Очень нравится этот тортик. Рецепт нашла на просторах



ингредиенты на 12 порций

Для теста:

Маргарин --- 250 гр
Яйца ---- 2 шт.
Сахар ------ 0.5 стак.
Сода пищевая ---- 0.5 чайн.л. [погасить уксусом]
Ванилин --- по вкусу
Мука ----- по вкусу

Для крема:

Сгущённое молоко --- 1.5 банк.
Сливочное масло ----- 150 гр
Орехи и семена --------по вкусу [грецкие или арахис 3/4 стакана]

Сначала желательно самому сварить сгущёнку. Можно взять и готовую, но поверьте, совсем другой вкус. А именно, значительно хуже.
Маргарин растопить и остудить. Яйца растереть с сахаром. Добавить гашеную соду, остывший маргарин, ваниль и муку. Муки примерно 700 гр.может больше. Тесто должно быть хорошо крутым. Положить в морозилку минимум на 30 мин.
Застывшее тесто пропустить через мясорубку на противень и выпечь до румяного цвета. Можно лопаткой переворачивать на другую сторону.
В глубокой миске соединить сгущёнку, мягкое масло и измельчённые(крупно) орехи. Всыпать остывшее готовое тесто. Хорошо, тщательно перемешать. Выложить на большое блюдо и хорошо прибить ложкой.
Можно посыпать маком.

Ммм, вкус детства...
Если нет мясорубки (по себе знаю, такое бывает :) ) можно натереть замерзшее тесто на терке.
А на сливочном масле вместо маргарина можно его готовить?

Если честно, то не пробовала, думаю, что можно. Кашу маслом не испортишь))

Любимый торт моего старшего сына только я пеку его на масле, а в крем масло не добавляю, вареная сгущенка когда теплая, хорошо перемешивается с орехами. Масло в такую начинку, очень жирно и тяжело, на мой взгляд, для желудка будет . Масло в тесто не растапливаю, просто размягченное, тогда тесто гораздо нежнее получается. Орехи грецкие или кедровые, с последними нравится больше.

Миосота

На терке не получатся "кругляши" наверно, кручу на мясорубке с крупной решеткой обычно.

Я делала немного по другому.
http://www.say7.info/cook/recipe/45-Tor ... eynik.html
Вот рецепт. Офигенно. правда мне понадобилось 2 банки вареной сгущенки. люблю много крема. и сахара пол стакана таки добавила. Посыпала шоколадом и утыкала шоколадками. Всем понравилось. еще буду готовить. главное не каждую штучку в крем макать а я вывалила их всех вместе в крем и размешала. остается только уложить )

Делала на "бис" еще два

Очень вкусный муравейник!
xedi
Спасибо за рецепт!
Купила сгущенку, проверила, чтоб состав был натуральным - сливки и молоко... Банка вся такая, написано, как надо - про ГОСТ упомянуто
Сварила... Открываю - внутри коричневая тягучая порлупрозрачная масса, вообще не то, что что когда-то было.
Ну с маслом перемешала, сошло. Из чего сейчас делают сгущенку - поди разбери...
лучше брать готовую вареную, ее хоть бодяжат так, что на выходе обычно нужное состояние.