Необходимые ингредиенты
Тесто:
2 яйца
- 150-200 гр сахара
- 200 гр. маргарина
- 2,5-3 стакана муки
- 1 ч.л. соды с уксусом
- 1/3 ч.л. соли
Начинка:
- черная смородина - 2 стакана
Заливка:
- 2 яйца
- 100 гр. сахара
- 200 гр. сметаны
- 3 стол. ложки картофельного крахмала
- 1 ч.л. ванильного сахара

Способ приготовления
Тесто.
1. насыпать муку в миску, добавить соль
2. натереть на терке замороженный маргарин
3. смешать муку с маргарином
4. отдельно взбить яйца с сахаром
5. вылить смесь в муку с маргарином
6. добавить соду с уксусом
7. вымесить тесто до однородного состояния
8. выложить тесто в форму, распределить по форме и сделать бортики из теста
9. наколоть тесто вилкой (чтобы при выпекании не поднималось)

Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут
Заливка.
1. взбить миксером яйца с сахаром
2. добавить сметану, ванильный сахар и крахмал
3. хорошо размешать, чтобы не оставалось комочков крахмала

Вынуть форму с тестом из духовки, выложить ягоды

и добавить заливку

Выпекать около 40 мин.
Оставить пирог в форме до полного остывания

штрунечка
Румяный какой красавец!
Смородина замороженная?

Пальмуша
да смородина мороженная.... со свежей вообще ароматный получается

штрунечка
Какой рецептик интересный! Спасибо! Давно искала что-нибудь такое со смородиной.

штрунечка
Выглядит обалденно аппетитно!
Консистенция начинки какая получается в итоге, на что похожа? Тесто же песочное, да?

Illuziya
тесто как песочное, но не сильно рассыпается.... немного похрустывает... консистенцию видать на первой фотке... она немного жидковата что ли.... я на второй день люблю его в холодильник поставить и начинка застывает....

штрунечка
А мона на мастер класс напросица ???

викусь в приготовлении ничего сложного, просто печь люблю в одиночестве (без обид).... а вот если ты заедешь на чай и тепленький пирог, буду очень рада жди звонка на следующей недели

Я уже сижу и жду....главное не пропустить звонок
Я же маниак - сладкоёжка ....ты чё не знала...

карифана

Вау!!! Какая красота!!!
Ща подъедим мои кулинарные изыски и обязательно испеку такой тортик!!! Спасибо за рецептик!!!

девочки, если делать с колубникой мороженной, не будет ли готовый пирожок "мокрым" словно сырой?

Олишна
я использовала замороженную смородину и все ОК

штрунечка
спасибо

Олишна
потом фото в студию

штрунечка
спасибо за рецепт!!!
вчера заценили пирог с пылу с жару - вкусно, а сегодня утром, после холодильника, так ваще вкуснотища!!!

да не за что.... мне кстати после холодильника тоже больше нравится

штрунечка
спасибо! Классный пирог, поставила печь, только такой вопрос
- а у тебя форма каким объёмом? А то у меня по самые краешки заливки получилось думаю что форма мала.. И ещё - выпекать на 180 градусах?

Solution
выпекать при 160-180 градусов...
размеры моей формы - диаметр 28см, а глубина 6см.... мне в самый раз

спасиб, буду или форму побольше покупать или рецепт подгонять под мою
Испекла - за счет того что форма полнехонька получилась - чуток не пропеклось(совсем чуток) - хотя ставила на 50 минут.. Буду руку набивать - ещё пару раз спеку - и должон получиться , благо- смородины у нас- хоть завались ею