VLADMAMA.RU
https://vladmama.ru/forum/

Любимые приправы
https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1222&t=1212
Страница 1 из 1
Автор:  Аврора [ 13 авг 2006, 23:22 ]
Заголовок сообщения:  Любимые приправы

Моя любимая приправа "Хмели-сумели". Но только не от "Приправыча", я вообще их приправы не люблю, слишком резкие какие-то. От "карри" у меня почему-то изжога, хотя сам аромат очень нравится. Люблю просто кориандр, но только траву кориандра. Зерна кориандра хорошо идут в соления-маринады и еще в пирог с тыквой, и нужно их буквально чуточку, тогда пирог с тыквой будет напоминать апельсины.
Попробовала "Крошку Чеснок" и "Крошку Лучок" (спасиб Донцовой, это она рекламировала в своей книжке). Крошка Чеснок что-то у меня не пошел, а вот Лучок неплохо так.
Автор:  Цаца [ 13 авг 2006, 23:31 ]
Заголовок сообщения: 

Мне нравится карри, орегано( хотя это наверно не специя,это же травка,но вроде приправа?),банальная паприка.
Автор:  Ladis [ 14 авг 2006, 10:49 ]
Заголовок сообщения: 

Я вообще мало приправами пользуюсь. Теми, что продаются в каждом киоске, так вообще стараюсь не пользоваться. Карри не люблю, тошнит меня от нее. Постоянно использую приправу только в плов, и то или беру на базаре у узбеков, или привожу из Узбекистана (там тоже на базаре продают). В приправу для плова входит анис, зира, барбарис (ягоды).
Автор:  matiz [ 14 авг 2006, 11:11 ]
Заголовок сообщения: 

Я в приправах не сильнА, поэтому покупаю такие что б было написано для чего они собственно и нужны :D Для плова, для курицы,для мяса и т.д. В основном беру "Авокадо".
Автор:  Джейси [ 14 авг 2006, 11:48 ]
Заголовок сообщения: 

,
Автор:  Аврора [ 14 авг 2006, 11:50 ]
Заголовок сообщения: 

А я люблю еще паприку в стружках - посыпать мясо перед запеканием, красиво и ароматно.
Тмин и анис не могу вообще употреблять, слишком сильный вкус для меня.
А еще понравилась смесь итальянских травок, приятно запеканку посыпать или пиццу.
Автор:  Фафа [ 14 авг 2006, 11:52 ]
Заголовок сообщения: 

Я пользуюсь как Матиз, смесью приправ для мяса, для курицы и т.п. А еще очень люблю куркуму. От нее рис такого красивого желтого цвета получается.
Ой а про "Крошку чеснок" как услышу, так вздрогну. :shock:
У нас акция была, семплинг, нам на склад привезли 600 ящиков крошки чеснок. Представляете концентрированный запах чеснока разносился по всему офису, мы работали с открытыми окнами, хотя был март и было еще холодно. А еще постоянно ели, т.к. запах способствует выделению желудочного сока :)
Автор:  Аврора [ 14 авг 2006, 11:54 ]
Заголовок сообщения: 

А я не поняла, как нужно этим чесноком в кубиках пользоваться, чтоб руки не пахли, как они в рекламе обещали, всяко, разминаю этот кубик и руки потом пахнут. Может, руки у меня не те?
Автор:  Фафа [ 14 авг 2006, 11:57 ]
Заголовок сообщения: 

про пахнущие руки не знаю. Но тогда у нас пахло все, начиная от вещей и заканчивая кожей. У меня прям чувство было, что в автобусе от меня люди шарахаются, и духами боялась пользоватся, т.к. неизвестно было. что за амбре получится
Автор:  Аврора [ 14 авг 2006, 11:59 ]
Заголовок сообщения: 

А у меня теперь, когда мой старший ребенок сильно просит лапши сублимированной, есть выход, я ей вместо приправы туда крошку лучок размешиваю. Неплохо получается (ох, чувствую, закидают банками от пюре, девочки, я ей лапшу даю раз в несколько месяцев, когда папа случайно ее купит для себя и не успеет всю стрескать)
Автор:  Natali [ 14 авг 2006, 12:06 ]
Заголовок сообщения: 

У меня дети из-за того, что даем крайне редко лапшу, очень её любят. И как-то во дворе сидим, гуляем. на соседней лавке бабушки-старушки. Они (дети) тихонько, но настырно просят Доширак. После 10-минутной обработки уговорили на одну пачку на двоих. И они как закричат от радости: " Ура! Мама купит Доширак. Какое счастье!" Что подумали бабки, можно только догадывается (бедные обделенные дети).
Автор:  Катя [ 14 авг 2006, 12:08 ]
Заголовок сообщения: 

У меня почти все приправы от Авокадо: нравится их приправа для жарки мяса, для курицы табака, грибная, а также для блюд из картофеля (я ее во все овощи добавляю - от баклажанов до перцев :)). Еще есть мельница ручная - 4 вида перца.
Автор:  Аврора [ 14 авг 2006, 12:08 ]
Заголовок сообщения: 

Да, представила картину))) Бабушки потом не пытались бедных деток подкормить?
Автор:  Цаца [ 14 авг 2006, 13:15 ]
Заголовок сообщения: 

А я у "чебуреков" на рынке ни сухофркуты,ни специи не беру,брезгую. У них всегда такие руки грязные. :? И еще побаиваюсь( может это конечно паранойя:)),что какого-нибудь дерьма подмешают. В паектиках в торговых точках как-то спокойней. Може она там и не свежая,но зато точно знаю,что это съедобно. :lol:
Автор:  Diavona* [ 23 авг 2006, 00:05 ]
Заголовок сообщения: 

терпеть не могу приправы, содержащие что-то кроме самих специй, нравятся авокадовские приправы, особенно "Грибная", "Для рыбы", "для борща по-украински"
Автор:  Maxaxa [ 23 авг 2006, 06:26 ]
Заголовок сообщения: 

Сейчас кроме лаврушки ничего не ложу, даже перец муж запрещает :(
такой чувствительный :( Не дает поэкспериментировать. Купила орегано - не поняла в какие блюда нужно ее класть. Спасает петрушка и укроп сушеный зимой.
Читала, что беременным полезно употрблять сублимированную петрушку с 5 месяцев, у будущих детей все меньше и меньше будет кариеса. Сублимированная = сушеная?
Автор:  mariada [ 24 авг 2006, 10:41 ]
Заголовок сообщения: 

у меня дома большая полка с приправами
Очень люблю сама делать смеси и экспериментировать...
Из готовых смесей хороши авокадовские приправки - кавказская, азербайджанская, грузинская

Maxaxa,
орегано американцы добавляют в томатный соус. Получается очень вкусно..


В последнее время полюбила семена белой горчицы - посыпанная ими запеченная рыба получается удивительно вкусной
Автор:  Ая, плутишка [ 24 авг 2006, 15:59 ]
Заголовок сообщения: 

Мне нравится приправа Весенняя от Авакадо, добавляю во все блюда практически. Хмели-сунели люблю, а вот приправы для курицы не покупаю, не нравятся. Одно время покупала на рынке на развес приправу для борща и для плова, очень нравились, особенно зерна барбариса в них.
Автор:  Сherchez la femme [ 20 фев 2008, 21:08 ]
Заголовок сообщения:  ПРИПРАВЫ!!!!

Поделитесь ЧТО вы добавляете в блюда (первые или вторые) в качестве приправ? Чем пользуетесь? Готовыми приправами или все-таки травки по отдельности добавляете?
Я вот Роллтоном пользовалась, Maggi, Podravka....
Но недавно посмотрела передачу про всякие неполезные добавки, глянула на список ингредиентов и добавок в приправах и просто обалдела чего я в свою готовку сыплю...:(((
Автор:  Мама сына и дочи [ 20 фев 2008, 21:19 ]
Заголовок сообщения: 

Больше всего люблю приправки фирмы Авокадо, покупаю и другие но смотрю чтобы не было в составе глютомата и Ешек.
Автор:  helen888 [ 20 фев 2008, 21:24 ]
Заголовок сообщения: 

Я подрядилась покупать приправы у узбеков, на рынке. А шурпа и плов с ними получаются обалденно вкусными.
Автор:  lyuka [ 20 фев 2008, 21:41 ]
Заголовок сообщения: 

helen888 писал(а):
Я подрядилась покупать приправы у узбеков, на рынке. А шурпа и плов с ними получаются обалденно вкусными.

+1 и никаких глютоматов :D
Автор:  deidree* [ 20 фев 2008, 22:13 ]
Заголовок сообщения: 

helen888
+1/ Из того, что у нас доступно, - это оптимальный вариант, мне кажется.
Автор:  Tanushka* [ 24 фев 2008, 15:10 ]
Заголовок сообщения: 

и я беру только у узбеков, понатуральнее всё-таки, чем в пакетах. ну и удобно, они сами делают специально для мяса, рыбы и т.д.
Автор:  miolga [ 24 фев 2008, 23:50 ]
Заголовок сообщения: 

А мне еще Камис нравятся
Автор:  Lucky [ 25 фев 2008, 00:18 ]
Заголовок сообщения: 

я беру только Авокадо и Kotanyi в мельничках.
и никакой Вегетты - почитала один раз состав в магазине и ужаснулась... :(
Автор:  Нэцке** [ 12 мар 2008, 00:04 ]
Заголовок сообщения: 

я всегда только отдельные травки использую........ не беру смеси типа "Для рыбы". Люблю смешивать и расставлять акценты блюд вручную. Поэтому всякие Вегетты, Роллтоны и др исключены.

А помните раньше были такие кристаллики прозрасные, которые добавляли в блюда якобы для яркости вкуса??? Ужасть..........
Автор:  Аврора [ 12 мар 2008, 00:15 ]
Заголовок сообщения: 

Нэцке**
а почему ужасть? Это же аджино мото, насколько я знаю - всего лишь усилитель вкуса, при том, что по химическому составу близок к поваренной соли
Автор:  Нэцке** [ 12 мар 2008, 00:28 ]
Заголовок сообщения: 

Аврора
ТОЧНО! Аджино мото - спасибо, что напомнила :)

ну потому что не люблю химию (про состав ничего не знаю, но мне кажется химия)..... а хорошо приготовленное блюдо и без него вкусное! ;)
Автор:  Аврора [ 12 мар 2008, 00:33 ]
Заголовок сообщения: 

Нэцке**
там по составу - та же поваренная соль)))
Автор:  Нэцке** [ 12 мар 2008, 00:34 ]
Заголовок сообщения: 

Аврора
верю :) но предпочту посолить ОБЫЧнОЙ солью :)
Автор:  Аврора [ 12 мар 2008, 00:35 ]
Заголовок сообщения: 

А я сама не пользуюсь))))
Автор:  Lady Marmelade [ 12 мар 2008, 11:58 ]
Заголовок сообщения: 

А я всегда покупаю приправы только в виде натуральных специй и травок, т.е никаких смесей типа "для рыбы", для "мяса" и тд.
Там смешивают все подряд, да еще химии добавляют, для усиления вкуса.
Так что покупаю травки орегано, базилик, тмин, куркуму, майоран, кориандр и тд, сама их смешиваю, если надо для блюда.
Если нет свежих травок, стараюсь брать фирмы "Kamis"? по качеству они мне нравятс больше всего. Аромат у них великолепный, прям как свежую зелень положила:)
Автор:  Тося [ 12 мар 2008, 13:22 ]
Заголовок сообщения: 

"Авокадо" всегда беру. И немного химии..для вкуса :P
Автор:  Shelest [ 17 мар 2008, 12:49 ]
Заголовок сообщения: 

зелень замораживаю) а все остальные приправы беру у узбеков)
Автор:  swannata [ 18 мар 2008, 13:37 ]
Заголовок сообщения: 

Shelest
Жень, а что за приправы у узбеков? Много слышала, но не знаю
Автор:  Shelest [ 18 мар 2008, 14:10 ]
Заголовок сообщения: 

swannata писал(а):
Shelest
Жень, а что за приправы у узбеков? Много слышала, но не знаю


да почти все что в магазинах+ ещё чуть чуть. Они у них в таких деревянных ящичках насыпаны :lol: Я беру на крытом луговском рынке. Прямо советуюсь ,что для чего лучше -у нас там узбеки прикольные -и посоветуют и намешают,ещё и бонусом бесплатно пакетик насыпят:) Знаю есть на первореченском. Но на 1 речке ценник на все дороже значительно:)
Автор:  Дайкири [ 18 мар 2008, 14:47 ]
Заголовок сообщения: 

Беру:
- у узбеков
- Камис отдельные
- и всегда есть кубики в запасе - мало ли что
- имбирь, базилик и т.п. беру в свежем виде
Автор:  ELF [ 20 сен 2008, 21:54 ]
Заголовок сообщения: 

Джейси писал(а):
Розмарин, орегано, тмин в зернах, тимьян, ягоды можжевельника, карри, фенхель, зира и эстрагон.


Ваще не сильна в этом,но так хочется научиться готовить с приправами.
Разтолкуйте тундре какая приправа для чего!!!!!!
Автор:  Lucky [ 19 окт 2008, 10:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

может кто нибудь в курсе, что случилось с приправами Авокадо? :shock:
Куда они исчезли в полок? т.е. они есть кое-где, но совсем в ограниченном количстве - и нужного и любимого нет :cry:
Автор:  Lucky [ 19 окт 2008, 10:48 ]
Заголовок сообщения:  Re:

Ая, плутишка писал(а):
Мне нравится приправа Весенняя от Авакадо, добавляю во все блюда практически. .

:cry: вот я ее не могу купить уже сколько времени - а запасы домашние к концу подходят.
салаты с ней обожаю.
Автор:  Тася [ 22 окт 2008, 13:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

А мне понравились приправы КАМИС - это новая марка. Покупала себе КАМИС с клетчаткой и цветками ноготка для салатов- очень вкусно, для рыбных блюд хорошая, неплохая "травы к салатам". А вот приправа для салатов этой же фирмы в мельничке не впечатлила. Выбор этой марки большой в "Михайловском", а в Ред марте две мельнички стоят и все.
Автор:  Сластёна* [ 11 ноя 2008, 18:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

Тася
ага я тоже тока камис теперь покупаю,все они такие яркие ....насыщеные,очень понравились...прованские травки этой фирмы
а унверсальные приправы покупает кто нить?я без них жить не могу.....особенно нравиться вегетта.
Автор:  Illuziya [ 11 ноя 2008, 20:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

Lucky
Говорят, Авокадо сняли с производства или перекупили, короче, нет их больше :( Оченб жаль, мне тоже они очень нравились всегда :cry:
Сластёна
Я стараюсь от универсальных отойти: в них глютамат, начиталась про его вред, стараюсь использовать приправы без него.
Камис понравились травы для салатов и итальянские травы, "пять поворов" для рыбы лимонная - очень вкусно, "приправыч" для первых блюд.
Автор:  Kibo [ 21 ноя 2008, 21:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

Maxaxa писал(а):
Читала, что беременным полезно употрблять сублимированную петрушку с 5 месяцев, у будущих детей все меньше и меньше будет кариеса.

Maxaxa Эээ... Вообще то петрушка - абортивное средство. От маленького количества вреда не будет, а вот если пару пучков навернуть, то...
Автор:  neputyovaya [ 30 ноя 2008, 12:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

Я вообще страаюсь приправы готовые не покупать, но вот очень подкупили упаковки.. Волшебное дерево что ли... Формата "для курицы", "дли свинины" и т.д. не беру, хотя почитала на пачках указано, что без глютамата. Так вот есть у них "Прованская смесь трав" мне оч. нравится: вяленные помидоры без нее не делаю, добавляю в пасту, мясо когда мариную... мне оч. нра, правда муж как-то не оч. доволен по-моему, он вообще не любитель приправ, вы бы видели как его передергивает при виде гвоздики в томатном соусе, которую я тоже обожаю
Автор:  Litvina [ 05 дек 2008, 15:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

А я очень люблю делать смесь из равных частей имбиря, мускатного ореха и куркумы. Любитель восточной кухни! :) Имбирь - очень полезная согревающая штука, муж его уважает :D Вот и сыплю энту смесь повсюду...
Автор:  Lila [ 20 янв 2009, 14:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

Мне "Камис" для мяса в мельничке очень нравится.
Автор:  Anna Ivanova [ 20 янв 2009, 14:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

А я люблю белый перец в мельничке. только не камис, а другой фирмы, серые такие упаковки, не помню название. белый перец хорошая альтернатива черному, он более мягкий что ли.
Приправа для плова - 5 поваров.
Авокадовская весенняя оч. хорошая, ага. :)

А муж мой приправы ненавидит, поэтому я с ними осторожно.
Автор:  valentina54 [ 20 янв 2009, 15:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

Купила " Приправыч " - приправа универсальная 100 блюд, состав :морковь,паприка красная хлопьми,паприка зелёная хлопьми,чеснок,корень пастернака,лук резанец,сушеная зелень(петрушка,укроп).Открыла , кусочки крупные , яркие , надо попробывать.
Автор:  Lucky [ 08 ноя 2009, 13:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

девочки, а Авокадо оказывается не сняли с продажи, те, в старых зеленых упаковках - обнаружила в гипермаркете большой ассортимент, правда только в тубах :Yahoo!:
Автор:  nastiastar [ 08 ноя 2009, 13:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

Мне нравятся приправы у узбеков на рынке, беру для плова, для курицы и мяса. В плов добавляю немного шафрана для желтенького цвета. Также нравится хмели-сунели, кое-где кориандр использую
Автор:  Сильва [ 08 ноя 2009, 13:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

nastiastar писал(а):
Мне нравятся приправы у узбеков на рынке, беру для плова, для курицы и мяса. В плов добавляю немного шафрана для желтенького цвета. Также нравится хмели-сунели, кое-где кориандр использую




+1000000 не признаю приправы магазинные в упаковках
Автор:  Illuziya [ 08 ноя 2009, 17:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

Lucky
А мне и в новой упаковке понравились: для супов и бульонов, для рыбы, базилик, для салатов, домашняя зелень, кавказская, татарская... в общем, ассортимент широкий, глютамата в большинстве нет, аромат и вкус - отличные :good:
Автор:  Lucky [ 08 ноя 2009, 17:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

Jenny
а я старую весеннюю ни на что не променяю ;) новая другая :pardon:
Автор:  Svet_lana [ 09 ноя 2009, 09:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

Пользуюсь только КАМИЗ и АВАКАДО. И ежегодно в отпуске затариваюсь чем-нибудь интересным (смотря где бываем). Активно пользуюсь мельничками и ступками для специй (создаю "неповторимые ароматы") :D
Грустно, что у нас практически нет свежих ароматных травок...
Автор:  Lucky [ 09 ноя 2009, 11:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

Svet_lana писал(а):
Грустно, что у нас практически нет свежих ароматных травок...

да, а если есть - по бешенным ценам :(
Автор:  калина [ 09 ноя 2009, 11:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

никто не знает где купить мяту? только не перемолотую в пыль, а нормальную - листиками-веточками
Автор:  Svet_lana [ 09 ноя 2009, 13:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

Lucky писал(а):
Svet_lana писал(а):
Грустно, что у нас практически нет свежих ароматных травок...

да, а если есть - по бешенным ценам :(

Ага, и не первой свежести :twisted:

калина писал(а):
никто не знает где купить мяту? только не перемолотую в пыль, а нормальную - листиками-веточками

Изредка в Парусе видела свежую мяту. Или в В-Лазере???
Автор:  ipb [ 09 ноя 2009, 13:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

nastiastar писал(а):
Мне нравятся приправы у узбеков на рынке, беру для плова, для курицы и мяса. В плов добавляю немного шафрана для желтенького цвета. Также нравится хмели-сунели, кое-где кориандр использую

Мне тоже очень нравятся эти приправы.
Автор:  annadark [ 09 ноя 2009, 13:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

калина писал(а):
никто не знает где купить мяту? только не перемолотую в пыль, а нормальную - листиками-веточками

в супермаркетах иногда вижу свежую. Но не залёживается она или не часто завозят.
Автор:  galinkavlad [ 09 ноя 2009, 14:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

Девочки, подскажите, пожалуйста, что такое пикули и где их купить? А то в рецептах китайской кухни в любом соусе присутствуют.
Автор:  калина [ 09 ноя 2009, 22:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

Svet_lana
annadark

спасибо) будем искать. а в каких отделах? где овощи и зелень или в приправах?
Автор:  Svet_lana [ 09 ноя 2009, 22:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

калина писал(а):
где овощи и зелень

уес
Автор:  tatunechka [ 11 ноя 2009, 22:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

Недавно на Деревенской в супермаркете покупала свежий базилик, тархун, мяту и т.д. Только редко бывает, к сожалению. Да и разбирают быстро.
Автор:  annadark [ 12 ноя 2009, 14:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

калина

вчера в "Сотке" точно мята была. Я её ещё порассматривала, крупные такие листики. Свежая.
Отдел со свежей зеленью (на стеллаже), овощной угол маркета.
И другие травки свежие были.
Автор:  калина [ 12 ноя 2009, 14:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

annadark

а "сотка" это где? :oops:
Автор:  annadark [ 12 ноя 2009, 14:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

На Столетии , прямо на остановке, бывший кинотеатр "Искра".
Автор:  калина [ 12 ноя 2009, 14:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

annadark

ясно, я там очень редко бываю. но буду иметь в виду, спасибо
Автор:  galinkavlad [ 24 ноя 2009, 15:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

Девочки, подскажите, где можно купить кукурузный крахмал???
Автор:  Kibo [ 24 ноя 2009, 16:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

Вроде как в Парусе на Постышева
Автор:  galinkavlad [ 24 ноя 2009, 21:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Любимые приправы

спасибо, завтра посмотрю.
Автор:  simamasi [ 06 июл 2012, 23:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: ПРИПРАВЫ!!!!

Готовила плов с Карри!!!Красивый желтый необычный цвет....Попробуйте....

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.