Торт “Осенние облака”. Пекла на День Рождения. рецепт мой, отсюда - http://stylecarousel.ru/

Потребуется для теста:

6 яиц
1.5 стакана сахарного песка
1 стакан муки
4-5 столовых ложек перемолотого фундука (миндаля)
3-4 столовых ложек жидкого меда.
Делаем тесто:

Белки отделить от желтков. Взбить желтки до белой массы, постепенно добавить половину сахарного песка, взбивать до увеличения в размере примерно в два раза. Добавить в желтки фундук, муку, аккуратно вмешивая новые ингредиенты. Белки взбить до пик, постепенно добавить сахарный песок, продолжая взбивать. Вмешать белки в желтковую массу, очень аккуратно. Выпечь два коржа. Каждый разрезать напополам. Остудить.

Для пропитки:

2-3 столовых ложек ликера Куантро
1 столовая ложка сахара
1/3 стакана кипяченой воды
Все ингредиенты смешать, пропитать каждый корж.

Для крема:

500 грамм маскарпоне
1 банка сгущенного молока
Выложить маскарпоне в высокую миску, влить сгущенное молоко, аккуратно венчиком, чуть взбивая, соединить в единую массу без комочков. Каждый корж после пропитки смазать кремом. Крема не жалейте.

Для глазури:

1/2 банки сыра рикотта
3-4 столовых ложек меда
Смешать ингредиенты до однородного состояния. Покрыть плотным слоем глазури собранный торт.

Украсить по желанию.

Lady Marmelade
Такое романтичное название

Aydan
когда украсила, то поняла, что это облака! :) к тому же, он очень воздушный получается.