Форум Владмама.ру Просто Есть

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Ответить на тему [ Сообщений: 83 ]  Страница 1 из 5  1, 2, 3, 4, 5След.

Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Автор темы
С нами с: 23 окт 2008
Сообщения: 14532
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 592 раза
Поблагодарили: 822 раза
Очень вкусный и несложный тортик! :roll:

Изображение

Бисквит:
- 6 яиц
- 2 стакана сахара
- 1/3 ч л соды
- 0,5 ст л лимон сока
- 4 ст л какао
- 2 стакана муки

Крем:
- 250-300 гр сливок 33% (я использовала Домик в деревне)
- 200-250 гр сметаны
- 1 стакан сахара

Начинка:
- консерв банка персика или ананаса или абрикоса (в общем по своему вкусу)
- полплитки шоколада (100 гр)
- арахис или грец орех

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Белки отделить от желтков. Белки взбить. Продолжая взбивать, добавить сахар и по одному желтки.
2. Какао просеять, добавить в смесь и перемешать. В несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.
3. Тесто вылить в форму, смазанную маслом и поставить в духовку. Выпекать примерно 30 минут при 180 град.
4. Бисквит остудить и разрезать на 2 части горизонтально. Один корж должен быть высотой 2 см. Остальные порезать кубиками.

Изображение

Изображение

Приготовить крем
Взбить сливки до загустения, затем, продолжая взбивать постепенно добавлять 1 стакан сахара. И в конце добавить сметану. Перемешать хорошо.

Собрать торт

Целый корж выложить на блюдо, полить немного сиропом из банки с персиками. Затем промазать кремом.
Кусочки бисквита обмакивать в крем со всех сторон и выкладывать горкой на целый корж, чередуя с кусочками персика и орехами.
Торт залить оставшимся кремом, полить топленным шоколадом.

Изображение

Приятного аппетита!!! :roll:



За это сообщение автора Очаровашк@ поблагодарили: 3 БерегиняgrishinaИзнакурнож
Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Поддержите новичка!
С нами с: 25 май 2009
Сообщения: 90
Да, вкусный торт и красивый у Вас получился! я знаю его под названием "КУДРЯВЫЙ ПИНЧЕР" почему-то! :smile:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Автор темы
С нами с: 23 окт 2008
Сообщения: 14532
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 592 раза
Поблагодарили: 822 раза
Плюха
Спасибо :smile:
А почему Кудрявый пинчер? :oops:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Автор темы
С нами с: 23 окт 2008
Сообщения: 14532
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 592 раза
Поблагодарили: 822 раза
Секреты приготовления идеального бисквита

Секрет первый — яйца нужно долго взбивать с сахаром на большой скорости миксера. Масса должна увеличиться в 3 раза. Многие говорят, что белки необходимо сбивать отдельно от желтков. Если вы собъете все вместе, от этого тесто хуже не будет.
Воздушность теста зависит от продолжительности взбивания и температуры продуктов. Поэтому яйца желательно взбивать охлажденными.
Секрет второй — муку подмешивают только вручную (от миксера пена осядет!), не спеша, в течение 3-5 минут; масса должна получиться однородной.
Секрет третий — во время выпечки не надо очень часто заглядывать в духовку, не издавать громких звуков и не стучать. В тишине бисквит не опадет.
После того, как вы достали из духовки ваш шедевр, сразу ставьте форму на влажное полотенце — так бисквит легче отойдет от краев.



За это сообщение автора Очаровашк@ поблагодарил: Берегиня
Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Поддержите новичка!
С нами с: 25 май 2009
Сообщения: 90
Очаровашк@
Рецепт был в газете какой-то (очень давно), долго хранился у меня, уже и пожелтела страничка, ч.-б. фото на ней, "КУДРЯВЫЙ ПИНЧЕР"...может потому что, макушка-верхушка у него ну неровная такая, как-бы КУДРЯВАЯ, но почему ПИНЧЕР-то?сама не знаю... :unknown:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 22 янв 2007
Сообщения: 1247
Поблагодарили: 1 раз
Какой симпатичный рецепт. Скоро. Буду делать как только сливки мне муж найдет таки :(
Не ждите чудес! Чудите сами!


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Автор темы
С нами с: 23 окт 2008
Сообщения: 14532
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 592 раза
Поблагодарили: 822 раза
Барашек
Отпишитесь плиз потом если сделаете :smile:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Поддержите новичка!
С нами с: 09 янв 2010
Сообщения: 4
:good:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Поддержите новичка!
С нами с: 16 ноя 2009
Сообщения: 34
Очаровашк@ писал(а):

[b]Секрет третий
— во время выпечки не надо очень часто заглядывать в духовку, не издавать громких звуков и не стучать. В тишине бисквит не опадет.
После того, как вы достали из духовки ваш шедевр, сразу ставьте форму на влажное полотенце — так бисквит легче отойдет от краев.




Очень интесесно!!! а почему не шуметь???,,, :pardon: :twisted:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: НЕВАЖНО
С нами с: 11 ноя 2009
Сообщения: 1312
Откуда: Далековато
Благодарил (а): 25 раз
Поблагодарили: 29 раз
Я сама печь немогу, кто бы мне спёк я бы заплатила :roll:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Автор темы
С нами с: 23 окт 2008
Сообщения: 14532
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 592 раза
Поблагодарили: 822 раза
Nat2007
Написано же, что в тишине бисквит не опадет.
Действительно так и есть. Когда я делала этот торт, то рядом бегал ребенок и в итоге бисквит не такой толстый получился :unknown:

ДАВИДА
Все таки попробуйте сами.
Он совсем несложный. :wink:
Сделали бисквит, крем взбили и сложили весь торт и все :roll:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 13 апр 2006
Сообщения: 8259
Откуда: Страна детства
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 174 раза
Nat2007 писал(а):
Очень интесесно!!! а почему не шуметь???,,,

шум - это звуковые волны.. они тоже действуют на тесто :О)) это же сотрясение воздуха. А еще я когда пеку бисквит когда он уже готов не вынимаю из духовки, духовку выключаю и открываю дверцу на пару сантиметров - так бискит остывает медленнее и не опадает когда вынимаю.. минут пять так постоит - потом спокойно уже открываю и вынимаю его.
Чудес не бывает! Из одной мухи можно сделать только одного слона :о)

А на 6-й день Бог создал Человека и животных. А Человек создал Технологию. (Федоров Миша, 6 лет, 2012 год)

Потому что у правды может быть сто рук и сто ног, но ей, как и человеку, не дано забраться сразу на два дерева.(Зигмунд Скуинь)


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: НЕВАЖНО
С нами с: 11 ноя 2009
Сообщения: 1312
Откуда: Далековато
Благодарил (а): 25 раз
Поблагодарили: 29 раз
Да, боюсь что всё испорчу


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Автор темы
С нами с: 23 окт 2008
Сообщения: 14532
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 592 раза
Поблагодарили: 822 раза
Муха**
Точно :good:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 22 янв 2007
Сообщения: 1247
Поблагодарили: 1 раз
ДАВИДА писал(а):
Да, боюсь что всё испорчу

Я всего три тортика испекла, муж сливки добудет и четвертый испеку, а нет - Татьяну" сделаю. Прикольно так:-) особенно когда получается. А раньше ( не знаю почему) думала, что руки из .... По части выпечки растут. Стоит только начать:-))) реально Черепаха, Мария и Муравейник вкусно получились и не заморочилась совсем. :D
мож хобби себе такое организовать? Готовка :D
Не ждите чудес! Чудите сами!


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 22 янв 2007
Сообщения: 8690
Откуда: Тихая
Благодарил (а): 406 раз
Поблагодарили: 1075 раз
Черепашка - лайт такая :D
По такому же типу сделан вроде,только легче :)
84990
ИзображениеИзображение

ТАОБАО ННННАДА?!

Все заказы и собиралки сейчас в группе вотцап - приглашения по ссылке https://chat.whatsapp.com/5nmq8xVepSnKvJR5t12OSc

https://nlstar.com/ref/s3yPNc/ продукты, призванные улучшать качество жизни


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Сердце Владмамы
Сердце Владмамы
Аватара пользователя
Имя: Ольга
С нами с: 13 авг 2008
Сообщения: 1368
Откуда: Город Тихая
Благодарил (а): 37 раз
Поблагодарили: 176 раз
Муха** писал(а):
Nat2007 писал(а):
Очень интесесно!!! а почему не шуметь???,,,

шум - это звуковые волны.. они тоже действуют на тесто :О)) это же сотрясение воздуха. А еще я когда пеку бисквит когда он уже готов не вынимаю из духовки, духовку выключаю и открываю дверцу на пару сантиметров - так бискит остывает медленнее и не опадает когда вынимаю.. минут пять так постоит - потом спокойно уже открываю и вынимаю его.

:shock: ого :shock: я даже и додуматься до такого не могла :shock:
Девулички, объясните мне дурынде... бисквит надо разрезать, а потом сложить? или как? чего-то я ничего не понимаю :fool:
Счастье не надо искать... Счастье надо родить...


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 21 июн 2009
Сообщения: 1084
Откуда: Владивосток, Баляева
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 10 раз
В городе проблема сейчас сливки 33% купить. Вчера весь город объездила, так и не купила


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 22 янв 2007
Сообщения: 1247
Поблагодарили: 1 раз
Речка писал(а):
В городе проблема сейчас сливки 33% купить. Вчера весь город объездила, так и не купила

+мульон
я уже мужа замучила!!!! А он говорит - нету.... :(
Не ждите чудес! Чудите сами!


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Торт "Сметанный"
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Автор темы
С нами с: 23 окт 2008
Сообщения: 14532
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 592 раза
Поблагодарили: 822 раза
Koloch писал(а):
бисквит надо разрезать, а потом сложить? или как? чего-то я ничего не понимаю

Бисквит надо разрезать на 2 части горизонтально ножом или леской.
Одну часть как основа ложите на блюдо, а вторую часть разрезать на кубики.
И затем сложить торт горкой


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 83 ]  Страница 1 из 5  1, 2, 3, 4, 5След.

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

[ Администрация портала ] [ Рекламодателю ]