фото мое, рецепт из сети
Пирог получается очень нежным, и не сухим, а за счет сметанки сверху, влажным.

Надо:
200 г. сахара,
200 г. сливочного масла,
5 яиц,
50 мл молока,
250 г. муки,
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
банка консервированных персиков
крем:
400 г. сметаны,
100 г. сахара

Приготовление:
Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, молоко, разрыхлитель, муку и замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.Персики порезать ломтиками. Небольшой противень застелить бумагой для выпечки и смазать ее сливочным маслом. Вылить тесто. На тесто выложить персики. Выпекать при температуре 180 градусов, в течение 30-35 минут.

Для приготовления крема сметану смешать с сахаром. Горячий пирог залить кремом.

Все. Бытро и вкусно:)

Пошла готовить только с ананасами персики дома не завалялись

Ааааа, как аппетитно! Явно нежнейший и очень вкусный пирожок. Наверное, приготовлю к возвращению мужа из командировки
Lady Marmelade
Ткстура теста в готовом виде какая получается, на что похоже? И какой примерно размер противня? А если в форме круглой выпекать, нормально будет, как считаете?

ну, оно жидкое, но не очень....вот шарлотку если делали, то что-то подобное...

GT-girl
мне кажется, с ананасами тоже вкусно будет:)

ой девы у меня он получится какой то не такой вкус очень вкусный а внутри такое ощущение что не прожарился прям не умею я ни чего печь...

Lady Marmelade
Не, в готовом, в смысле, в выпеченном уже Какое, как бисвит или... ?

У меня получился как твороженный, такой плотный

GT-girl
Инна, может ананасы сильно плотно выложила, поэтому плохо пропеклось?

Shine*
нее я их мало положила, так для вида и вкуса слегка..да я просто печь ни чего не умею, кроме блинов

Jenny
да, он типа бисквита, ну чуть поплотнее текстура.

GT-girl
не знаю даже почему, может ты его выпекала при большой температуре? тогда такое может быть что он сверху сильно припечется, а внурти останется сыроватым.

Отчитываюсь: противня маленького не было, испекла в разъемной форме, показалось, что форма маловата: пирог получился высокий, а слой персиков - тонкий по отношению к слою теста, в следующий раз использую форму бОльшего диаметра Сметана при взбивании произвела впечатление жидковатой и я добавила малость загустителя для сливок, в итоге - крем красиво застыл , а не пропитал пирог (хотя получился все равно очень вкусным). Опять же, в следующий раз не буду ничего загущать, пусть пропитывает
В целом - впечатление отличное, муж в восторге, буду печь еще Очень хорошо поднялся, консистенция готового пирога напоминает Венский, с персиками сочетание - супер.
Lady Marmelade
Спасибо за замечательный рецепт

Jenny
на здоровье:)

моему мужу тоже понравился:) ему нравятся такие мокренькие пирожки, не сухие, так что он в восторге был:)