Тут у меня была ситуация "по сусекам поскребла":) У меня еще памело было, но его я уже не рискнула:)

Вот фото в разрезе. Крем - вареная сгущенка и взбитые сливки, нижний слой пропитала еще остатками сметаны, взбитой с сахарной пудрой.
Сама не ела (нельзя мне, особенно сейчас), но так как все брали по второму куску, делаю вывод, что торт удался:)
Спасибо вам еще раз!

Очаровашк@
Какой интересный рецепт, захотелось сделать. Только вот у меня проблема - разрезать корж. Не получается это сделать ровно. Интересно можно тесто поделить и в два захода испечь?

Знаете, из меня разрезальщик тоже еще тот, но в этом случае проблем не было вообще, я его прямо горячим резала - и так удачно!! Думаю, можно и по половинке печь, спокойно. Только времени меньше в духовке, конечно...

Изнакурнож
У Вас очень красивый тортик , коржи прям ровные. Нет боюсь у меня так не получится, попробую все-таки отдельно наверное.

Изнакурнож
Вау, какой тортик суперский получился!
И такой высокий. У меня меньше.



Конечно, можно и так сделать.
Еще способ - леской разрезать на 2 части.
Ну а я меня длинный нож, поэтому равно разрезаю на 2 части

Очаровашк@
Вот что получилось. Только видоизменённый . Корж в итоге все-таки разрезала на 3 части, а так как форма была с неровными краями, то и сам корж получился не круглый, а конусообразный . Я обрезала его и нарезала на кубики. Вот и получилось что трехъярусный торт ну а сверху как положено корж кубиками. Сливки 25% взбились плохо, а 33% нигде не нашла. Вот и крем тоже не такой как в рецепте, а частично измененный. А так вкуснота! Спасибо большое за рецептик!!!!

Вам еще повезло, что они хоть как-то взбились:)
Я раньше 33 и 35 процентов в Гипере на Дальпрессе брала, почти всегда были, но потом стало хуже и хуже...
А тортик выглядит отменно!

Изнакурнож
Я их вообще не нашла, 25% и то муж кое-как нарыл в каком -то магазине, а толку...

Спасибо!

ONEGA
Ох, какая красота!
Ничего страшного, 25% тоже подходит, т к крем получается не густой, а немного жидковат по сравнении с сливками 33% и в итоге лучше пропитывает бисквит.

Вспомнила, что на Рауте всегда есть сливки высокой жирности, думаю, надо заказать про запас. Да и Новый год впереди...

Это точно, два года подряд незадолго до НГ и после праздников нигде невозможно найти сливки жирности от 30%. И я всегда запасаюсь ими :))

Очаровашк@
Спасибки , я старалась.
Изнакурнож
А на рауте это здесь на владмаме? Ни разу ничего не заказывала.

Угу, в подфоруме Питание как раз есть тема про Раут.
Я тоже еще не заказывала, но надо же когда-то начинать. :)

Изнакурнож

ну да, нужно попробовать

Спасибо огромное за рецепт - этот тортик стал самым любимым в семье Правда, бисквит я пеку по своему фирменному рецепту, а в крем добавляю половину сахара, а половину сгущенки - мне так вкус больше нравится. Но сама идея офигенная! Как бы бисквитный корж не получился, хорошо или плохо, торт все равно получится отлично - обрезать лишнее, нарезать на куски и сложить горкой здорово придумано Еще сын постоянно умядряется съедать шоколад до готовки)))) Поэтому поливаю вместо топленого шоколада ягодными сиропами ВитаМишка (Гималашка, одно и то же в принципе). очень вкусно, особенно клюквенный и брусничный подходит. Сегодня опять испекла этот торт. Если удастся сфотать (муж и сын уже дежурят возле холодильника), то обязательно выложу

Aleka
О, здорово, что вам понравился!
Мой тоже любимый. Единственный торт, который могу печь часто.
И очень легкий.
А поделитесь пожалуйста своим рецептом бисквита.

Очаровашк@
Подруга подкинула сметаны почти кг, которую надо срочно использовать, думала порадую мужа черепахой.. случайно встретила ваш рецепт... поняла кроме того, что порадую еще и удивлю мужа Рецепт суперский Только фотик жаль отдали, ну как сделаю отпишусь... Пошла еще раз тщательно рецепт изучать

Disney-Ka
Здорово, кило сметаны
Если еще останутся, можно еще на печенюшки - сметана+слив масло или маргарин+мука. Получается слоеное тесто

он на самом деле простой как 3 копейки, но ни разу меня не подводил: 4 яйца, стакан сахара, стакан муки. Если яйца мелкие, то 5шт. Трудно купить нормальный какао-порошок, поэтому пеку такой бискит, не шоколадный. Ну а если добавлять какао (3-4 ложки), то тогда придется добавлять и соду, гашеную лимонным соком, буквально капельку. С какао хуже поднимается, как правильно было выше в теме написано
Последний раз (на Рождество) с вишней пекла (из компота, косточки вынула) - пальчики оближешь.

Добавлено спустя 8 минут 11 секунд:

тоже хочу сметаны столько у меня как-то было много, я вот что пекла:
Сметанный пирог
500 граммов сметаны смешать с сахаром и разделить на две части.
В одну часть положить соду и соль по вкусу, муку и замесить очень мягкое тесто. Тесто разделить на четыре равные части, каждую часть раскатать в виде прямоугольника одинакового размера, толщиной примерно 2 миллиметра, и положить на лист, смазанный маслом.
Печь в духовом шкафу 10—15 минут до получения румяной корочки.
Как только коржи остынут, положить один корж на блюдо и густо смазать сметаной, на него положить второй корж и тоже смазать сметаной, затем положить третий корж, на который вылить оставшуюся сметану. Из четвертого коржа делают крошку и посыпают ею сметану на верхнем корже.
Разрезают пирог через четыре-пять часов (после того, как коржи пропитаются сметаной).
На 3 стакана муки — 500 граммов сметаны, 1,5 стакана сахару, 1/4 чайной ложки соды и соль.
Очень вкусно получается.
Конечно, он не такой волшебный, как сметанный торт этого топика, но когда много сметаны скапливается, самое то. Еще я так делаю: в крем ту сметану, что посвежее, а в тесто ту, что уже второй свежести