Владмама.ру Перейти на сайт Владмама.ру Просто Есть

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Ответить на тему [ Сообщений: 8 ]

Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Торт ДЕНЬ И НОЧЬ (опять с безе :))
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Лена
С нами с: 21 июн 2007
Сообщений: 10954
Изображений: 2
Благодарил (а): 689 раз
Поблагодарили: 855 раз
Как вы уже поняли, я очень люблю безе :smile:
Сегодня испекла еще один тортик с ним.
Необыкновенно вкусное сочетание шоколадного бисквита и белоснежного безе!!!
Изображение

Ингредиенты:
тесто
желтки 5 шт
сахар 100г
масло 100г
сметана 200г
сода 0,5 ч л
какао 2 ст л
мука 300г
безе
белки 5шт
сахар 150г

Способ приготовления
Растереть желтки с сахаром и маслом.
Перемешать соду со сметаной и добавить в яичную массу, перемешать.
Просеять муку и какао в тесто и хорошо перемешать.
Выложить тесто в разъемную форму (дно застелить пергаментом) и поставить в разогретую духовку га 25-30 минут. Выпекать корж при температуре 180 градусов.
Изображение
Охлажденные белки взбить до устойчивых пиков, начиная с минимальной скорости миксера и увеличив до максимальной. В полностью взбитые белки, постепенно добавить сахар (лучше предварительно измельчить сахар в пудру в блендере), продолжая взбивать. Взбивать до устойчивых пиков.
Достать корж из духовки, полностью покрыть безе (для красоты можно делать неровности).
Изображение
Температуру в духовке уменьшить до 100-120 градусов, поставить торт в духовку и выпекать еще 30 минут до подрумянивания безе.
Изображение
Украсить по желанию. Я полила растопленым шоколадом.
Попробуйте и Вы :smile:
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 14 мар 2010
Сообщений: 2136
Откуда: Молодежная
Благодарил (а): 118 раз
Поблагодарили: 141 раз
ВАЩЕЕЕЕ ОТПАД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :co_ol: :co_ol: :co_ol:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Делаю жизнь слаще!!!
Аватара пользователя
Имя: Светлана
С нами с: 03 сен 2009
Сообщений: 5833
Изображений: 1
Откуда: нейбута
Благодарил (а): 1515 раз
Поблагодарили: 770 раз
хорошо,чтоя после сытного ужина :-)
Ленка,ты ваще.. :co_ol:



Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 16 авг 2010
Сообщений: 1895
Благодарил (а): 416 раз
Поблагодарили: 745 раз
Убиваешь наповал! :sh_ok:
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
То есть между коржом и безе нет прослойки никакой?
Не знаю... Мне кажется, это суховато как-то.


Вернуться к началу
 
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Лена
С нами с: 21 июн 2007
Сообщений: 10954
Изображений: 2
Благодарил (а): 689 раз
Поблагодарили: 855 раз
Изнакурнож
Прослойки нет. Безе получается как суфле, сухая только верхушка. Да и бисквит удачный, не сухой :smile:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
С нами с: 22 сен 2010
Сообщений: 5589
Изображений: 3
Благодарил (а): 987 раз
Поблагодарили: 820 раз
Доча вчера сделала, муж и дети съели на ура :co_ol: я не пробовала (худею :ps_ih: ) коворят оч. вкусно :rolleyes: Ленусь, спасибо за рецептик, я на тебя жаловаться буду, худеть не даешь :shout: :-)


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Пишу мало, думаю много!
Аватара пользователя
С нами с: 14 сен 2011
Сообщений: 249
Благодарил (а): 46 раз
Поблагодарили: 37 раз
Сделала торт, безе как всегда не получилось :-( Взбилось просто замечательно, в духовке поднялось, вытащила и всё сдулось...... :cry_ing:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 8 ]

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

[ Администрация портала ] [ Рекламодателю ]