Фишка этого пирога в том, что в его состав входит вареный апельсин!
К тому же муки в пироге почти нет, также как нет и разрыхлителя или соды.
Рецепт этот давала chadeika в своем жж, а я вот вчера испекла.
Получается очень нежный пирог, горячий он похож на мусс, а когда остывает, то затвердевает, но при этом остается влажным и нежным внутри.
Готовить так.
Понадобится:
100 гр. сливочного масла, 100 гр горького шоколада, 75 гр сахара, 2 яйца, 1 апельсин, 40 гр муки.
Готовим:
апельсин залить водой и поставить варить на небольшой огонь в течение 1.5 часов (у меня большой апельсин сварился за 1 час).
вареный апельсин разрезать на половинки, дать ему остыть, достать косточки и пюрировать в блендере.
шоколад поломать на кусочки, масло нарезать, добавить в шоколад и растопить на водяной бане ( я топила в микрухе).
желтки отделить от белков. желтки растереть до бела в крем, постепенно добавляя 50 гр сахара.
белки взбить в крепкую пену с оставшимся сахаром.
в желтковый крем добавить пюре из апельсина, и шоколадную массу, муку, хорошо перемешать. далее постепенно аккуратно ввести белки. перемешать.
форму смазать маслом, вылить тесто, поставить в духовку. не забудьте, что готовый пирог имеет слегка влажную консистенцию, поэтому не ждите пока он полностью высохнет в духовке!
готовый пирог я покрыла сверху шоколадной глазурью и подавала с черным чаем с корицей тмином и мятой.
холодным этот пирог мне понравился больше
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Апельсиново-шоколадный пирог
Модератор: Хома
[ Сообщений: 11 ] |
|
Автор | Сообщение | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||
Сообщений: 2183 Откуда: Владивосток-Москва Благодарил (а): 1 раз Поблагодарили: 77 раз |
|
||||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||
Сообщений: 324 Благодарил (а): 41 раз Поблагодарили: 43 раза |
|
||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 2183 Откуда: Владивосток-Москва Благодарил (а): 1 раз Поблагодарили: 77 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||
Сообщений: 465 Благодарил (а): 155 раз Поблагодарили: 17 раз |
|
||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 2183 Откуда: Владивосток-Москва Благодарил (а): 1 раз Поблагодарили: 77 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 615 |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 2183 Откуда: Владивосток-Москва Благодарил (а): 1 раз Поблагодарили: 77 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 615 |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 2183 Откуда: Владивосток-Москва Благодарил (а): 1 раз Поблагодарили: 77 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 306 Откуда: 2-я Речка Благодарил (а): 21 раз Поблагодарили: 30 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 2183 Откуда: Владивосток-Москва Благодарил (а): 1 раз Поблагодарили: 77 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
[ Сообщений: 11 ] |
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1 |
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
|
Мнение авторов сообщений не является мнением администрации портала
и может отличаться от ее официальной позиции. Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |