Сарсапарилла
Разрез такой насыщенный

Ой, красиво получилось тесто разводами. Я вчера готовила по этому рецепту похожий кекс. Чтобы получилось так красиво пришлось помучаться со слоями.

Девочки, укажите на ошибки!!!! Полная порция не пропекается!!!!! 80 мин при 170градусах.

серединка рыхлая. может из за формы????

@vok@do
Может, тесто недостаточно густое или форма диаметра маленького для полной порции.... я полпорции в форме 20 см делаю...

Сарсапарилла
Я думаю, може ть с дыркой форму надо....????тогда двух сторон,друг к другу будет пропекаться. А так и на блюдо ровно не выложить.....

@vok@do
с дыркой форма - как раз для таких кексов влажных, хорошо пропекаются. но девочки пекли полную порцию и в обычной форме, мне кажется, просто Ваша форма диаметром маловата и тесто жидковато....

Проверяла кекс на густоту теста.Так вот тесто разделила попалам одно было как сметана средней жидкости,в другую половину добавила муки и сделала как густая -густая сметана,домашняя в которой ложка стоит.
ИЗ жидкого теста получился эффект недопечённости и верх как бы опал, из более густого очень всё как надо и пропеклось и форма красивая.

Я первый раз пекла пол порции, было очень вкусно,даже сфотать не успела, и срез там был,как на первой странице. Второй раз вообще не пропёкся, пришлось выбросить.
В этот раз тесто густое было! Грешу на форму.
А почему оно шапкой поднимаеться????
Этот кекс выброшенный(второй)

Испекла вчера полную порцию



Получился приличных размеров кекс (в форме с "дыркой" пекла) и 10 маффинов.
Вкус восхитительный! Влажная нежная структура, аромат бананов.... мммм... Цвет получился такой насыщенный, я удивлена, поскольку бананы, несмотря на почерневшую шкурку, внутри оказались светлыми, не переспевшими Вкрапления банановой мякоти у меня крупные, потому что специально старалась совсем без фанатизма разминать и смешивать: очень вкусно, когда они чувствуются в кексе Короче, буду регулярно практиковать, однозначно
Сарсапарилла
Спасибо большое за рецепт!

Illuziya
Ну очень красивый кекс у Вас получился!!!

[quote="@vok@do"]Я первый раз пекла пол порции, было очень вкусно,даже сфотать не успела, и срез там был,как на первой странице. Второй раз вообще не пропёкся, пришлось выбросить.
В этот раз тесто густое было! Грешу на форму.
А почему оно шапкой поднимаеться????

из личного опыта - высокая температура или соду перебавили

Illuziya
Жень, такая картинка аппетитная

Я снова повторила этот замечательный рецепт
Поскольку сын тоже оценил мамину выпечку, пришлось делать два: один для него, без добавок, один для нас с мужем, с шококаплями. Отлично сочетается вкус шоколада с бананами
Масла в этот раз положила меньше, т.к. в доме нашлось всего ровно 200г, вместо сметаны - кефир обычный, бананы были хорошо переспевшие в этот раз. Результат - отличный, вкуснятина!

Illuziya
Женя, очень красиво получилось!!! я в этот кекс почти всегда изюм добавляю и шоколадом растопленным сверxу поливаю, действительно, бананы с шоколадом сочетаются очень-очень...

Сарсапарилла
Спасибо
Я еле себя остановила, чтоб ограничиться парой кусочков Муж, смотрю, с утра так хорошо приложился уже к кексику От сына, вообще, впору прятать: на завтрак кусочек выдала, теперь полдника ждет Хороший такой состав в кексе, что не страшно дать ребенку Даже у моего, аллергичного, реакции на него нет

Спасибо за рецепт!
Приготовила сегодня кексики - очень вкусно, прям очень-очень!!!

Девочки, испекла кекс Вкуууусноооо! Пропекся хорошо, вот только из формы плохо достался (корочка внутри осталась) Непойму почему В следующий раз попробую в обычной разъемной форме.

Подниму тему. Сделала, мужа сказал оч вкусно, делала на ряженке и бананы, не смотря на черную кожуру оказались вполне себе не переспелыми В общем, спасибо, вкусно:-)))

Сарсапарилла
Огромное спасибо за рецепт! Кекс просто великолепный! Даже представить не могла, что получится настолько вкусно!
Сфотографировать не успели