Один из любимых пирогов американского дизайнера Майкла Корса.
Рецепт нашла на американском сайте, перевела и воплотила.
Очень нежный, в меру сладкий и, конечно, вкуснецкий!

Надо:
Банка ананасов кольцами
4 яйца
2 желтка
12 ст.л. сливочного масла
1.5 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
ванилин
1 ст. сахара

Для пропитки (по рецепту он делается без нее, но пирог получается пышным, чтоб не был сухим, я делала пропитку).
1/3 воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. куантро (можно заменить коньяком, любимым ликером, можно вообще без алкоголя)

Делаем:
Ананас выкладываем на бумажное полотенце и обсушиваем.
6 ст.л. масла растапливаем на огне. Выливаем в форму. Сверху выкладываем ананас.

В миске смешиваем муку и разрыхлитель, ванильный сахар. Оставляем.
В другой взбиваем яйца и желтки.
В третьей 6 ст.л. масла с сахаром. Когда масло взбито, добавляем по 2 ст.л. из миски с яйцами и 1 ст.л. мучной смеси. Постепенно, взбивая каждую порцию, пока все ингредиенты не будут смешаны.
Выливаем тесто сверху ананасовых колец. Выпекаем. Я пекла в мульте.
Достаем быстрым движением, переворачивая форму на приложенную тарелку.
Все!
Осталось пропитать пирог и можно кушать.
Для пропитки надо просто смешать все составляющие.

обязательно попробую, такой красивый!

Многоточие
попробуйте :) очень легко делается и эффектно выглядит

Ну вот,а самое главное : при какой тем-ре и сколько минут выпекать? (Замесила, разложила, залила, ставлю в печь , боюсь, теперь не получится )

Вот что получилось. Это половина пирога(был в форме сердечка). Пекла при 180 градусах 30 (потом ещё +10) мин.
Делала без пропитки ,сухим не показался. Но,по-моему, переложила масла : трудно было "отмерять " ложками замороженное . Удобнее,когда рецептура в граммах.
Спасибо за рецепт, моим понравился. Съедается ну очень быстро.

Таня7
так масло надо было размягчить ;)
красиво вышло :)

Давно в закладках болтался этот рецепт, сегодня испекла...

tonita-82
Тонь, подскажите с пропиткой делали?

Натика
Я делала без пропитки. Муж сказал тесто воздушное, но ему было слишком масляно. Я только завтра вкус заценю

Отведала сегодня кусочек пирога Вкусно, не сухо

надо приготовить, давно его не пекла :)