VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
Любимые приправы https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1222&t=1212 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Аврора [ 13 авг 2006, 23:22 ] |
Заголовок сообщения: | Любимые приправы |
Моя любимая приправа "Хмели-сумели". Но только не от "Приправыча", я вообще их приправы не люблю, слишком резкие какие-то. От "карри" у меня почему-то изжога, хотя сам аромат очень нравится. Люблю просто кориандр, но только траву кориандра. Зерна кориандра хорошо идут в соления-маринады и еще в пирог с тыквой, и нужно их буквально чуточку, тогда пирог с тыквой будет напоминать апельсины. Попробовала "Крошку Чеснок" и "Крошку Лучок" (спасиб Донцовой, это она рекламировала в своей книжке). Крошка Чеснок что-то у меня не пошел, а вот Лучок неплохо так. |
Автор: | Цаца [ 13 авг 2006, 23:31 ] |
Заголовок сообщения: | |
Мне нравится карри, орегано( хотя это наверно не специя,это же травка,но вроде приправа?),банальная паприка. |
Автор: | Ladis [ 14 авг 2006, 10:49 ] |
Заголовок сообщения: | |
Я вообще мало приправами пользуюсь. Теми, что продаются в каждом киоске, так вообще стараюсь не пользоваться. Карри не люблю, тошнит меня от нее. Постоянно использую приправу только в плов, и то или беру на базаре у узбеков, или привожу из Узбекистана (там тоже на базаре продают). В приправу для плова входит анис, зира, барбарис (ягоды). |
Автор: | matiz [ 14 авг 2006, 11:11 ] |
Заголовок сообщения: | |
Я в приправах не сильнА, поэтому покупаю такие что б было написано для чего они собственно и нужны Для плова, для курицы,для мяса и т.д. В основном беру "Авокадо". |
Автор: | Джейси [ 14 авг 2006, 11:48 ] |
Заголовок сообщения: | |
, |
Автор: | Аврора [ 14 авг 2006, 11:50 ] |
Заголовок сообщения: | |
А я люблю еще паприку в стружках - посыпать мясо перед запеканием, красиво и ароматно. Тмин и анис не могу вообще употреблять, слишком сильный вкус для меня. А еще понравилась смесь итальянских травок, приятно запеканку посыпать или пиццу. |
Автор: | Фафа [ 14 авг 2006, 11:52 ] |
Заголовок сообщения: | |
Я пользуюсь как Матиз, смесью приправ для мяса, для курицы и т.п. А еще очень люблю куркуму. От нее рис такого красивого желтого цвета получается. Ой а про "Крошку чеснок" как услышу, так вздрогну. У нас акция была, семплинг, нам на склад привезли 600 ящиков крошки чеснок. Представляете концентрированный запах чеснока разносился по всему офису, мы работали с открытыми окнами, хотя был март и было еще холодно. А еще постоянно ели, т.к. запах способствует выделению желудочного сока |
Автор: | Аврора [ 14 авг 2006, 11:54 ] |
Заголовок сообщения: | |
А я не поняла, как нужно этим чесноком в кубиках пользоваться, чтоб руки не пахли, как они в рекламе обещали, всяко, разминаю этот кубик и руки потом пахнут. Может, руки у меня не те? |
Автор: | Фафа [ 14 авг 2006, 11:57 ] |
Заголовок сообщения: | |
про пахнущие руки не знаю. Но тогда у нас пахло все, начиная от вещей и заканчивая кожей. У меня прям чувство было, что в автобусе от меня люди шарахаются, и духами боялась пользоватся, т.к. неизвестно было. что за амбре получится |
Автор: | Аврора [ 14 авг 2006, 11:59 ] |
Заголовок сообщения: | |
А у меня теперь, когда мой старший ребенок сильно просит лапши сублимированной, есть выход, я ей вместо приправы туда крошку лучок размешиваю. Неплохо получается (ох, чувствую, закидают банками от пюре, девочки, я ей лапшу даю раз в несколько месяцев, когда папа случайно ее купит для себя и не успеет всю стрескать) |
Автор: | Natali [ 14 авг 2006, 12:06 ] |
Заголовок сообщения: | |
У меня дети из-за того, что даем крайне редко лапшу, очень её любят. И как-то во дворе сидим, гуляем. на соседней лавке бабушки-старушки. Они (дети) тихонько, но настырно просят Доширак. После 10-минутной обработки уговорили на одну пачку на двоих. И они как закричат от радости: " Ура! Мама купит Доширак. Какое счастье!" Что подумали бабки, можно только догадывается (бедные обделенные дети). |
Автор: | Катя [ 14 авг 2006, 12:08 ] |
Заголовок сообщения: | |
У меня почти все приправы от Авокадо: нравится их приправа для жарки мяса, для курицы табака, грибная, а также для блюд из картофеля (я ее во все овощи добавляю - от баклажанов до перцев ). Еще есть мельница ручная - 4 вида перца. |
Автор: | Аврора [ 14 авг 2006, 12:08 ] |
Заголовок сообщения: | |
Да, представила картину))) Бабушки потом не пытались бедных деток подкормить? |
Автор: | Цаца [ 14 авг 2006, 13:15 ] |
Заголовок сообщения: | |
А я у "чебуреков" на рынке ни сухофркуты,ни специи не беру,брезгую. У них всегда такие руки грязные. И еще побаиваюсь( может это конечно паранойя:)),что какого-нибудь дерьма подмешают. В паектиках в торговых точках как-то спокойней. Може она там и не свежая,но зато точно знаю,что это съедобно. |
Автор: | Diavona* [ 23 авг 2006, 00:05 ] |
Заголовок сообщения: | |
терпеть не могу приправы, содержащие что-то кроме самих специй, нравятся авокадовские приправы, особенно "Грибная", "Для рыбы", "для борща по-украински" |
Автор: | Maxaxa [ 23 авг 2006, 06:26 ] |
Заголовок сообщения: | |
Сейчас кроме лаврушки ничего не ложу, даже перец муж запрещает такой чувствительный Не дает поэкспериментировать. Купила орегано - не поняла в какие блюда нужно ее класть. Спасает петрушка и укроп сушеный зимой. Читала, что беременным полезно употрблять сублимированную петрушку с 5 месяцев, у будущих детей все меньше и меньше будет кариеса. Сублимированная = сушеная? |
Автор: | mariada [ 24 авг 2006, 10:41 ] |
Заголовок сообщения: | |
у меня дома большая полка с приправами Очень люблю сама делать смеси и экспериментировать... Из готовых смесей хороши авокадовские приправки - кавказская, азербайджанская, грузинская Maxaxa, орегано американцы добавляют в томатный соус. Получается очень вкусно.. В последнее время полюбила семена белой горчицы - посыпанная ими запеченная рыба получается удивительно вкусной |
Автор: | Ая, плутишка [ 24 авг 2006, 15:59 ] |
Заголовок сообщения: | |
Мне нравится приправа Весенняя от Авакадо, добавляю во все блюда практически. Хмели-сунели люблю, а вот приправы для курицы не покупаю, не нравятся. Одно время покупала на рынке на развес приправу для борща и для плова, очень нравились, особенно зерна барбариса в них. |
Автор: | Сherchez la femme [ 20 фев 2008, 21:08 ] |
Заголовок сообщения: | ПРИПРАВЫ!!!! |
Поделитесь ЧТО вы добавляете в блюда (первые или вторые) в качестве приправ? Чем пользуетесь? Готовыми приправами или все-таки травки по отдельности добавляете? Я вот Роллтоном пользовалась, Maggi, Podravka.... Но недавно посмотрела передачу про всякие неполезные добавки, глянула на список ингредиентов и добавок в приправах и просто обалдела чего я в свою готовку сыплю...(( |
Автор: | Мама сына и дочи [ 20 фев 2008, 21:19 ] |
Заголовок сообщения: | |
Больше всего люблю приправки фирмы Авокадо, покупаю и другие но смотрю чтобы не было в составе глютомата и Ешек. |
Автор: | helen888 [ 20 фев 2008, 21:24 ] |
Заголовок сообщения: | |
Я подрядилась покупать приправы у узбеков, на рынке. А шурпа и плов с ними получаются обалденно вкусными. |
Автор: | lyuka [ 20 фев 2008, 21:41 ] |
Заголовок сообщения: | |
helen888 писал(а): Я подрядилась покупать приправы у узбеков, на рынке. А шурпа и плов с ними получаются обалденно вкусными.
+1 и никаких глютоматов |
Автор: | deidree* [ 20 фев 2008, 22:13 ] |
Заголовок сообщения: | |
helen888 +1/ Из того, что у нас доступно, - это оптимальный вариант, мне кажется. |
Автор: | Tanushka* [ 24 фев 2008, 15:10 ] |
Заголовок сообщения: | |
и я беру только у узбеков, понатуральнее всё-таки, чем в пакетах. ну и удобно, они сами делают специально для мяса, рыбы и т.д. |
Автор: | miolga [ 24 фев 2008, 23:50 ] |
Заголовок сообщения: | |
А мне еще Камис нравятся |
Автор: | Lucky [ 25 фев 2008, 00:18 ] |
Заголовок сообщения: | |
я беру только Авокадо и Kotanyi в мельничках. и никакой Вегетты - почитала один раз состав в магазине и ужаснулась... |
Автор: | Нэцке** [ 12 мар 2008, 00:04 ] |
Заголовок сообщения: | |
я всегда только отдельные травки использую........ не беру смеси типа "Для рыбы". Люблю смешивать и расставлять акценты блюд вручную. Поэтому всякие Вегетты, Роллтоны и др исключены. А помните раньше были такие кристаллики прозрасные, которые добавляли в блюда якобы для яркости вкуса??? Ужасть.......... |
Автор: | Аврора [ 12 мар 2008, 00:15 ] |
Заголовок сообщения: | |
Нэцке** а почему ужасть? Это же аджино мото, насколько я знаю - всего лишь усилитель вкуса, при том, что по химическому составу близок к поваренной соли |
Автор: | Нэцке** [ 12 мар 2008, 00:28 ] |
Заголовок сообщения: | |
Аврора ТОЧНО! Аджино мото - спасибо, что напомнила ну потому что не люблю химию (про состав ничего не знаю, но мне кажется химия)..... а хорошо приготовленное блюдо и без него вкусное! |
Автор: | Аврора [ 12 мар 2008, 00:33 ] |
Заголовок сообщения: | |
Нэцке** там по составу - та же поваренная соль))) |
Автор: | Нэцке** [ 12 мар 2008, 00:34 ] |
Заголовок сообщения: | |
Аврора верю но предпочту посолить ОБЫЧнОЙ солью |
Автор: | Аврора [ 12 мар 2008, 00:35 ] |
Заголовок сообщения: | |
А я сама не пользуюсь)))) |
Автор: | Lady Marmelade [ 12 мар 2008, 11:58 ] |
Заголовок сообщения: | |
А я всегда покупаю приправы только в виде натуральных специй и травок, т.е никаких смесей типа "для рыбы", для "мяса" и тд. Там смешивают все подряд, да еще химии добавляют, для усиления вкуса. Так что покупаю травки орегано, базилик, тмин, куркуму, майоран, кориандр и тд, сама их смешиваю, если надо для блюда. Если нет свежих травок, стараюсь брать фирмы "Kamis"? по качеству они мне нравятс больше всего. Аромат у них великолепный, прям как свежую зелень положила:) |
Автор: | Тося [ 12 мар 2008, 13:22 ] |
Заголовок сообщения: | |
"Авокадо" всегда беру. И немного химии..для вкуса |
Автор: | Shelest [ 17 мар 2008, 12:49 ] |
Заголовок сообщения: | |
зелень замораживаю) а все остальные приправы беру у узбеков) |
Автор: | swannata [ 18 мар 2008, 13:37 ] |
Заголовок сообщения: | |
Shelest Жень, а что за приправы у узбеков? Много слышала, но не знаю |
Автор: | Shelest [ 18 мар 2008, 14:10 ] |
Заголовок сообщения: | |
swannata писал(а): Shelest
Жень, а что за приправы у узбеков? Много слышала, но не знаю да почти все что в магазинах+ ещё чуть чуть. Они у них в таких деревянных ящичках насыпаны Я беру на крытом луговском рынке. Прямо советуюсь ,что для чего лучше -у нас там узбеки прикольные -и посоветуют и намешают,ещё и бонусом бесплатно пакетик насыпят:) Знаю есть на первореченском. Но на 1 речке ценник на все дороже значительно:) |
Автор: | Дайкири [ 18 мар 2008, 14:47 ] |
Заголовок сообщения: | |
Беру: - у узбеков - Камис отдельные - и всегда есть кубики в запасе - мало ли что - имбирь, базилик и т.п. беру в свежем виде |
Автор: | ELF [ 20 сен 2008, 21:54 ] |
Заголовок сообщения: | |
Джейси писал(а): Розмарин, орегано, тмин в зернах, тимьян, ягоды можжевельника, карри, фенхель, зира и эстрагон.
Ваще не сильна в этом,но так хочется научиться готовить с приправами. Разтолкуйте тундре какая приправа для чего!!!!!! |
Автор: | Lucky [ 19 окт 2008, 10:47 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
может кто нибудь в курсе, что случилось с приправами Авокадо? Куда они исчезли в полок? т.е. они есть кое-где, но совсем в ограниченном количстве - и нужного и любимого нет |
Автор: | Lucky [ 19 окт 2008, 10:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: |
Ая, плутишка писал(а): Мне нравится приправа Весенняя от Авакадо, добавляю во все блюда практически. . вот я ее не могу купить уже сколько времени - а запасы домашние к концу подходят. салаты с ней обожаю. |
Автор: | Тася [ 22 окт 2008, 13:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
А мне понравились приправы КАМИС - это новая марка. Покупала себе КАМИС с клетчаткой и цветками ноготка для салатов- очень вкусно, для рыбных блюд хорошая, неплохая "травы к салатам". А вот приправа для салатов этой же фирмы в мельничке не впечатлила. Выбор этой марки большой в "Михайловском", а в Ред марте две мельнички стоят и все. |
Автор: | Сластёна* [ 11 ноя 2008, 18:15 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
Тася ага я тоже тока камис теперь покупаю,все они такие яркие ....насыщеные,очень понравились...прованские травки этой фирмы а унверсальные приправы покупает кто нить?я без них жить не могу.....особенно нравиться вегетта. |
Автор: | Illuziya [ 11 ноя 2008, 20:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
Lucky Говорят, Авокадо сняли с производства или перекупили, короче, нет их больше Оченб жаль, мне тоже они очень нравились всегда Сластёна Я стараюсь от универсальных отойти: в них глютамат, начиталась про его вред, стараюсь использовать приправы без него. Камис понравились травы для салатов и итальянские травы, "пять поворов" для рыбы лимонная - очень вкусно, "приправыч" для первых блюд. |
Автор: | Kibo [ 21 ноя 2008, 21:13 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
Maxaxa писал(а): Читала, что беременным полезно употрблять сублимированную петрушку с 5 месяцев, у будущих детей все меньше и меньше будет кариеса. Maxaxa Эээ... Вообще то петрушка - абортивное средство. От маленького количества вреда не будет, а вот если пару пучков навернуть, то... |
Автор: | neputyovaya [ 30 ноя 2008, 12:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
Я вообще страаюсь приправы готовые не покупать, но вот очень подкупили упаковки.. Волшебное дерево что ли... Формата "для курицы", "дли свинины" и т.д. не беру, хотя почитала на пачках указано, что без глютамата. Так вот есть у них "Прованская смесь трав" мне оч. нравится: вяленные помидоры без нее не делаю, добавляю в пасту, мясо когда мариную... мне оч. нра, правда муж как-то не оч. доволен по-моему, он вообще не любитель приправ, вы бы видели как его передергивает при виде гвоздики в томатном соусе, которую я тоже обожаю |
Автор: | Litvina [ 05 дек 2008, 15:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
А я очень люблю делать смесь из равных частей имбиря, мускатного ореха и куркумы. Любитель восточной кухни! Имбирь - очень полезная согревающая штука, муж его уважает Вот и сыплю энту смесь повсюду... |
Автор: | Lila [ 20 янв 2009, 14:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
Мне "Камис" для мяса в мельничке очень нравится. |
Автор: | Anna Ivanova [ 20 янв 2009, 14:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
А я люблю белый перец в мельничке. только не камис, а другой фирмы, серые такие упаковки, не помню название. белый перец хорошая альтернатива черному, он более мягкий что ли. Приправа для плова - 5 поваров. Авокадовская весенняя оч. хорошая, ага. А муж мой приправы ненавидит, поэтому я с ними осторожно. |
Автор: | valentina54 [ 20 янв 2009, 15:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
Купила " Приправыч " - приправа универсальная 100 блюд, состав :морковь,паприка красная хлопьми,паприка зелёная хлопьми,чеснок,корень пастернака,лук резанец,сушеная зелень(петрушка,укроп).Открыла , кусочки крупные , яркие , надо попробывать. |
Автор: | Lucky [ 08 ноя 2009, 13:04 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
девочки, а Авокадо оказывается не сняли с продажи, те, в старых зеленых упаковках - обнаружила в гипермаркете большой ассортимент, правда только в тубах |
Автор: | nastiastar [ 08 ноя 2009, 13:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
Мне нравятся приправы у узбеков на рынке, беру для плова, для курицы и мяса. В плов добавляю немного шафрана для желтенького цвета. Также нравится хмели-сунели, кое-где кориандр использую |
Автор: | Сильва [ 08 ноя 2009, 13:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
nastiastar писал(а): Мне нравятся приправы у узбеков на рынке, беру для плова, для курицы и мяса. В плов добавляю немного шафрана для желтенького цвета. Также нравится хмели-сунели, кое-где кориандр использую +1000000 не признаю приправы магазинные в упаковках |
Автор: | Illuziya [ 08 ноя 2009, 17:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
Lucky А мне и в новой упаковке понравились: для супов и бульонов, для рыбы, базилик, для салатов, домашняя зелень, кавказская, татарская... в общем, ассортимент широкий, глютамата в большинстве нет, аромат и вкус - отличные |
Автор: | Lucky [ 08 ноя 2009, 17:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
Jenny а я старую весеннюю ни на что не променяю новая другая |
Автор: | Svet_lana [ 09 ноя 2009, 09:36 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
Пользуюсь только КАМИЗ и АВАКАДО. И ежегодно в отпуске затариваюсь чем-нибудь интересным (смотря где бываем). Активно пользуюсь мельничками и ступками для специй (создаю "неповторимые ароматы") Грустно, что у нас практически нет свежих ароматных травок... |
Автор: | Lucky [ 09 ноя 2009, 11:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
Svet_lana писал(а): Грустно, что у нас практически нет свежих ароматных травок... да, а если есть - по бешенным ценам |
Автор: | калина [ 09 ноя 2009, 11:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
никто не знает где купить мяту? только не перемолотую в пыль, а нормальную - листиками-веточками |
Автор: | Svet_lana [ 09 ноя 2009, 13:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
Lucky писал(а): Svet_lana писал(а): Грустно, что у нас практически нет свежих ароматных травок... да, а если есть - по бешенным ценам Ага, и не первой свежести калина писал(а): никто не знает где купить мяту? только не перемолотую в пыль, а нормальную - листиками-веточками Изредка в Парусе видела свежую мяту. Или в В-Лазере??? |
Автор: | ipb [ 09 ноя 2009, 13:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
nastiastar писал(а): Мне нравятся приправы у узбеков на рынке, беру для плова, для курицы и мяса. В плов добавляю немного шафрана для желтенького цвета. Также нравится хмели-сунели, кое-где кориандр использую Мне тоже очень нравятся эти приправы. |
Автор: | annadark [ 09 ноя 2009, 13:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
калина писал(а): никто не знает где купить мяту? только не перемолотую в пыль, а нормальную - листиками-веточками в супермаркетах иногда вижу свежую. Но не залёживается она или не часто завозят. |
Автор: | galinkavlad [ 09 ноя 2009, 14:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
Девочки, подскажите, пожалуйста, что такое пикули и где их купить? А то в рецептах китайской кухни в любом соусе присутствуют. |
Автор: | калина [ 09 ноя 2009, 22:32 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
Svet_lana annadark спасибо) будем искать. а в каких отделах? где овощи и зелень или в приправах? |
Автор: | Svet_lana [ 09 ноя 2009, 22:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
калина писал(а): где овощи и зелень уес |
Автор: | tatunechka [ 11 ноя 2009, 22:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
Недавно на Деревенской в супермаркете покупала свежий базилик, тархун, мяту и т.д. Только редко бывает, к сожалению. Да и разбирают быстро. |
Автор: | annadark [ 12 ноя 2009, 14:04 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
калина вчера в "Сотке" точно мята была. Я её ещё порассматривала, крупные такие листики. Свежая. Отдел со свежей зеленью (на стеллаже), овощной угол маркета. И другие травки свежие были. |
Автор: | калина [ 12 ноя 2009, 14:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
annadark а "сотка" это где? |
Автор: | annadark [ 12 ноя 2009, 14:16 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
На Столетии , прямо на остановке, бывший кинотеатр "Искра". |
Автор: | калина [ 12 ноя 2009, 14:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
annadark ясно, я там очень редко бываю. но буду иметь в виду, спасибо |
Автор: | galinkavlad [ 24 ноя 2009, 15:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
Девочки, подскажите, где можно купить кукурузный крахмал??? |
Автор: | Kibo [ 24 ноя 2009, 16:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
Вроде как в Парусе на Постышева |
Автор: | galinkavlad [ 24 ноя 2009, 21:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Любимые приправы |
спасибо, завтра посмотрю. |
Автор: | simamasi [ 06 июл 2012, 23:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ПРИПРАВЫ!!!! |
Готовила плов с Карри!!!Красивый желтый необычный цвет....Попробуйте.... |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |