Очень вкусный и несложный тортик!



Бисквит:
- 6 яиц
- 2 стакана сахара
- 1/3 ч л соды
- 0,5 ст л лимон сока
- 4 ст л какао
- 2 стакана муки

Крем:
- 250-300 гр сливок 33% (я использовала Домик в деревне)
- 200-250 гр сметаны
- 1 стакан сахара

Начинка:
- консерв банка персика или ананаса или абрикоса (в общем по своему вкусу)
- полплитки шоколада (100 гр)
- арахис или грец орех

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Белки отделить от желтков. Белки взбить. Продолжая взбивать, добавить сахар и по одному желтки.
2. Какао просеять, добавить в смесь и перемешать. В несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.
3. Тесто вылить в форму, смазанную маслом и поставить в духовку. Выпекать примерно 30 минут при 180 град.
4. Бисквит остудить и разрезать на 2 части горизонтально. Один корж должен быть высотой 2 см. Остальные порезать кубиками.





Приготовить крем
Взбить сливки до загустения, затем, продолжая взбивать постепенно добавлять 1 стакан сахара. И в конце добавить сметану. Перемешать хорошо.

Собрать торт

Целый корж выложить на блюдо, полить немного сиропом из банки с персиками. Затем промазать кремом.
Кусочки бисквита обмакивать в крем со всех сторон и выкладывать горкой на целый корж, чередуя с кусочками персика и орехами.
Торт залить оставшимся кремом, полить топленным шоколадом.



Приятного аппетита!!!

Да, вкусный торт и красивый у Вас получился! я знаю его под названием "КУДРЯВЫЙ ПИНЧЕР" почему-то!

Плюха
Спасибо
А почему Кудрявый пинчер?

Секреты приготовления идеального бисквита

Секрет первый — яйца нужно долго взбивать с сахаром на большой скорости миксера. Масса должна увеличиться в 3 раза. Многие говорят, что белки необходимо сбивать отдельно от желтков. Если вы собъете все вместе, от этого тесто хуже не будет.
Воздушность теста зависит от продолжительности взбивания и температуры продуктов. Поэтому яйца желательно взбивать охлажденными.
Секрет второй — муку подмешивают только вручную (от миксера пена осядет!), не спеша, в течение 3-5 минут; масса должна получиться однородной.
Секрет третий — во время выпечки не надо очень часто заглядывать в духовку, не издавать громких звуков и не стучать. В тишине бисквит не опадет.
После того, как вы достали из духовки ваш шедевр, сразу ставьте форму на влажное полотенце — так бисквит легче отойдет от краев.

Очаровашк@
Рецепт был в газете какой-то (очень давно), долго хранился у меня, уже и пожелтела страничка, ч.-б. фото на ней, "КУДРЯВЫЙ ПИНЧЕР"...может потому что, макушка-верхушка у него ну неровная такая, как-бы КУДРЯВАЯ, но почему ПИНЧЕР-то?сама не знаю...

Какой симпатичный рецепт. Скоро. Буду делать как только сливки мне муж найдет таки

Барашек
Отпишитесь плиз потом если сделаете

Очень интесесно!!! а почему не шуметь???,,,

Я сама печь немогу, кто бы мне спёк я бы заплатила

Nat2007
Написано же, что в тишине бисквит не опадет.
Действительно так и есть. Когда я делала этот торт, то рядом бегал ребенок и в итоге бисквит не такой толстый получился

ДАВИДА
Все таки попробуйте сами.
Он совсем несложный.
Сделали бисквит, крем взбили и сложили весь торт и все

шум - это звуковые волны.. они тоже действуют на тесто :О)) это же сотрясение воздуха. А еще я когда пеку бисквит когда он уже готов не вынимаю из духовки, духовку выключаю и открываю дверцу на пару сантиметров - так бискит остывает медленнее и не опадает когда вынимаю.. минут пять так постоит - потом спокойно уже открываю и вынимаю его.

Да, боюсь что всё испорчу

Муха**
Точно

Я всего три тортика испекла, муж сливки добудет и четвертый испеку, а нет - Татьяну" сделаю. Прикольно так:-) особенно когда получается. А раньше ( не знаю почему) думала, что руки из .... По части выпечки растут. Стоит только начать:-))) реально Черепаха, Мария и Муравейник вкусно получились и не заморочилась совсем.
мож хобби себе такое организовать? Готовка

Черепашка - лайт такая
По такому же типу сделан вроде,только легче

ого я даже и додуматься до такого не могла
Девулички, объясните мне дурынде... бисквит надо разрезать, а потом сложить? или как? чего-то я ничего не понимаю

В городе проблема сейчас сливки 33% купить. Вчера весь город объездила, так и не купила

+мульон
я уже мужа замучила!!!! А он говорит - нету....

Бисквит надо разрезать на 2 части горизонтально ножом или леской.
Одну часть как основа ложите на блюдо, а вторую часть разрезать на кубики.
И затем сложить торт горкой