Pepparkakor
Пряники имбирное как из ИКЕА
Источник: Delicious Days
Время приготовления: 15 мин. (плюс охлаждение), выпечка: 8-10 минут.

Ингредиенты:
150 г патоки (сиропа из свеклы, сиропа из фиников или клонового сиропа)
110 г сливочного масла
100 г коричневого сахара (например, demerara)
375g муки
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки молотого имбиря (я дала 1,5 чайной ложки)
1/4 чайной ложки пекарского порошка
1/4 чайной ложки молотой гвоздики
1/4 чайной ложки соли
1 большое яйцо
2 чайные ложки приправы для пряников (это моя изменение положения)

В маленьком котле разогреть патоки, масло и сахар, время от времени помешивая. Свари слегка до тех пор, пока кристаллы сахара, растворятся. Снимите с огня и оставить на полчаса, чтобы остыло.

В большой миске просейте муку, порошок для выпечки, специи и соль. В середине сделайте углубление и добавить яйцо вместе с патокой.
Сместить тесто с помощью миксера - вручную сложно из-за того, что тесто очень липкое. Добавить чуть-чуть муки, если тесто будет слишком клеиится для того, чтобы вылепить из него шар. Накрыть шар пленкой, прозрачной и охладить в холодильнике ок. 2 часа.

Духовку разогреть до температуры. 175 C. маленькие порции теста, раскатать их (им тонше, тем лучше) на покрутой мукой столешницы или на силиконовой подложке если у вас есть. Затем формочками вырезать любые формы.
Запечь на бумаге или на коврик силиконовой в течение 8-10 минут - до тех пор, пока края начнут румяна. Будьте осторожны, чем тоньше они , тем короче время выпечки.

Храните в плотно закрытой емкости до тех пор, пока вы в состоянии им противостоять. С каждым днем они становятся вкуснее.

Приятного Аппетита!!!