Очень удачный рецепт для любителей выпечки с корицей из "Гастронома" за ноябрь 2010 г.
~ 2 cтакана муки
1 яйцо
50 мл. сливок жирностью 10%
4 ст.л. раст. масла
12 гр. сухих дрожжей
4 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. молотой корицы
соль
масло для фритюра
1 ст. сахарной пудры
5-6 ст.л. воды
Смешать 50 мл. теплой воды с дрожжами, оставить на 10 мин.,
в миске смешать теплые сливки с раст. маслом и яйцом, добавить дрожжи, понемного добавлять просеянную муку с корицей, сахаром и солью.
Вымешивать тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Скатать в шар и поставить в теплое место подходить на 1 час. Затем раскатать в пласт толщиной ~ 1 см. Стаканом вырезать кружки, а в них сделать круглое отверстие с помощью крышки от пластиковой бутылки. Выложить на застеленную пергаментом поверхность, накрыть полотенцем и оставить для подхода на 1 час. Пончики жарить в разогретом жиру до золотистого цвета по 1,5 мин с каждой стороны. Выкладывать пончики для впитывания лишнего жира на бумажные полотенца.
Глазурь: смешать в миске сах. пудру и 5-6 ст.л. ледяной воды. Готовые пончики окунать в глазурь и дать обсохнуть на решетке.
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Коричные пончики с сахарной глазурью
Модератор: Хома
[ 1 сообщение ] |
|
Автор | Сообщение | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||
Сообщений: 5032 Изображений: 0 Откуда: Между небом и землей Благодарил (а): 533 раза Поблагодарили: 896 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
[ 1 сообщение ] |
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1 |
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
|
Мнение авторов сообщений не является мнением администрации портала
и может отличаться от ее официальной позиции. Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |