и залить средний слой и в холодильник пока не схватится слой для желе, иначе может смешаться...где-то минут 20/30

верхний слой-
Готовим желе по инструкции, когда оно остынет, станет немного вязким
достаем из холодильника наш чизкейк, выкладываем ягодки, заливаем желе.

Через часа 3-4 можно кушать,но лучше оставить на ночь в холодильнике, в итоге плотная, но нежная на вкус консистенция.



Приятного аппетита


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Cheesеcake
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
На Владмаме мне нравится все больше!
Аватара пользователя
С нами с: 26 янв 2008
Сообщения: 776
Откуда: Вольно-Надеждинское
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 18 раз
Ну, дамы, моё произведение в духовке... Завтра отпишусь о впечатлениях...
Страшно. :)
Дурдом - это дом с тремя детьми!


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Cheesеcake
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
На Владмаме мне нравится все больше!
Аватара пользователя
С нами с: 26 янв 2008
Сообщения: 776
Откуда: Вольно-Надеждинское
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 18 раз
ОН ПОЛУЧИЛСЯ!!! Классный, вкуснючий! фотать было нечем... Но я теперь буду делать регулярно! И чо я этой водяной бани боялась? :)
Дурдом - это дом с тремя детьми!


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Cheesеcake
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 45971
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2081 раз
Поблагодарили: 4860 раз
Trin


А мы что тебе говорили - баня рулит! :D Все в баню! :D
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Cheesеcake
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
С нами с: 22 апр 2006
Сообщения: 1018
Поблагодарили: 1 раз
Дайкири дайте пожалуйста рецепт тыквенного чизкейка:)
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Cheesеcake
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 45971
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2081 раз
Поблагодарили: 4860 раз
Чудо

Ага, нарисую
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Cheesеcake
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
На Владмаме мне нравится все больше!
Аватара пользователя
С нами с: 26 янв 2008
Сообщения: 776
Откуда: Вольно-Надеждинское
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 18 раз
Дайкири это я твоего обвязывания формы полиэтиленом боялась :) , а вот поставить вниз противень с водой-эт я могу :)
Дурдом - это дом с тремя детьми!


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Cheesеcake
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Ищу друзей и единомышленников
Аватара пользователя
С нами с: 31 янв 2008
Сообщения: 330
Откуда: VLD Луговая
Блин.... нафига я вообще в этот раздел заглянула.... :shock:
Какая вкуснотищщя!!!! Всем спасибо за рецепты! Как только мне можно будет сладкое, я кинусь всё выпекать :D


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Cheesеcake
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 20 дек 2006
Сообщения: 3427
Откуда: Владивосток, 100-летие-Фирсова
Благодарил (а): 21 раз
Поблагодарили: 28 раз
а это мое лимонное творение по рецепту Дайкири
Изображение
老外来了, 老外走了...

Алиска-барбариска 07.07.07


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Cheesеcake
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 22 ноя 2007
Сообщения: 1598
Откуда: Владивосток-Нижний Новгород
Поблагодарили: 45 раз
у меня не получился :cry: :cry: :cry:
пекла на бане (противень вниз ставила). Вроде бы все красиво, даже когда форму сняла - тоже красиво получилось. А когда резали - он потёк :cry:
Грешу на духовку. У меня печка еще до исторического материализма была произведена :(
В следующий раз попробую невыпечной, ну уж очень хочется :oops:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Cheesеcake
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Поддержите новичка!
Аватара пользователя
С нами с: 02 апр 2008
Сообщения: 46
Как вкусно выглядит, надо освоить. :wink:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Cheesеcake
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 45971
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2081 раз
Поблагодарили: 4860 раз
Olinka***

Оля, если потек - недопекла. Время всегда ориентрировочно ставлю - на мою духовку добавляю половингу заявленного, у меня тоже печка времен Кутузова :mrgreen:
Невыпечной - по вкусу совсем другой, он как десертный мусс, этот более насыщенный и сливочный.

Попробуй без бани - он тогда и у тебя получится, т.к. выходит более плотный
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Cheesеcake
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 21 ноя 2007
Сообщения: 4669
Откуда: тутошная
Благодарил (а): 38 раз
Поблагодарили: 293 раза
сподобилась запечатлеть и свое "произведение"
и изменила основу - ну нет у меня терпения с печеньками возиться - поэтому в качестве основы взяла основу от лимонных пироженых от Дайкири - спасибо за рецепт :)
вот мой чиз.
Изображение
Изображение
Изображение

Маленькая девочка берет одну из морских звезд, выброшенных на берег, и кидает ее обратно в море. "Это ничего не меняет. Их здесь тысячи", - говорит ей прохожий. Девочка смотрит на звезду, которую держит в руках, и отвечает: "Это меняет все для нее одной".


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Cheesеcake
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 20 дек 2006
Сообщения: 3427
Откуда: Владивосток, 100-летие-Фирсова
Благодарил (а): 21 раз
Поблагодарили: 28 раз
Fiu
ой как вкусно выглядит :D ням-ням
老外来了, 老外走了...

Алиска-барбариска 07.07.07


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Cheesеcake
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 45971
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2081 раз
Поблагодарили: 4860 раз
Fiu
Выглядит замечательно! У тебя получилась такая белая начинка :shock: Это как? У меня всегда выходит чуть сливочного цвета...
Как основа прошла испытания - не мокрая?
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Cheesеcake
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 21 ноя 2007
Сообщения: 4669
Откуда: тутошная
Благодарил (а): 38 раз
Поблагодарили: 293 раза
Дайкири спасибо :)
основа вмеру намокла, но форму держала не разваливалась, а вот печенюшная у меня всегда сыпалась отдельно.в общем эта основа для меня выход :)

белая - потому что я беру раму крем бонжур -она белая творожная и яйца магазинные - желток не красит.

вот :) гостям моим тоже понравилось :) и на вкус :lol:
Изображение
Изображение

Маленькая девочка берет одну из морских звезд, выброшенных на берег, и кидает ее обратно в море. "Это ничего не меняет. Их здесь тысячи", - говорит ей прохожий. Девочка смотрит на звезду, которую держит в руках, и отвечает: "Это меняет все для нее одной".


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 209 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 ... 11  След.

Найти:

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 8


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения