Пожалуйста, подскажите, как засолить папоротник на зиму. Слышала про простой рецепт - сухая засолка. Но нужна пошаговая инструкция)) Заранее спасибо за ответ.

Nata.shunya,
Собранный папоротник промываете холодной водой, можно замочить в большом корыте, тазу или ванне (я обычно на ночь замачиваю). Потом кладете в банки (я беру 3-х литровые) и пересыпаете крупной солью, не жалея. Я кладу скрученными пучками, как бы укладываю по радиусу банки. Перед приготовлением папоротник необходимо будет вымочить в холодной воду, чтобы соль ушла.

А где не далеко от Владивостока можно сейчас папоротник пособирать? Мы обычно в крае собираем, там его видимо-невидимо просто. Но в этом году далеко не хочу ехать, да и нужно мне на год литров 5-6 не больше засоленного папоротника.